केटो वाइन: सर्वोत्तम लो कार्ब वाइनसाठी अंतिम मार्गदर्शक

लो-कार्ब किंवा केटो आहार सुरू करताना बहुतेक लोक विचारतात तो सर्वात मोठा प्रश्न म्हणजे: तुम्ही अल्कोहोल पिऊ शकता का? उत्तर हे अवलंबून आहे.

व्होडका आणि टकीला सारखी कमी-कार्ब अल्कोहोलयुक्त पेये केटोजेनिक आहारात कमी प्रमाणात चांगली आहेत, परंतु वाइनचे काय? तुमच्या सर्व वाइन प्रेमींसाठी, या लेखाने तुम्हाला केटो वाईनबद्दल जे काही माहित असणे आवश्यक आहे ते स्पष्ट केले पाहिजे.

बहुतेक वाइनमध्ये साखरेचे प्रमाण जास्त असते आणि त्यामुळे तुमच्या रक्तातील साखर आणि इन्सुलिनची पातळी वाढते. परंतु काही केटो-अनुकूल वाइन आहेत ज्या तुम्ही पिऊ शकता आणि केटोसिसमध्ये राहू शकता.

अल्टिमेट केटो वाईन लिस्ट

सर्वोत्कृष्ट केटो आणि लो कार्ब वाइन म्हणजे “ड्राय वाइन”. काही ब्रँड बाटलीवर कुठेतरी कमी कार्बोहायड्रेट किंवा कमी साखर असल्याचे नमूद करतात, परंतु अशा अनेक वाइन आहेत ज्यात नैसर्गिकरित्या साखर कमी आहे आणि कोणतीही जाहिरात असू शकत नाही.

येथे शोधण्यासाठी सर्वोत्तम केटो आणि कमी कार्ब वाइन आहेत:

केटोसाठी सर्वोत्तम व्हाईट वाइन

1. सॉव्हिग्नॉन ब्लँक

अर्ध-गोड कुरकुरीत असूनही, सॉव्हिग्नॉन ब्लँकमध्ये सर्वात कमी कार्ब आणि शर्करा असतात, ज्यामुळे ते निवडण्यासाठी एक उत्कृष्ट केटो ड्राय वाईन बनते. सॉव्हिग्नॉन ब्लँकच्या एका ग्लासमध्ये, तुम्हाला फक्त 3 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट्स मिळतील ( ¹ ).

2. चारडोने

सॉव्हिग्नॉन ब्लँक आणि चार्डोने हे दोन्ही ड्राय वाईन मानले जात असताना, आधीचे एक हलके शरीर असलेले वाइन आहे आणि नंतरचे अगदी उलट आहे: एक पूर्ण-शारीरिक वाइन.

हा फरक असूनही, एक ग्लास चारडोने तुम्हाला 3,2 ग्रॅम कर्बोदकांमधे देईल, सॉव्हिग्नॉन ब्लँकच्या किंचित वर, परंतु जास्त नाही ( ² ).

3. पिनोट ग्रिगिओ

पिनोट ग्रिगिओचा एक ग्लास तुम्हाला कॅबरनेट सॉव्हिग्नॉनच्या ग्लासइतकेच कार्बोहायड्रेट परत देईल. ³ ). आणि जर तुम्ही व्हाईट वाईनच्या मूडमध्ये असाल, तर पिनोट ग्रिजिओ आणि पिनोट ब्लँक हे पौष्टिकतेनुसार समान आहेत.

4. पिनोट ब्लँक

पिनोट ब्लँक, जे पिनॉट ग्रिगिओसारखे दिसते, ते प्रत्येक सर्व्हिंगमध्ये 3,8 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट देखील घेते.

तुमच्या लक्षात आले असेल की या टॉप सात केटो-फ्रेंडली वाइनमधील कार्बच्या संख्येत फारसा फरक नाही. या यादीतील प्रत्येक ग्लास 3 ते 3,8 ग्रॅम कर्बोदकांमधे असतो.

तथापि, जेव्हा तुम्ही या सात वाइनची बाकीच्या वाइनशी तुलना करता तेव्हा तुम्हाला खूप वेगळे चित्र दिसेल.

