Хариулт: Та Серрано хиам нь кето мөн үү гэж гайхаж байгаа байх, тийм ээ? За тийм ээ! Олон цагаар судалгаа хийхээс өөрийгөө авар.
Серрано хиам нь ялангуяа Испанид маш алдартай эдгэрсэн хиамны төрөл юм. Энэ нь гахайн хойд хөлөөр хийж, давсаар эдгээдэг. Жинхэнэ хиамыг зарахаас өмнө дор хаяж хоёр жил (заримдаа илүү удаан) эмчилдэг. Энэ нь хүчтэй, давслаг амттай тул хоолны дуршил, тапас хийхэд тохиромжтой. Хэдийгээр энэ нь хүнсний ногооны хослолыг амтлахад маш сайн холбоотон юм вандуй хиамтай, өргөн шош хиамтай шарсан төмс, asparagus хиам болон ижил төстэй хоолтой.
Серрано Хэмд хэдэн нүүрс ус байдаг вэ?
100 грамм порц нь ойролцоогоор 0,5 грамм нүүрс ус, 28 грамм уураг, мөн 8 грамм өөх тос агуулдаг.
Серрано Хэм кето хоолны дэглэмд ямар нэгэн сул тал бий юу?
Сайн байна. Эндээс тодруулах зүйл байна. Серрано хиамыг боловсруулсан мах гэж үзэж болно. Үүнээс үүдэн сав, түүний брэнд, гарал үүсэл, бэлтгэх аргыг сайтар нягталж үзэх шаардлагатай. Сайн Серрано хиам нь 0 нүүрс устай байх болно. Үүнтэй адил, Энэ нь зөвхөн давсаар эмчлэх болно. Нитрит, тэр ч байтугай давс, элсэн чихрийн холимогоор эмчилдэг олон Серрано хиам байдаг (тиймээс зарим нь нүүрс ус багатай байдаг). Тэд таныг кетозоос салгахгүй ч чанартай бүтээгдэхүүн биш тул аль болох зайлсхийх хэрэгтэй.
Хоол тэжээлийн талаархи мэдээлэл
Үйлчлэх хэмжээ: 100 гр
| нэр | эр зориг |
|---|---|
| Цэвэр нүүрс ус | 0,0 г |
| Өөх тос | 16,1 г |
| Уураг | 28,6 г |
| Нийт нүүрс ус | 0,0 г |
| Шилэн | 0,0 г |
| Калори илчлэг | 250 |
Эх сурвалж: USDA
