Keto vynai: geriausias geriausių mažai angliavandenių turinčių vynų vadovas

Vienas didžiausių klausimų, kurį dauguma žmonių užduoda pradėdami mažai angliavandenių turinčią ar keto dietą, yra: ar galite gerti alkoholį? Atsakymas yra tas, kad tai priklauso.

Mažai angliavandenių turintys alkoholiniai gėrimai, tokie kaip degtinė ir tekila, tinka mažais kiekiais laikantis ketogeninės dietos, bet kaip dėl vyno? Visiems vyno mėgėjams šiame straipsnyje turėtų būti paaiškinta viskas, ką reikia žinoti apie keto vyną.

Daugumoje vynų yra daug cukraus ir jie padidins cukraus ir insulino kiekį kraujyje. Tačiau yra keletas ketogeninių vynų, kuriuos galite gerti ir išlikti ketoze.

Galutinis Keto vyno sąrašas

Geriausi keto ir mažai angliavandenių turintys vynai yra „sausas vynas“. Kai kurie prekės ženklai nurodo, kad ant butelio yra mažai angliavandenių arba mažai cukraus, tačiau yra daug vynų, kuriuose natūraliai mažai cukraus ir gali nebūti jokios reklamos.

Čia yra geriausi keto ir mažai angliavandenių vynai, kurių reikia ieškoti:

Geriausi Keto baltieji vynai

1. Sauvignon Blanc

Nepaisant pusiau saldaus traškumo, sauvignon blanc turi mažiausiai angliavandenių ir cukrų, todėl jį geriau rinktis keto sausą vyną. Vienoje sauvignon blanc stiklinėje rasite tik 3 gramus angliavandenių ( ¹ ).

2.chardonnay

Nors ir Sauvignon Blanc, ir Chardonnay yra laikomi sausais vynais, pirmasis yra lengvo kūno vynas, o antrasis – kaip tik priešingas: pilnavertis vynas.

Nepaisant šio skirtumo, stiklinė chardonnay suteiks jums 3,2 gramo angliavandenių, šiek tiek daugiau nei sauvignon blanc, bet ne daug ( ² ).

3. Pinot Grigio

Stiklinė pinot grigio sugrąžins jums maždaug tiek pat angliavandenių, kiek stiklinė cabernet sauvignon ( ³ ). Ir jei esate nusiteikę baltajam vynui, pinot grigio ir pinot blanc maistiniu požiūriu yra maždaug vienodi.

4. Pinot Blanc

Pinot blanc, kuris labai panašus į pinot grigio, taip pat turi 3,8 gramo angliavandenių vienoje porcijoje.

Galbūt pastebėjote, kad angliavandenių kiekis šiuose septyniuose geriausiuose keto vynuose nesiskiria. Kiekvienoje stiklinėje šiame sąraše yra nuo 3 iki 3,8 gramų angliavandenių.

Tačiau pamatysite labai skirtingą vaizdą, kai palyginsite šiuos septynis vynus su kitais ten esančiais vynais.

5. Rieslingai

Rieslingai paprastai yra lengvas, vidutinio stiprumo, auksinės spalvos vynas, turintis šiek tiek rūgštumo ir santykinai mažai alkoholio. Šių angliavandenių kiekis yra šiek tiek didesnis – 5,5 gramo vienoje stiklinėje, tačiau viena stiklinė neturėtų išmušti iš ketozės.

6. Rožė

Rose yra vienas populiariausių pastarojo dešimtmečio vynų, pasižymintis vasarai draugišku skoniu ir ryškiomis, trapiomis natomis. Kai vienoje stiklinėje yra tik 5,8 gramo angliavandenių, galite lengvai atsikratyti rožės, jei turite mažai angliavandenių, tačiau būkite atsargūs, jei sergate ketoze.

Geriausi Keto raudonieji vynai

1.Pinot Noir

Pinot noir, kaip pirmasis raudonasis populiariausių keto vynų sąraše, nedaug atsilieka nuo taurės chardonnay, kurio vienoje porcijoje yra tik 3,4 g angliavandenių ( ⁴ ).

2. Merlot

„Merlot“ ir „Cabernet Sauvignon“ yra populiariausios raudonos spalvos Amerikoje, tačiau „Merlot“ turi nedidelį pranašumą – 3,7 g angliavandenių, palyginti su „Cabernet“ 3,8 g vienoje stiklinėje.

