Кето дарс: Нүүрс ус багатай шилдэг дарсуудын шилдэг гарын авлага

Нүүрс ус багатай эсвэл кето хоолны дэглэм барьж эхлэхэд ихэнх хүмүүсийн асуудаг хамгийн том асуулт бол: Та архи ууж чадах уу? Энэ нь хамааралтай гэсэн хариулт юм.

Архи, текила зэрэг нүүрс ус багатай согтууруулах ундаа нь кетоген хоолны дэглэмд бага хэмжээгээр сайн байдаг, гэхдээ дарс яах вэ? Энд байгаа бүх дарс сонирхогчдод зориулж энэ нийтлэл нь кето дарсны талаар мэдэх ёстой бүх зүйлийг тодруулах ёстой.

Ихэнх дарс нь элсэн чихэр ихтэй байдаг тул цусан дахь сахарын хэмжээ, инсулины түвшинг нэмэгдүүлдэг. Гэхдээ та ууж, кетозтой үлдэх боломжтой кетод ээлтэй дарс байдаг.

Кето дарсны эцсийн жагсаалт

Хамгийн сайн кето болон нүүрс ус багатай дарс бол "хуурай дарс" юм. Зарим брэндүүд лонхны хаа нэгтээ нүүрс ус багатай эсвэл элсэн чихэр багатай гэж заасан байдаг ч байгалиасаа элсэн чихэр багатай олон дарс байдаг бөгөөд сурталчилгаа байхгүй байж магадгүй юм.

Эндээс хайхад хамгийн сайн кето болон нүүрс ус багатай дарсууд байна.

Кетогийн шилдэг цагаан дарс

1. Совиньон Бланк

Хагас чихэрлэг шаржигнууртай хэдий ч sauvignon blanc нь хамгийн бага нүүрс ус, элсэн чихэр агуулдаг тул кето хуурай дарсыг сонгоход тохиромжтой. Нэг аяга совиньон бланкаас та ердөө 3 грамм нүүрс ус олж авна. ¹ ).

2. Шардонне

Sauvignon Blanc болон Chardonnay хоёулаа хуурай дарс гэж тооцогддог бол эхнийх нь хөнгөн дарс, хоёр дахь нь эсрэгээрээ бүрэн биетэй дарс юм.

Энэ ялгааг үл харгалзан, нэг аяга шардоннай нь 3,2 грамм нүүрс ус өгөх болно, энэ нь совиньон блангаас арай дээгүүр боловч тийм ч их биш ( ² ).

3. Пино Григио

Нэг аяга пино григио нь нэг аяга кабернет совиньонтой ижил хэмжээний нүүрс усыг буцааж өгнө. ³ ). Хэрэв та цагаан дарсанд дуртай бол пинот Григио болон Пино Бланк нь хоол тэжээлийн хувьд ойролцоогоор тэнцүү байна.

4. Пино Блан

Пино григиотой маш төстэй Пино бланк нь нэг порцонд 3,8 грамм нүүрс ус агуулдаг.

Эдгээр кето-д ээлтэй долоон дарсны нүүрс усны агууламжийн хооронд тийм ч их ялгаа байдаггүйг та анзаарсан байх. Энэ жагсаалтад орсон шил бүр нь 3-3,8 грамм нүүрс ус агуулдаг.

Гэсэн хэдий ч та эдгээр долоон дарсыг бусад дарстай харьцуулж үзэхэд тэс өөр дүр зургийг харах болно.

5. Рислингс

Rieslings нь ихэвчлэн хөнгөн, дунд зэргийн хэмжээтэй, хүчиллэг, харьцангуй бага спирттэй алтан дарс юм. Эдгээр нь нэг шил тутамд 5,5 грамм нүүрс усны агууламжаас арай өндөр байдаг ч нэг шил таныг кетозоос гаргах ёсгүй.

6. Rose

Сарнай бол зуны улиралд ээлтэй амт, тод, тод ноотоороо сүүлийн арван жилийн хамгийн алдартай дарсуудын нэг юм. Нэг аяганд ердөө 5,8 грамм нүүрс ус агуулагддаг тул та нүүрс ус багатай бол сарнайгаас амархан ангижрах боломжтой, харин кетозтой бол болгоомжтой байгаарай.