5. Rieslings

रिस्लिंग्स हे सामान्यत: हलके, मध्यम शरीराचे, आंबटपणाचे आणि तुलनेने कमी अल्कोहोल असलेले सोनेरी वाइन असतात. ते 5,5 ग्रॅम प्रति ग्लास कार्बोहाइड्रेटच्या संख्येवर थोडे जास्त करतात, परंतु एक ग्लास तुम्हाला केटोसिसपासून बाहेर काढू शकत नाही.

6 गुलाब

उन्हाळ्यासाठी अनुकूल फ्लेवर प्रोफाइल आणि चमकदार, कुरकुरीत नोट्ससह गुलाब ही गेल्या दशकातील सर्वात लोकप्रिय वाइन आहे. प्रति ग्लास फक्त 5,8 ग्रॅम कर्बोदकांमधे, जर तुम्ही कमी कार्बोहायड्रेट असाल तर तुम्ही गुलाबाने सहज सुटू शकता, परंतु जर तुम्हाला केटोसिस होत असेल तर काळजी घ्या.

केटोसाठी सर्वोत्तम रेड वाइन

1. पिनोट नॉयर

टॉप केटो वाईनच्या यादीतील पहिले लाल म्हणून, पिनॉट नॉइर चार्डोनायच्या एका ग्लासपेक्षा जास्त मागे नाही आणि प्रति सर्व्हिंग आकारात फक्त 3,4 ग्रॅम कार्ब्स ( ⁴ ).

एक्सएनयूएमएक्स. मर्लोट

Merlot आणि Cabernet Sauvignon यांना अमेरिकेतील सर्वात लोकप्रिय रेड म्हणून बक्षीस मिळाले, परंतु कॅबरनेटच्या 3,7 ग्रॅम प्रति ग्लासच्या तुलनेत Merlot ला 3,8 ग्रॅम कार्बोहायड्रेटवर थोडीशी धार आहे.

१.४. Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon हे कार्बोहायड्रेट्समध्ये सर्वात कमी असू शकत नाही, परंतु 3,8 ग्रॅम प्रति 5-oz ग्लासमध्ये, केटोजेनिक आहाराचे पालन करणार्‍या प्रत्येकासाठी ती अजूनही सभ्यपणे कोरडी रेड वाईन आहे.

4.सिराह

सिरह हा कोरडा, पूर्ण शरीर असलेला लाल आहे ज्यामध्ये सरासरी अल्कोहोलची पातळी थोडी जास्त असते. त्याच्या समृद्ध फ्लेवर्समुळे ते भरपूर जेवणासोबत किंवा स्वतःच पिण्यासाठी परिपूर्ण वाइन बनवते. प्रति ग्लास फक्त 4 कार्बोहायड्रेट्ससह, बहुतेक केटो डायटर्स कमी कार्ब असल्यास एक किंवा दोन ग्लासपासून मुक्त होऊ शकतात, परंतु जर तुम्ही केटो असाल तर काळजी घ्या. ( ⁵ ).

5. लाल Zinfandel

रेड झिन्फँडल्स हे चवदार, पूर्ण शरीराचे वाइन आहेत जे लाल मांस आणि इतर समृद्ध पदार्थांसह चांगले जोडतात. 4,2 ग्रॅम कर्बोदकांमधे ( ⁶ ) प्रति ग्लास, तुम्ही डिनरसोबत एका ग्लासचा सहज आनंद घेऊ शकता आणि केटोसिसमध्ये राहू शकता. तुम्हाला एकापेक्षा जास्त आनंद घ्यायचा असेल तर काळजी घ्या!

केटोसाठी सर्वोत्तम स्पार्कलिंग वाइन

1. ब्रुट शॅम्पेन

कमी साखर सामग्रीसाठी ओळखले जाणारे, ब्रुट्स सामान्यत: कोरडे असतात आणि गोडपणाच्या अगदी थोड्याशा इशाऱ्याने टर्ट असतात. या हलक्या शरीराच्या वाईनमध्ये प्रति ग्लास फक्त 1,5 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट असते, ज्यामुळे ते कोणत्याही उत्सवासाठी योग्य केटो वाईन बनते.