3. Cabernet Sauvignon

„Cabernet Sauvignon“ angliavandenių kiekis nėra absoliučiai mažiausias, tačiau 3,8 gramo 5 uncijų stiklinėje tai vis tiek yra pakankamai sausas raudonasis vynas visiems, kurie laikosi ketogeninės dietos.

4.Syrah

Syrah yra sausas, sodrus raudonas, kurio vidutinis alkoholio kiekis yra šiek tiek didesnis. Dėl sočiųjų skonių jis yra puikus vynas prie sotaus valgio arba gerti vieną. Kai stiklinėje yra tik 4 angliavandeniai, dauguma keto dietos besilaikančių žmonių gali išsiversti su stikline ar dviem, jei vartojate mažai angliavandenių, tačiau būkite atsargūs, jei esate keto. ( ⁵ ).

5. Raudonasis Zinfandelis

Red Zinfandels yra kvapnūs, sotūs vynai, kurie puikiai dera su raudona mėsa ir kitu sodresniu maistu. 4,2 g angliavandenių ( ⁶ ) už stiklinę, galite lengvai pasimėgauti stikline su vakariene ir likti ketozėje. Būkite atsargūs, jei norite mėgautis daugiau nei vienu!

Geriausi Keto putojantys vynai

1. Brut Champagne

Žinomi dėl mažo cukraus kiekio, „Bruts“ paprastai yra gana sausi ir aštrūs, turintys tik menkiausią saldumo užuominą. Šiame lengvo kūno vyne yra tik 1,5 gramo angliavandenių vienoje taurėje, todėl tai puikus keto vynas bet kuriai šventei.

2. Šampanas.

Kaip ir Brut, šampanas yra lengvo kūno baltasis vynas, turintis šiek tiek rūgštumo, tačiau jis turi daugiau vaisinių atspalvių ir yra šiek tiek saldesnis. Kiekviena stiklinė jums kainuos apie 3,8 gramo angliavandenių ( ⁷ ), todėl būkite atsargūs, jei bandote išlikti ketozės būsenoje.

3.Prosecco

Prosecco – lengvo kūno baltasis vynas, pasižymintis vidutine rūgštele ir gražiais burbuliukais. Nors kai kurių prekių ženklų prosecco skonis yra šiek tiek saldesnis, paprastai jų vienoje stiklinėje yra apie 3,8 gramo angliavandenių, o tai tinka daugumai žmonių, besilaikančių mažai angliavandenių turinčios dietos. ( ⁸ ).

4. Putojantis baltas vynas

Putojančių baltųjų vynų skonis bus įvairus, tačiau dauguma jų bus lengvi, vaisiški ir patiks kaip vynas prieš vakarienę arba su lengvais aperityvais. 4 gramai angliavandenių ( ⁹ ).

9 vynai, kurių reikia vengti laikantis ketogeninės dietos

Jei ketogeninės dietos metu planuojate gerti vyną, tai yra tie, kurių reikia vengti.

1. Portveinas: 9 gramai angliavandenių ( ¹⁰ ).
2. Šerio vynas: 9 gramai angliavandenių ( ¹¹ ).
3. raudona sangrija: 13,8 gramų angliavandenių stiklinėje, plius 10 gramų cukraus.¹² ).
4. Baltasis Zinfandelis: 5,8 gramai angliavandenių ( ¹³ ).
5. Muskatas: 7,8 gramai angliavandenių ( ¹⁴ ).
6. balta sangrija: 14 gramų angliavandenių stiklinėje, plius 9,5 gramų cukraus.¹⁵ ).
7. rožinis zinfandelis.
8. keletas rožių.
9. desertiniai vynai.
10. aušintuvai.
11. šaldyti vyno popsai.

Alkoholio, pavyzdžiui, vyno aušintuvų ir šaldytų vyno popsių, gėrimas yra tarsi alkoholinių cukraus bombų vartojimas. Šie gėrimai tikrai padidins jūsų dienos angliavandenių suvartojimą.

Pavyzdžiui, vyno aušintuvuose yra 34 gramai angliavandenių ir 33 gramai cukraus 130 uncijoje / 1 g skardinėje ( ¹⁶ ). Alkoholis, kaip ir šaldyta rožė, taip pat turi ne daugiau kaip 35 gramus angliavandenių ir 31 gramą cukraus.

