Ghee, ເຊິ່ງເອີ້ນກັນວ່າມັນເບີທີ່ຈະແຈ້ງ, ໄດ້ເປັນອາຫານຫຼັກໃນການເຮັດອາຫານອິນເດຍຫຼາຍສັດຕະວັດແລ້ວ. ມັນແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ທີ່ ສຳ ຄັນຂອງຢາພື້ນເມືອງ Ayurvedic, ເຊິ່ງສຸມໃສ່ການພະລັງງານແລະການຍ່ອຍອາຫານ. ເຖິງແມ່ນວ່າບໍ່ສະເຫມີສອດຄ່ອງກັບວິທະຍາສາດຕາເວັນຕົກ, Ayurveda ໄດ້ປະມານຫລາຍພັນປີແລະອ້າງວ່າການນໍາໃຊ້ທາງການແພດຈໍານວນຫຼາຍສໍາລັບ ghee.
ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ghee ໄດ້ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມໃນຄາບອາຫານ keto ແລະ paleo ເປັນອາຫານທີ່ສົມຄວນໄດ້ຮັບສະຖານະພາບ superfood. ໃນຂະນະທີ່ມີຫຼາຍເຫດຜົນທີ່ຈະເພີ່ມ ghee ເຂົ້າໄປໃນສານຫນູເຮືອນຄົວຂອງທ່ານ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະຮູ້ຄວາມຈິງແລະບໍ່ຖືກປະຕິບັດດ້ວຍ hype. Ghee ມີຄຸນສົມບັດສົ່ງເສີມສຸຂະພາບຫຼາຍຢ່າງ, ແຕ່ມັນບໍ່ແມ່ນລູກປືນວິເສດ.
ສາລະບານ
ປະຫວັດສາດທີ່ຫນ້າສົນໃຈຂອງ ghee ມັນເບີ
Ghee ໄດ້ປະມານເວລາດົນນານ. ດົນປານໃດແມ່ນບໍ່ແນ່ນອນ, ເນື່ອງຈາກວ່າ invention ຂອງມັນກ່ອນ invention ຂອງເຈ້ຍແລະການຂຽນ. ຄຳ ສັບຕົວມັນເອງມາຈາກ ຄຳ ສັບພາສາສັນສະກິດທີ່ມີຄວາມ ໝາຍ ວ່າມັນເບີທີ່ຈະແຈ້ງ.
ເຖິງແມ່ນວ່າໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້ໃນສະຫະລັດ, ມັນໄດ້ຖືກກ່າວເຖິງໃນຕົ້ນປີ 1.831 ໃນເລື່ອງສັ້ນໂດຍ Edgar Allan Poe ແລະອີກເທື່ອຫນຶ່ງໃນ 1.863 cookbook.
ສິ່ງມະຫັດວັດຖຸບູຮານນີ້ໄດ້ເຫັນການເພີ່ມຂື້ນຂອງຄວາມຕ້ອງການທີ່ຂ້ອນຂ້າງເທົ່າກັບການຫຼຸດລົງຂອງ fatphobia. ເນື່ອງຈາກຫຼັກຖານເພີ່ມເຕີມຊີ້ໃຫ້ເຫັນເຖິງຜົນກະທົບທີ່ບໍ່ດີຂອງອາຫານທີ່ມີໄຂມັນຕ່ໍາແລະບໍ່ມີໄຂມັນ, ແລະໃນທາງກັບກັນ, ອາຫານທີ່ມີໄຂມັນດີສາມາດດີຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງເຈົ້າ, ghee ໄດ້ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມຫລາຍຂຶ້ນ.
Ghee ແມ່ນປະເພດຂອງມັນເບີທີ່ຈະແຈ້ງ. ມັນເບີ clarifying ແມ່ນຂະບວນການຂອງຄວາມຮ້ອນຂອງມັນເບີເພື່ອໃຫ້ນົມແຂງ (້ໍາຕານແລະທາດໂປຼຕີນ) ແລະນ້ໍາແຍກອອກຈາກໄຂມັນນົມ. ທາດແຂງຂອງນົມຖືກຂັດອອກ ແລະນໍ້າກໍ່ລະເຫີຍໄປ, ເຮັດໃຫ້ໄຂມັນຢູ່ຫລັງ.
ຂະບວນການຜະລິດເນີຍແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບການສໍາຜັດກັບຄວາມຮ້ອນດົນນານ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ນໍ້ານົມມີຄາຣາເມລຂອງແຂງ ແລະສົ່ງກິ່ນຫອມທີ່ຊັດເຈນໃຫ້ກັບນໍ້າຕານ ກ່ອນທີ່ມັນຈະຖືກຂັດ. ເກືອບບໍ່ມີນ້ໍາປະໄວ້ຢູ່ໃນ ghee ເມື່ອຂະບວນການຊີ້ແຈງສໍາເລັດ. ຍືດອາຍຸການເກັບຮັກສາແລະເຮັດໃຫ້ມັນຫມັ້ນຄົງຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ.