2. शॅम्पेन.

ब्रुट प्रमाणेच, शॅम्पेन ही काही प्रमाणात आंबटपणा असलेली हलकी शरीराची पांढरी वाइन आहे, परंतु ती अधिक फ्रूटी अंडरटोनची असते आणि ती थोडीशी गोड असते. प्रत्येक ग्लाससाठी तुम्हाला सुमारे 3,8 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट्स ( ⁷ ), त्यामुळे तुम्ही केटोसिसमध्ये राहण्याचा प्रयत्न करत असल्यास तुमच्या सेवनाबद्दल सावधगिरी बाळगा.

3. प्रोसेको

Prosecco मध्यम आंबटपणा आणि सुंदर फुगे एक हलका शरीर पांढरा वाइन आहे. प्रोसेकोच्या काही ब्रँड्सची चव थोडी गोड असली तरी, त्यांच्यामध्ये साधारणपणे प्रति ग्लास सुमारे 3,8 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट असते, जे कमी-कार्ब आहारातील बहुतेक लोकांसाठी चांगले असते. ( ⁸ ).

4. स्पार्कलिंग व्हाईट वाइन

स्पार्कलिंग व्हाईट वाईनची चव वेगवेगळी असते, परंतु बहुतेक हलकी, फ्रूटी आणि रात्रीच्या जेवणापूर्वीची वाइन किंवा हलकी ऍपेरिटिफसह आनंददायक असतात. 4 ग्रॅम कर्बोदकांमधे ( ⁹ ) प्रति ग्लास, जर तुम्ही केटोसिसमध्ये राहण्याचा प्रयत्न करत असाल तर तुम्हाला याची काळजी घ्यावी लागेल.

केटोजेनिक आहारावर 9 वाइन टाळा

जर तुम्ही केटोजेनिक आहाराचे पालन करत वाइन पिण्याची योजना आखत असाल, तर यापासून दूर राहायचे आहे.

1. पोर्ट वाइन: 9 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट ( ¹⁰ ).
2. शेरी वाइन: 9 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट ( ¹¹ ).
3. लाल सांगरिया: प्रति ग्लास 13,8 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट, तसेच 10 ग्रॅम साखर.¹² ).
4. पांढरा झिनफँडेल: 5,8 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट ( ¹³ ).
5. मस्कत: 7,8 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट ( ¹⁴ ).
6. पांढरा सांगरिया: प्रति ग्लास 14 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट, तसेच 9,5 ग्रॅम साखर.¹⁵ ).
7. गुलाबी zinfandel.
8. काही गुलाब.
9. मिष्टान्न वाइन.
10. कुलर.
11. गोठलेले वाइन पॉप्सिकल्स.

वाईन कूलर आणि फ्रोझन वाइन पॉप्सिकल्स सारखे अल्कोहोल पिणे म्हणजे मद्यपी साखर बॉम्ब खाण्यासारखे आहे. ही पेये तुम्हाला तुमच्या दिवसभरातील कार्बोहायड्रेट सेवनात नक्कीच आघाडीवर ठेवतील.

उदाहरणार्थ, वाइन कूलरमध्ये 34 ग्रॅम कार्ब आणि 33 ग्रॅम साखर प्रति 130-औंस/1-ग्रॅम कॅन ( ¹⁶ ). अल्कोहोल पॉप्स, गोठवलेल्या गुलाबाप्रमाणे, जास्तीत जास्त 35 ग्रॅम कर्बोदकांमधे आणि 31 ग्रॅम साखरेचा वापर करतात.

जर तुम्हाला खरोखरच गोठलेल्या बबलीचा आनंद घ्यायचा असेल, तर समजून घ्या की ते तुम्हाला केटोसिसमधून बाहेर काढेल. असे झाल्यावर, च्या सल्ल्याचे अनुसरण करा केटो रीबूटसाठी हे मार्गदर्शक.

