Atbilde: Tapioka nav nekas keto. Tā kā tajā ir ļoti augsts ogļhidrātu saturs. Tik augsts, ka pat neliela porcija var izsist jūs no ketozes.
Tapioka ir ciete, kas tiek iegūta no saknes yuca. Manioka nav keto, tāpēc nav brīnums, ka arī tapioka tāda nav. Šo augu audzē visā Dienvidamerikā, lai gan tā sākotnējā izcelsme bija Brazīlija. Tā kā to audzē Dienvidamerikā, tur to arī izmanto un patērē visvairāk.
Visbiežāk to izmanto mazu pērlīšu vai bumbiņu veidā, kuras galvenokārt izmanto desertos. Bet tas nav vienīgais tapiokas pasniegšanas veids. To bieži var redzēt arī miltu vai cietes veidā. To parasti izmanto kā biezinātāju.
Vai jūs varat ēst tapioku, ievērojot keto diētu?
Tāpat kā citiem līdzīgiem biezinātājiem, piemēram, kukurūzas miltiem un kukurūzas cietei, tapiokā ir patiešām daudz ogļhidrātu. Tāpēc nav saderīgs ar keto diētu. Precīzāk sakot, mūsu neto ogļhidrātu skaits tapiokā ir 87.7 g uz 100 g. Praktiski viss ir ogļhidrāti.
Tapiokas alternatīvas
Tapioku galvenokārt izmanto kā biezinātāju, tādēļ, ja jums ir nepieciešama alternatīva keto ēdienreižu vai desertu biezināšanai, skatiet mūsu rakstu: keto kukurūzas cietes aizstājējs.
Informācija par uzturvērtību
Porcijas lielums: 100 g
nosaukums | varonība |
---|---|
Neto ogļhidrāti | 87.7 g |
Tauki | 0.02 g |
Olbaltumvielas | 0.19 g |
Kopējais ogļhidrātu daudzums | 66.7 g |
šķiedra | 0.9 g |
Kalorijas | 358 |
Fuente: USDA