Кетогийн шилдэг улаан дарс

1. Пино Нуар

Пино ноир нь кето дарсны жагсаалтын эхний улаан дарсны хувьд нэг аяга шардоннайгаас 3,4 грамм нүүрс ус агуулсан ундааны ард байдаггүй. ⁴ ).

2 дугаартай. Мерлот

Мерлот, Кабернет Совиньон нар Америкийн хамгийн алдартай улаан арьстнуудын шагналыг хүртдэг ч Мерлот нь нэг шил тутамд 3,7 грамм нүүрс ус агуулдагтай харьцуулахад 3,8 грамм нүүрс устай байдаг.

3. Кабернет Совиньон

Cabernet Sauvignon нь нүүрсустөрөгчийн хамгийн бага агууламжтай биш байж болох ч 3,8 унц шилэнд 5 грамм байдаг ч кетоген хоолны дэглэм баримталдаг хэн бүхэнд хуурай улаан дарс хэвээр байна.

4. Сира

Сира бол хуурай, бүрэн биетэй улаан бөгөөд архины хэмжээ дунджаар арай өндөр байдаг. Түүний баялаг амт нь түүнийг баялаг хоол дагалдаж эсвэл дангаар нь уухад тохиромжтой дарс болгодог. Нэг аяганд ердөө 4 нүүрс ус байдаг тул ихэнх кето хоолны дэглэм барьдаг хүмүүс нүүрс ус багатай бол ганц хоёр аяга ууж болно, гэхдээ кетотой бол болгоомжтой байгаарай. ( ⁵ ).

5. Улаан Зинфандел

Red Zinfandels нь улаан мах болон бусад баялаг хоолтой хослуулсан амттай, бүрэн биетэй дарс юм. 4,2 г нүүрс ус ( ⁶ ) нэг аяганд та оройн хоолондоо нэг шилийг хялбархан идэж, кетозтой үлдэх боломжтой. Хэрэв та нэгээс илүү таашаал авахыг хүсч байвал болгоомжтой байгаарай!

Кетогийн шилдэг оргилуун дарс

1. Брут шампанск

Элсэн чихэр багатай гэдгээрээ алдартай Bruts нь ихэвчлэн хуурай, амтат амттай байдаг. Энэхүү хөнгөн жинтэй дарс нь нэг аяганд ердөө 1,5 грамм нүүрс ус агуулдаг бөгөөд энэ нь ямар ч баяр ёслолд тохиромжтой кето дарс болдог.

2. Шампанск.

Брут шиг шампан дарс нь бага зэрэг хүчиллэг, хөнгөн цагаан дарс боловч илүү жимсний өнгөтэй, бага зэрэг чихэрлэг байдаг. Нэг шил нь ойролцоогоор 3,8 грамм нүүрс устай болно ( ⁷ ), иймээс та кетозтой үлдэхийг оролдож байгаа бол ууж байхдаа болгоомжтой байгаарай.

3. Просекко

Prosecco нь дунд зэргийн хүчиллэг, үзэсгэлэнтэй бөмбөлөгтэй, хөнгөн цагаан дарс юм. Зарим брэнд просекко нь арай чихэрлэг амттай боловч нэг аяганд 3,8 грамм нүүрс ус агуулагддаг нь нүүрс ус багатай хоолны дэглэм барьдаг ихэнх хүмүүст тохиромжтой. ( ⁸ ).

4. Оргилуун цагаан дарс

Оргилуун цагаан дарс нь амтаараа ялгаатай боловч ихэнх нь хөнгөн, жимслэг, оройн хоолны өмнөх дарс эсвэл хөнгөн аперитивтэй амттай байдаг. 4 грамм нүүрс ус ( ⁹ ) нэг шил, хэрэв та кетозтой үлдэхийг оролдож байгаа бол үүнийг болгоомжтой хийх хэрэгтэй.

Кетоген хоолны дэглэмээс татгалзах 9 дарс

Хэрэв та кетоген хоолны дэглэм барьж байхдаа дарс уухаар ​​төлөвлөж байгаа бол эдгээрээс хол байх хэрэгтэй.