केटो-फ्रेंडली वाइन ब्रँड्सशी चिकटून राहणे ही एक चांगली कल्पना आहे, ज्यामुळे केटोसिस पूर्णपणे बाहेर पडण्याचा धोका कमी होण्यास मदत होईल.

केटो कंपॅटिबल वाइन म्हणजे काय?

मग वाइन केटो किंवा लो कार्ब काय बनवते, तरीही? तुम्ही ऐकले असेल की केटोजेनिक आहार घेत असताना "कोरड्या" वाइनला चिकटून राहणे चांगले आहे, परंतु याचा अर्थ काय आहे? आणि तुमची वाईन तुम्हाला केटो सोडणार नाही याची तुम्ही खात्री कशी बाळगू शकता?

काय वाइन "कोरडे" करते?

"ड्राय वाईन" म्हणजे काय आणि लाल आणि पांढर्‍या दोन्ही वाइन कोरड्या असू शकतात का?

वाइनमध्ये प्रति बाटली 10 ग्रॅमपेक्षा कमी साखर असल्यास ती "कोरडी" मानली जाते. पण बाटली किंवा मेनूवर पौष्टिक माहिती छापल्याशिवाय, कोणत्या वाईनमध्ये साखर कमी आहे हे कसे सांगता येईल?

प्रथम, तुम्हाला हे समजून घ्यावे लागेल की वाइनमधील साखरेचे विशिष्ट कार्य असते. किण्वन प्रक्रियेदरम्यान, यीस्ट इथेनॉल (किंवा अल्कोहोल) तयार करण्यासाठी द्राक्षांमधील नैसर्गिक साखरेवर खाद्य देतात.

यामुळे, मूळतः द्राक्षांची प्युरी असताना त्यामध्ये जितकी साखर होती तितकी साखर नसते. पण याचा अर्थ असा नाही की वाइन साखरमुक्त आहे.

गोड वाइन, कोरड्या वाइनच्या विपरीत, किण्वन प्रक्रिया खूपच लहान असते. यीस्टला सर्व साखर खाण्याची संधी मिळत नसल्याने, त्यातील अधिक प्रमाणात मागे राहते. ही उरलेली साखर गोड, फळांच्या चवीमध्ये योगदान देते आणि परिणामी, तुम्हाला प्रत्येक ग्लास किंवा बाटलीमध्ये अधिक कार्बोहायड्रेट आढळतील.

म्हणूनच वाइन निवडताना तुम्हाला नेहमी "ड्राय वाइन" हा वाक्यांश शोधावा लागेल.

बायोडायनामिक वाइन बद्दल काय?

बायोडायनामिक वाईनमध्ये साखरेचे प्रमाण कमी असू शकते. जेव्हा सेंद्रिय लेबलला आवश्यक असलेल्या शेतीच्या पद्धतींच्या विशिष्ट संचानुसार वाइन पिकवली जाते तेव्हा ती बायोडायनामिक असते.

बायोडायनॅमिक फार्म्स टिकाऊपणाच्या पलीकडे असलेल्या पद्धतींचा वापर करतात ज्यामुळे ते सुरू झाले तेव्हाच्या तुलनेत जमीन चांगली स्थितीत राहते. याचा अर्थ रासायनिक खते आणि कीटकनाशके प्रश्नाच्या बाहेर आहेत आणि सर्व वनस्पती आणि प्राणी समृद्ध वरच्या मातीसह सुपीक वातावरण तयार करण्यासाठी एकत्रितपणे कार्य करतात.

बायोडायनामिक किंवा ड्राय-ग्रोन वाईन शोधणे हे केटो वाइन नॉन-केटो वाईनपासून वेगळे करण्याचे दोन सर्वात सोपे मार्ग आहेत, मग तुम्ही रेस्टॉरंटमध्ये असाल किंवा दारूच्या दुकानात किंवा किराणा दुकानात वाइन निवडत असाल.

काही ब्रँड्स उरलेल्या साखरेचे प्रमाण किंवा किण्वनानंतर काय उरते याची यादी देखील करतात, परंतु हे शोधणे अधिक कठीण होऊ शकते. या मार्गदर्शकाच्या शेवटी, कोणता ब्रँड ते चांगले करतो ते तुम्हाला दिसेल.