Jei tikrai norite mėgautis šaldytu burbuliavimu, supraskite, kad tai greičiausiai išmuš jus iš ketozės. Kai tai atsitiks, vadovaukitės patarimu šis keto paleidimo vadovas.

Geresnė idėja yra laikytis keto tausojančių vyno prekių ženklų, nes tai gali padėti sumažinti riziką visiškai išmušti iš ketozės.

Kas yra Keto suderinamas vynas?

Taigi, kas daro vyną keto ar mažai angliavandenių? Galbūt girdėjote, kad laikantis ketogeninės dietos geriausia laikytis „sausų“ vynų, bet ką tai reiškia? Ir kaip jūs galite būti tikri, kad jūsų vynas nepašalins jūsų keto?

Kas daro vyną „sausą“?

Kas yra „sausas vynas“ ir ar gali būti sausi ir raudonieji, ir baltieji vynai?

Vynas laikomas „sausu“, jei jo butelyje yra mažiau nei 10 gramų cukraus. Tačiau be informacijos apie maistingumą, išspausdintą ant butelio ar meniu, kaip galite pasakyti, kuriuose vynuose yra mažiau cukraus?

Pirmiausia turite suprasti, kad vyne esantis cukrus atlieka specifinę funkciją. Fermentacijos metu mielės minta natūraliu vynuogėse esančiu cukrumi, kad gamintų etanolį (arba alkoholį).

Dėl šios priežasties rezultate nėra tiek daug cukraus, kiek iš pradžių buvo vynuogių tyrė. Bet tai nereiškia, kad vynas yra be cukraus.

Saldūs vynai, skirtingai nei sausi vynai, turi daug trumpesnį fermentacijos procesą. Kadangi mielės neturi galimybės suvartoti viso cukraus, daugiau jo lieka. Šis cukraus likutis prisideda prie saldaus, vaisinio skonio, todėl kiekvienoje stiklinėje ar buteliuke rasite daugiau angliavandenių.

Būtent todėl renkantis vyną visada teks ieškoti frazės „sausas vynas“.

O biodinaminis vynas?

Biodinaminiuose vynuose taip pat gali būti mažiau cukraus. Vynas yra biodinaminis, kai jis auginamas laikantis tam tikros ūkininkavimo praktikos, kuri yra net griežtesnė nei reikalaujama ekologinėje etiketėje.

Biodinaminiuose ūkiuose naudojama ne tik tvarumo principas grindžiama praktika, dėl kurios žemė yra geresnė nei pradėjus. Tai reiškia, kad negalima naudoti cheminių trąšų ir pesticidų, o visi augalai ir gyvūnai dirba kartu, kad sukurtų derlingą aplinką su turtingu viršutiniu dirvožemio sluoksniu.

Biodinaminių arba sausai užaugintų vynų paieška yra du paprasčiausi būdai atskirti keto vynus nuo neketo vynų, nesvarbu, ar esate restorane, ar renkatės vyną alkoholinių gėrimų ar bakalėjos parduotuvėje.

Kai kurie prekių ženklai taip pat nurodys likusio cukraus kiekius arba tai, kas lieka po fermentacijos, tačiau tai gali būti sunkiau rasti. Šio vadovo pabaigoje pamatysite, kuris prekės ženklas tai daro gerai.

Tačiau kadangi dauguma šios informacijos nėra lengvai prieinama, naudinga žinoti, kokių rūšių mažai angliavandenių turinčius vynus galite saugiai gerti.

Keletas įspėjimų apie keto vyną

Nors ketogeninės dietos metu tikrai galite gerti alkoholį, galbūt norėsite persvarstyti dėl šių priežasčių:

• Dėl alkoholio poveikio lengviau persivalgyti ir išgerti daugiau. Kuo didesnis alkoholio kiekis, tuo didesnė ketozės sabotavimo tikimybė.
• Alkoholio vartojimas sumažina jūsų potencialą deginti riebalus. Jūsų kūnas pirmenybę teikia alkoholio pašalinimui iš jūsų sistemos, per daug naudodamas riebalus energijai gauti. Tai gali sulėtinti arba net sustabdyti svorio mažėjimą ir ketonų gamybą ( ¹⁷ ).
• Jūs galite mažiau toleruoti alkoholį. Yra daug anekdotinių pranešimų apie mažesnę toleranciją ir blogesnes pagirias, kai trūksta ketonų.