1. Порт дарс: 9 грамм нүүрс ус ( ¹⁰ ).
2. Шерри дарс: 9 грамм нүүрс ус ( ¹¹ ).
3. улаан сангриа: Нэг аяганд 13,8 грамм нүүрс ус, 10 грамм элсэн чихэр нэмнэ.¹² ).
4. Цагаан Зинфандел: 5,8 грамм нүүрс ус ( ¹³ ).
5. Маскат: 7,8 грамм нүүрс ус ( ¹⁴ ).
6. цагаан сангриа: Нэг аяганд 14 грамм нүүрс ус, 9,5 грамм элсэн чихэр нэмнэ.¹⁵ ).
7. ягаан зинфандел.
8. хэдэн сарнай.
9. амттан дарс.
10. хөргөгч.
11. хөлдөөсөн дарсны шөл.

Дарс хөргөгч, хөлдөөсөн дарсны шөл гэх мэт архи уух нь согтууруулах ундааны чихрийн бөмбөг хэрэглэхтэй адил юм. Эдгээр ундаа нь таны өдөрт авах нүүрс усны хэмжээг нэмэгдүүлэх болно.

Жишээлбэл, дарсны хөргөгчинд 34 унц/33 грамм саванд 130 грамм нүүрс ус, 1 грамм элсэн чихэр агуулагддаг. ¹⁶ ). Хөлдөөсөн сарнай шиг согтууруулах ундаа нь хамгийн ихдээ 35 грамм нүүрс ус, 31 грамм элсэн чихэр агуулдаг.

Хэрэв та үнэхээр хөлдөөсөн хөөсийг амтлахыг хүсч байвал энэ нь таныг кетозоос гаргах болно гэдгийг ойлгоорой. Ийм зүйл тохиолдоход зөвлөгөөг дагаж мөрдөөрэй кето дахин ачаалах энэ гарын авлага.

Кетод ээлтэй дарс брэндүүдийг хэрэглэх нь илүү сайн санаа бөгөөд энэ нь кетозоос бүрэн ангижрах эрсдлийг бууруулахад тусална.

Keto Compatible дарс гэж юу вэ?

Тэгэхээр дарс кето эсвэл бага нүүрс ус юу хийдэг вэ? Та кетоген хоолны дэглэм барьж байхдаа "хуурай" дарс уух нь дээр гэж сонссон байх, гэхдээ энэ нь юу гэсэн үг вэ? Таны дарс таныг кето-г өшиглөхгүй гэдэгт яаж итгэлтэй байх вэ?

Юу нь дарсыг "хуурай" болгодог вэ?

"Хуурай дарс" гэж юу вэ, улаан, цагаан дарс хоёулаа хуурай байж болох уу?

Нэг шилэнд 10 граммаас бага хэмжээний элсэн чихэр агуулагдаж байвал дарс "хуурай" гэж тооцогддог. Гэхдээ лонх эсвэл цэсэн дээр хэвлэсэн хоол тэжээлийн мэдээлэлгүйгээр аль дарс нь элсэн чихэр багатайг яаж мэдэх вэ?

Нэгдүгээрт, дарсанд агуулагдах элсэн чихэр нь тодорхой үүрэг гүйцэтгэдэг гэдгийг ойлгох хэрэгтэй. Исгэх явцад мөөгөнцөр нь этилийн спирт (эсвэл спирт) үйлдвэрлэхийн тулд усан үзэм дэх байгалийн элсэн чихэрээр хооллодог.

Үүнээс болж үр дүн нь анх удаа нухсан усан үзэм байсан үеийнх шиг их хэмжээний элсэн чихэр агуулаагүй болно. Гэхдээ энэ нь дарс элсэн чихэргүй гэсэн үг биш юм.

Амтат дарс нь хуурай дарснаас ялгаатай нь исгэх процесс нь хамаагүй богино байдаг. Мөөгөнцөр нь бүх элсэн чихрийг хэрэглэх боломж олдохгүй тул ихэнх нь үлддэг. Энэхүү үлдэгдэл элсэн чихэр нь чихэрлэг, жимсний амтыг бий болгоход хувь нэмэр оруулдаг бөгөөд үүний үр дүнд та шил, лонх бүрт илүү их нүүрс ус олж авах болно.