परंतु यापैकी बहुतेक माहिती सहज उपलब्ध नसल्यामुळे, आपण कोणत्या प्रकारच्या लो-कार्ब वाइन सुरक्षितपणे पिऊ शकता हे जाणून घेणे उपयुक्त आहे.

केटो वाइन बद्दल काही चेतावणी

तुम्ही केटोजेनिक आहारावर नक्कीच अल्कोहोल पिऊ शकता, तरीही तुम्ही खालील कारणांसाठी पुनर्विचार करू शकता:

• अल्कोहोलच्या प्रभावामुळे जास्त खाणे आणि अधिक पिणे सोपे होते. अल्कोहोलचे प्रमाण जितके जास्त असेल तितके केटोसिसची तोडफोड होण्याची शक्यता जास्त असते.
• अल्कोहोल प्यायल्याने तुमची चरबी जाळण्याची क्षमता कमी होते. तुमचे शरीर उर्जेसाठी तुमच्या चरबीचा अतिवापर करून तुमच्या सिस्टममधून अल्कोहोल काढून टाकण्यास प्राधान्य देते. हे वजन कमी करणे आणि केटोनचे उत्पादन कमी किंवा थांबवू शकते ( ¹⁷ ).
• तुमची अल्कोहोल कमी सहनशीलता असू शकते. जेव्हा तुम्ही केटोन्स कमी करत असाल तेव्हा कमी सहनशीलता आणि वाईट हँगओव्हरच्या अनेक किस्सेदार अहवाल आहेत.

जरी आपल्या साप्ताहिक योजनेत पेय विणणे ठीक आहे केटो जेवण इकडे-तिकडे, विशेषत: एक ग्लास लो-कार्ब वाइन, तुम्ही दररोज करत असलेले असे काही नसावे. विशेषतः जर वजन कमी करणे हे तुमचे ध्येय असेल.

वाईन माझ्यासाठी चांगली नाही का?

होय, असे काही पुरावे आहेत की वाईनचे काही आरोग्य फायदे आहेत. परंतु जर तुम्ही अँटिऑक्सिडंटच्या फायद्यांसाठी अधिक वाइन पीत असाल तर, रंगीबेरंगी, कमी कार्बोहायड्रेट बेरी किंवा भाज्यांसारख्या नॉन-अल्कोहोलयुक्त स्त्रोतांसह तुम्ही अधिक चांगले होऊ शकता.

केटो वाईन ब्रँड्स तुम्हाला माहित असले पाहिजेत

ज्याप्रमाणे कंपन्या लाइट लेजर्स, लो-कार्ब लेजर्स आणि हार्ड सेल्टझर वॉटरसाठी अधिक पर्यायांसह लो-कार्ब गर्दीची पूर्तता करण्यास सुरवात करत आहेत, त्याचप्रमाणे वाइनमेकर्स देखील दखल घेत आहेत.

हे दोन केटो-फ्रेंडली वाइन ब्रँड कमी-साखर, कमी-कार्ब पर्यायांसाठी मार्ग मोकळा करत आहेत ज्यांची चवही चांगली आहे.

1. फार्म ड्राय वाइन

ड्राय फार्म वाइन केटोजेनिक आहाराचे पालन करणाऱ्या वाइन प्रेमींसाठी हा एक उत्तम उपाय आहे.

मासिक सबस्क्रिप्शनसह, त्यांची टीम तुम्हाला त्यांच्या सर्वोत्तम-निवडलेल्या केटो वाईन पाठवेल ज्यामध्ये सर्व-नैसर्गिक, अल्कोहोल आणि सल्फाइटचे प्रमाण कमी आहे, अॅडिटीव्ह नसलेले आणि प्रति बाटलीमध्ये फक्त एक ग्रॅम किंवा त्याहून कमी साखर आहे. आणि ते सबस्क्रिप्शन-आधारित असल्यामुळे, तुमचा पुढील वाइनचा बॅच तुमच्या दारात दिसेल.

