Atbilde: Kukurūzas milti, kas pazīstami arī kā kukurūzas ciete, nav keto, kā arī nav derīgi kā kviešu miltu aizstājēji, ievērojot keto diētu, jo tie ir ļoti bagāti ar ogļhidrātiem.
Kukurūzas milti ir ļoti smalki milti, ko iegūst no kviešu graudiem. Daudzi cilvēki uzskata, ka kviešu milti un kukurūzas ciete ir viens un tas pats. Bet tā nav taisnība. Lai pagatavotu gan miltus, gan kukurūzas cieti, čaumalu noņem. Bet, kamēr miltos izmanto pārējo pilngraudu, kukurūzas cietes apstrādei tiek noņemts arī dīglis.
Vai jūs varat ēst kukurūzas miltus, ievērojot keto diētu?
Tāpat kā ar mīksto kviešu miltiem, kukurūzas miltos un kukurūzas cietē patiesībā ir ļoti daudz ogļhidrātu. Tāpēc tie vispār nav savienojami ar keto diētu.
Kukurūzas miltu vai kukurūzas cietes veidu patiešām ir daudz, jo ir neskaitāmi kukurūzas veidi. Bet vidējais ogļhidrātu skaits ir aptuveni 66 g uz 100 g. Tas padara kukurūzas miltus vai kukurūzas cieti par pārtiku, no kuras pilnībā izvairīties no ketogēnas diētas.
Alternatīvas kukurūzas miltiem vai kukurūzas cietei
Kukurūzas miltus vai kukurūzas cieti izmanto daudzām lietām tradicionālajos ēdienos. Vai cepšanai, kā biezinātājam utt. Tātad tā aizstājējs lielā mērā būs atkarīgs no tā, kā vēlaties to izmantot. Lai labāk izprastu, kā nomainīt kukurūzas cieti keto, izlasiet mūsu rakstu: keto kukurūzas cietes aizstājējs.
Ja ēdienam vienkārši vēlaties citus parastos miltus, 2 labākās iespējas ir:
Informācija par uzturvērtību
Porcijas lielums: 100 g
| nosaukums | varonība |
|---|---|
| Neto ogļhidrāti | 61.5 g |
| Tauki | 5.04 g |
| Olbaltumvielas | 11 g |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums | 66.7 g |
| šķiedra | 10.4 g |
| Kalorijas | 398 |
Fuente: USDA