Ийм учраас та дарс сонгохдоо "хуурай дарс" гэсэн хэллэгийг үргэлж хайх хэрэгтэй болно.

Биодинамик дарсны талаар юу хэлэх вэ?

Биодинамик дарс нь элсэн чихэр багатай байдаг. Дарс нь органик шошгоноос ч илүү хатуу байдаг газар тариалангийн тодорхой практикийн дагуу ургуулсан тохиолдолд биодинамик шинж чанартай байдаг.

Биодинамик фермүүд нь тогтвор суурьшилтай байхаас давсан практикийг ашигладаг бөгөөд энэ нь газар нутгийг эхлүүлж байснаас нь илүү сайхан байдалд үлдээдэг. Энэ нь химийн бордоо, пестицидийн талаар ярих боломжгүй бөгөөд бүх ургамал, амьтад баялаг өнгөн хөрс бүхий үржил шимт орчныг бүрдүүлэхийн тулд хамтран ажилладаг гэсэн үг юм.

Биодинамик эсвэл хуурай ургуулсан дарс хайх нь ресторанд байхдаа эсвэл архины дэлгүүр эсвэл хүнсний дэлгүүрт дарс сонгохдоо кето дарсыг кетогүй дарснаас ялгах хамгийн хялбар хоёр арга юм.

Зарим брэндүүд элсэн чихрийн үлдэгдэл эсвэл исгэж дууссаны дараа үлдсэн зүйлийг жагсаах боловч үүнийг олоход илүү хэцүү байж болно. Энэхүү гарын авлагын төгсгөлд та аль брэнд үүнийг сайн хийж байгааг харах болно.

Гэхдээ эдгээр мэдээллийн ихэнх нь тийм ч хялбар биш тул та ямар төрлийн нүүрс ус багатай дарсыг аюулгүйгээр ууж болохыг мэдэхэд тустай.

Кето дарсны талаар зарим анхааруулга

Хэдийгээр та кетоген хоолны дэглэмээр архи ууж болох ч дараах шалтгааны улмаас дахин бодож үзэх хэрэгтэй.

• Согтууруулах ундааны нөлөөлөл нь хэт их идэж, илүү их уухад хялбар болгодог. Архины агууламж өндөр байх тусам кетозыг хорлон сүйтгэх магадлал өндөр байдаг.
• Согтууруулах ундаа хэрэглэх нь өөх тосыг шатаах боломжийг хаадаг. Таны бие өөх тосыг эрчим хүч болгон хэтрүүлэн хэрэглэснээр архи, согтууруулах ундааг системээс гаргахыг чухалчилдаг. Энэ нь жингийн алдагдал болон кетон үйлдвэрлэлийг удаашруулж, бүр зогсоож чадна ( ¹⁷ ).
• Та согтууруулах ундааны хүлцэл багатай байж болно. Кетон дааврын хэмжээ багассан үед тэвчих чадвар буурч, өлсгөлөнгүүд улам дорддог тухай олон мэдээллүүд байдаг.

Хэдийгээр долоо хоног тутмын төлөвлөгөөндөө ундаа оруулах нь зүгээр юм кето хоол Энд тэнд, ялангуяа нэг аяга нүүрс ус багатай дарс өдөр бүр хийдэг зүйл байж болохгүй. Ялангуяа жингээ хасах нь таны зорилго бол.

Дарс надад сайн биш гэж үү?

Тийм ээ, дарс эрүүл мэндэд тустай гэсэн зарим нотолгоо байдаг. Гэхдээ хэрэв та антиоксидант ашиг тусын тулд илүү их дарс ууж байгаа бол өнгөлөг, нүүрс ус багатай жимс, хүнсний ногоо гэх мэт согтууруулах ундаагүй эх үүсвэртэй байх нь дээр.

Таны мэдэх ёстой Кето дарсны брэндүүд

Компаниуд нүүрс ус багатай хүмүүсийн хэрэгцээг хөнгөн, нүүрс ус багатай, хатуу сельцертэй ус гэх мэт олон сонголтоор хангаж эхлэхтэй зэрэгцэн дарс үйлдвэрлэгчид ч анхаарал хандуулж байна.

Эдгээр кето-д ээлтэй дарсны хоёр брэнд нь чихэр багатай, нүүрс ус багатай, амттай сонголтуудыг бий болгож байна.