2.FitVine

फिटवाइन तुमच्‍या परिश्रमाचा भंग होणार नाही अशा विविध वाइन बनवण्‍यासाठी समर्पित ब्रँड आहे. त्यांच्या वाईनमध्ये सल्फाइटचे प्रमाण कमी असते, त्यात कोणतेही पदार्थ नसतात आणि पारंपारिक बाटल्यांपेक्षा कमी साखर असते.

त्यांच्याकडे या मार्गदर्शकामध्ये वैशिष्ट्यीकृत सर्वोत्तम केटो वाइन प्रमाणेच कार्बोहायड्रेट देखील आहे. FitVine चे pinot noir, उदाहरणार्थ, तुम्हाला 3,7 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट देईल. पण त्याचे प्रमाण खूप कमी आहे 0,03 ग्रॅम अवशिष्ट साखर (किण्वनानंतर उरलेल्या साखरेचे प्रमाण).

या उत्तम केटो पर्यायांसहही, तुम्ही संपूर्ण बाटली खाली करू शकत नाही किंवा एखाद्या मित्रासोबत दिवसभरात जास्त कार्ब खाल्ल्याशिवाय आणि स्वतःला केटोसिसपासून बाहेर काढल्याशिवाय ते विभाजित करू शकत नाही.

3. नेहमीची वाइन

नेहमीच्या वाइनने कमी साखरेचे वाइन बरे करण्याचे आणि वितरीत करण्याचे वचन दिले नाही तर वाइन बनविण्याच्या प्रक्रियेत कोणतेही पदार्थ न वापरण्याचे वचन दिले आहे. फक्त द्राक्षे, पाणी आणि सूर्य. याचा अर्थ शर्करा, सल्फाइट, कीटकनाशके किंवा शिळी वाइन नाही.

ते असामान्य आहेत कारण ते प्रत्येक बाटली 6,85g/3oz बाटल्यांमध्ये “काचेद्वारे” पाठवतात. प्रत्येक बाटलीमध्ये ताजे, नैसर्गिक वाइन असल्याने, त्यांच्या वेबसाइटनुसार, तुम्हाला प्रति ग्लास सुमारे 1,5 कार्ब मिळतील.

जाण्यासाठी अन्न

वाइन, जेव्हा संयत प्रमाणात वापरला जातो, तो केटो-अनुकूल मानला जातो. तुम्हाला तुमच्या प्रियजनांसोबत साजरे करायचे किंवा आराम करायचे असल्यास निवडण्यासाठी अनेक वाइन आहेत. तथापि, काही प्रकारचे वाइन इतरांपेक्षा कर्बोदकांमधे जास्त असते.

लक्षात ठेवा, तुमच्या दिवसातील एकूण कर्बोदकांच्या संख्येपैकी एक तृतीयांश वाइन छिन्न करण्यासाठी फक्त दोन ग्लास वाइन लागू शकतात. हे वेळोवेळी ठीक असू शकते, जर तुम्ही केटोसिसपर्यंत पोहोचण्यासाठी किंवा टिकवून ठेवण्यासाठी संघर्ष करत असाल, तर तुमचे ध्येय गाठण्यासाठी तुमचे अल्कोहोलचे सेवन कमी करणे किंवा ते पूर्णपणे कमी करणे चांगले.

तुम्ही स्वत:साठी काही भिन्न ब्रँड वापरून पाहू शकता किंवा तुमच्या केटो वाईनची खरेदी ड्राय फार्म वाईन्स सारख्या कंपनीकडे सोपवू शकता, जे वाइनचे मासिक प्रकरण देईल ज्यांची चाचणी केली जाते आणि प्रति बाटलीमध्ये फक्त 1 ग्रॅम कार्ब असतात.

जेव्हा शंका असेल तेव्हा, एक किंवा दोन लहान ग्लासांवर थांबा आणि तुमच्या रक्तातील साखर संतुलित ठेवण्यासाठी नेहमी जेवण किंवा स्नॅकसह अल्कोहोल प्या. वाइन पिण्याच्या शुभेच्छा!