കീറ്റോ ചോളപ്പൊടിയാണോ അതോ കോൺസ്റ്റാർച്ചാണോ?

ഉത്തരം: കോൺസ്റ്റാർച്ച് എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന ചോളപ്പൊടി കീറ്റോ അല്ല അല്ലെങ്കിൽ കീറ്റോ ഡയറ്റിൽ ഗോതമ്പ് മാവിന് പകരമായി സാധുതയുള്ളതല്ല, കാരണം അതിൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

ഗോതമ്പ് ധാന്യങ്ങളിൽ നിന്ന് ലഭിക്കുന്ന വളരെ നേർത്ത മാവാണ് ചോളപ്പൊടി. ഗോതമ്പ് പൊടിയും ധാന്യപ്പൊടിയും ഒന്നാണെന്ന് പലരും വിശ്വസിക്കുന്നു. എന്നാൽ ഇത് സത്യമല്ല. മാവും ധാന്യപ്പൊടിയും ഉണ്ടാക്കാൻ, ഷെൽ നീക്കം ചെയ്യുന്നു. എന്നാൽ മാവിൽ ബാക്കിയുള്ള മുഴുവൻ ധാന്യവും ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, ധാന്യപ്പൊടിയുടെ വികാസത്തിനായി, അണുക്കൾ നീക്കം ചെയ്യപ്പെടുന്നു.

കീറ്റോ ഡയറ്റിൽ ചോളപ്പൊടി കഴിക്കാമോ?

സാധാരണ ഗോതമ്പ് മാവ് പോലെ, ധാന്യപ്പൊടിയും ധാന്യപ്പൊടിയും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിൽ വളരെ ഉയർന്നതാണ്. അതിനാൽ അവ കീറ്റോ ഡയറ്റുമായി ഒട്ടും പൊരുത്തപ്പെടുന്നില്ല.

എണ്ണമറ്റ തരം ധാന്യങ്ങൾ ഉള്ളതിനാൽ യഥാർത്ഥത്തിൽ ധാരാളം ധാന്യപ്പൊടി അല്ലെങ്കിൽ ധാന്യപ്പൊടി ഉണ്ട്. എന്നാൽ ശരാശരി കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് അളവ് 66 ഗ്രാമിന് 100 ഗ്രാം ആണ്. ഇത് കേറ്റോജെനിക് ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് പൂർണ്ണമായും ഒഴിവാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു ഭക്ഷണമായി ധാന്യപ്പൊടി അല്ലെങ്കിൽ ധാന്യപ്പൊടി ഉണ്ടാക്കുന്നു.

കോൺ ഫ്ലോർ അല്ലെങ്കിൽ കോൺ സ്റ്റാർച്ച് ഇതരമാർഗ്ഗങ്ങൾ

പരമ്പരാഗത ഭക്ഷണത്തിൽ പല കാര്യങ്ങൾക്കും കോൺ ഫ്ലോർ അല്ലെങ്കിൽ കോൺസ്റ്റാർച്ച് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ബേക്കിംഗ്, ഒരു കട്ടിയാക്കൽ, മുതലായവ. അതിനാൽ അതിന്റെ പകരക്കാരൻ നിങ്ങൾ അത് നൽകാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ഉപയോഗത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും. കീറ്റോയിൽ കോൺസ്റ്റാർച്ച് എങ്ങനെ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാമെന്ന് നന്നായി മനസിലാക്കാൻ, ഞങ്ങളുടെ ലേഖനം പരിശോധിക്കുക: കെറ്റോ കോൺസ്റ്റാർച്ചിന് പകരമുള്ളത്.

ഒരു വിഭവത്തിനായി നിങ്ങൾക്ക് മറ്റൊരു സാധാരണ മാവ് വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ 2 മികച്ച ഓപ്ഷനുകൾ ഇവയാണ്:

• ബദാം മാവ്.
• തേങ്ങ മാവ്.

പോഷക വിവരങ്ങൾ

വിളമ്പുന്ന വലിപ്പം: 100 ഗ്രാം

ഉറവിടം: USDA