1. Фермийн хуурай дарс

Хуурай фермийн дарс кетоген хоолны дэглэм баримталдаг дарс дурлагчдын хувьд төгс шийдэл юм.

Сар бүр захиалга хийснээр тэдний багийнхан танд байгалийн гаралтай, спирт, сульфит багатай, нэмэлт бодисгүй, нэг шил тутамд ердөө нэг грамм буюу түүнээс бага хэмжээний элсэн чихэр агуулсан шилдэг кето дарсыг илгээх болно. Эдгээр нь захиалгад суурилсан тул таны дараагийн багц дарс таны босгон дээр гарч ирэх болно.

2.FitVine

FitVine нь таны шаргуу хөдөлмөрийг саатуулахгүй янз бүрийн дарс үйлдвэрлэх зорилготой брэнд юм. Тэдний дарс нь сульфитын агууламж багатай, нэмэлт бодис агуулаагүй бөгөөд уламжлалт лонхтой харьцуулахад элсэн чихэр багатай байдаг.

Тэд мөн энэ гарын авлагад дурдсан шилдэг кето дарстай ижил нүүрсустөрөгчийн тоотой байдаг. Жишээлбэл, FitVine-ийн pinot noir нь танд 3,7 грамм нүүрс ус өгөх болно. Гэхдээ энэ нь маш бага байна 0,03 гр үлдэгдэл элсэн чихэр (исгэсний дараа үлдсэн элсэн чихрийн хэмжээ).

Эдгээр гайхалтай кето сонголтуудтай байсан ч та өдрийн турш хэт их нүүрс ус хэрэглэж, кетозоос ангижрахгүйгээр лонхыг бүхэлд нь буулгаж эсвэл найзтайгаа хувааж чадахгүй.

3. Ердийн дарс

Usual Wine нь элсэн чихэр багатай дарсыг эмчилж, хүргэхээ амлаад зогсохгүй дарс үйлдвэрлэх явцад ямар нэгэн нэмэлт бодис хэрэглэхгүй байхыг амлаж байна. Зөвхөн усан үзэм, ус, нар. Энэ нь элсэн чихэр, сульфит, пестицид, хуучирсан дарс нэмээгүй гэсэн үг юм.

Тэд лонх бүрийг 6,85 гр/3 унц-ын шилэнд "шилэнгээр" нийлүүлдэгээрээ ер бусын юм. Лонх бүрт цэвэр, байгалийн дарс агуулагддаг тул та ерөнхийдөө нэг шил тутамд ердөө 1,5 нүүрс ус авах болно гэж тэдний вэбсайтад бичсэн байна.

Явах хоол

Дарсыг дунд зэрэг уувал кетод ээлтэй гэж үздэг. Хэрэв та хайртай хүмүүстэйгээ баяраа тэмдэглэж, амарч байгаа бол хэд хэдэн дарс сонгох боломжтой. Гэсэн хэдий ч зарим төрлийн дарс бусадтай харьцуулахад нүүрс ус ихтэй байдаг.

Өдрийн нийт нүүрсустөрөгчийн гуравны нэгийг цүүцэхэд ердөө хоёр хундага дарс хэрэгтэй гэдгийг санаарай. Энэ нь үе үе зүгээр байж болох ч, хэрэв та кетозын өвчнөөр өвчлөх, хадгалахын төлөө тэмцэж байгаа бол зорилгодоо хүрэхийн тулд согтууруулах ундааны хэрэглээгээ багасгах эсвэл бүрмөсөн хасах нь дээр.

Та хэд хэдэн өөр брэндийг туршиж үзэж болно, эсвэл кето дарс худалдан авалтаа Dry Farm Wines гэх мэт компанид даатгаж, нэг шил тутамд 1 грамм нүүрс ус агуулах баталгаатай, туршилтын дарсыг сар бүр өгдөг.

Хэрэв эргэлзэж байвал цусан дахь сахарын хэмжээг тэнцвэртэй байлгахын тулд нэг эсвэл хоёр жижиг аяганд зогсоод, үргэлж хоол, зууштай хамт архи уугаарай. Аз жаргалтай дарс ууж байна!