Nors į savo savaitės planą galima įtraukti gėrimą keto valgiai Čia ir ten, ypač taurė mažai angliavandenių turinčio vyno, neturėtumėte daryti kasdien. Ypač jei svorio metimas yra jūsų tikslas.

Ar vynas man netinka?

Taip, yra įrodymų, kad vynas turi tam tikros naudos sveikatai. Tačiau jei geriate daugiau vyno dėl antioksidacinių savybių, jums gali patikti nealkoholinis šaltinis, pavyzdžiui, spalvingos, mažai angliavandenių turinčios uogos ar daržovės.

Keto vyno prekės ženklai, kuriuos turėtumėte žinoti

Kaip įmonės pradeda tenkinti mažai angliavandenių turinčią minią ir siūlo daugiau lengvų, mažai angliavandenių turinčių lagerių ir kietų seltzerio vandenų, vyndariai taip pat atkreipia dėmesį.

Šie du keto tausojantys vyno prekės ženklai atveria kelią mažai cukraus ir angliavandenių turintiems variantams, kurie taip pat yra skanūs.

1. Sausi vynai

Sauso ūkio vynai yra puikus sprendimas vyno mėgėjams, kurie taip pat laikosi ketogeninės dietos.

Užsisakę mėnesinę prenumeratą, jų komanda atsiųs jums geriausiai atrinktus keto vynus, kurie yra visiškai natūralūs, turi mažai alkoholio ir sulfitų, be priedų ir kurių butelyje yra tik vienas gramas ar mažiau cukraus. Ir kadangi jie yra pagrįsti prenumerata, kita vynų partija bus rodoma prie pat jūsų durų.

2.FitVine

„FitVine“ yra prekės ženklas, skirtas gaminti įvairius vynus, kurie nesugadins jūsų sunkaus darbo. Jų vynuose yra mažiau sulfitų, juose nėra priedų ir mažiau cukraus nei tradiciniuose buteliuose.

Jie taip pat turi panašų angliavandenių skaičių kaip ir geriausi keto vynai, pateikti šiame vadove. Pavyzdžiui, „FitVine“ pinot noir suteiks jums 3,7 gramo angliavandenių. Bet jis turi labai žemą 0,03 g likutinio cukraus (po fermentacijos likęs cukraus kiekis).

Net ir turėdami šiuos puikius keto variantus, negalite išgerti viso buteliuko ar pasidalyti su draugu, nesuvartoję per daug angliavandenių per dieną ir neišmušdami iš ketozės.

3. Įprastas vynas

„Usual Wine“ ne tik žada išgydyti ir tiekti mažai cukraus turintį vyną, bet ir vyno gamybos procese nenaudoti jokių priedų. Tik vynuogės, vanduo ir saulė. Tai reiškia, kad nėra pridėto cukraus, sulfitų, pesticidų ar pasenusio vyno.

Jie neįprasti tuo, kad kiekvienas butelis siunčiamas „po stiklo“ 6,85 g/3 uncijos buteliuose. Kadangi kiekviename butelyje yra šviežio, natūralaus vyno, pagal jų svetainę paprastai gausite tik apie 1,5 angliavandenių vienoje stiklinėje.

Maistas eiti

Vynas, kai juo mėgaujamasi saikingai, laikomas keto tausojančiu. Jei norite švęsti ar atsipalaiduoti su savo artimaisiais, galite rinktis iš kelių vynų. Tačiau kai kurios vyno rūšys turi daugiau angliavandenių nei kitos.

Atminkite, kad trečdaliui jūsų dienos angliavandenių kiekio gali prireikti vos dviejų taurių vyno. Nors kartais tai gali būti gerai, jei jums sunku pasiekti ar išlaikyti ketozę, geriausia sumažinti alkoholio vartojimą arba visiškai jo atsisakyti, kad pasiektumėte savo tikslus.

Galite patys išbandyti keletą skirtingų prekių ženklų arba patikėti keto vyno pirkimą tokiai įmonei, kaip „Dry Farm Wines“, kuri kas mėnesį išleis vynų dėžutę, kuri yra patikrinta ir kurių butelyje yra tik 1 gramas angliavandenių.

Jei abejojate, sustokite prie vienos ar dviejų mažų stiklinių ir visada valgydami ar užkandžiuodami gerkite alkoholį, kad cukraus kiekis kraujyje būtų subalansuotas. Laimingo vyno gėrimo!