Ghee ມີລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມແຂງທີ່ຊັດເຈນທີ່ອາຫານອິນເດຍແລະຕາເວັນອອກກາງຈໍານວນຫຼາຍເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບ.
Ghee Butter ໂພຊະນາການ
Ghee ແມ່ນປະກອບດ້ວຍໄຂມັນທັງຫມົດ, ດັ່ງນັ້ນເນື້ອໃນຂອງທາດອາຫານຈະບໍ່ເທົ່າກັບ superfoods ເຊັ່ນ kale, avocados, ຫຼືຮາກ celery. ນັ້ນບໍ່ແມ່ນການເວົ້າວ່າ ghee ແມ່ນບໍ່ມີອົງປະກອບທີ່ສໍາຄັນທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງທ່ານ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ມັນອຸດົມໄປດ້ວຍສານປະສົມທີ່ເອີ້ນວ່າອາຊິດ linoleic conjugated (CLA) ແລະວິຕາມິນ A.
ນີ້ແມ່ນການແບ່ງທາດອາຫານຂອງ ghee 1 ບ່ວງ (. 1 ):
- 112 calories.
- ຄາໂບໄຮເດຣດ 0g.
- ໄຂມັນ 12,73 g.
- 0 g ຂອງທາດໂປຼຕີນ.
- ເສັ້ນໄຍ 0g.
- 393 IU ຂອງວິຕາມິນ A (8% DV).
- 0,36 mcg ຂອງວິຕາມິນອີ (2% DV).
- 1,1 mcg ຂອງວິຕາມິນ K (1% DV).
ອີກເທື່ອ ໜຶ່ງ, ການແບ່ງທາດອາຫານຂອງໄຂມັນນີ້ບໍ່ ໜ້າ ສົນໃຈ, ແຕ່ ghee ໃຫ້ທາງເລືອກທີ່ດີກວ່າ ສຳ ລັບນ້ ຳ ມັນປຸງແຕ່ງອາຫານສະເລ່ຍຂອງທ່ານ. ມັນຄົງທີ່ໃນຊັ້ນວາງ ແລະ ຄົງຈະບໍ່ເປັນກິ່ນເໝັນກ່ອນນຳໃຊ້, ມີຈຸດຄວັນໄຟສູງກວ່ານ້ຳມັນປຸງອາຫານຫຼາຍຊະນິດ, ແລະແຊບຫຼາຍ.
ມັນເບີ ghee ດີຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງກະດູກບໍ?
ບົດຄວາມຈໍານວນຫຼາຍອອນໄລນ໌ເວົ້າໂອ້ອວດວ່າ ghee ແມ່ນດີສໍາລັບສຸຂະພາບຂອງກະດູກເນື່ອງຈາກວ່າມັນມີວິຕາມິນ K2. ນີ້ບໍ່ຈໍາເປັນກໍລະນີໃນການປະຕິບັດ.
ຫນຶ່ງຮ້ອຍກຼາມຂອງ ghee ມີ 8,6 micrograms ຂອງວິຕາມິນ K2, ຊຶ່ງເປັນ 11% ຂອງມູນຄ່າປະຈໍາວັນແນະນໍາ (RDV). ແຕ່ 100 ກຼາມແມ່ນ ghee ຫຼາຍ, ເກືອບເຄິ່ງຫນຶ່ງຈອກ, ແລະຂະຫນາດທີ່ແນະນໍາແມ່ນບໍ່ມີຫຼາຍກ່ວາບ່ວງ. ເຈົ້າຈະຕ້ອງກິນນໍ້າເຜິ້ງ 8 ບ່ວງແກງເພື່ອບັນລຸຕົວເລກເຫຼົ່ານີ້ສໍາລັບວິຕາມິນ K2. ການຮັບໃຊ້ ghee ປົກກະຕິຈະປະຕິບັດ 1% ຂອງ RDV ຂອງທ່ານສໍາລັບວິຕາມິນ K2.
ດ້ວຍການລາຍງານວ່າມູນນິທິ Osteoporosis ສາກົນລາຍງານວ່າມີ 8,9 ລ້ານກະດູກຫັກ osteoporosis ເກີດຂຶ້ນໃນທົ່ວໂລກໃນແຕ່ລະປີ, ການລາຍງານທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງວ່າອາຫານທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງກະດູກເບິ່ງຄືວ່າບໍ່ມີຄວາມຮັບຜິດຊອບ.
ວິຕາມິນ K2 ແມ່ນດີຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງຫົວໃຈ ແລະ ກະດູກ ເພາະມັນເອົາແຄວຊຽມຈາກເສັ້ນເລືອດແດງ ແລະ ເສີມສ້າງກະດູກໃຫ້ແຂງແຮງ, ເສີມສ້າງກະດູກໃຫ້ແຂງແຮງແທນທີ່ເສັ້ນເລືອດແຂງ. ແຕ່ບໍ່ມີວິຕາມິນ K ພຽງພໍໃນການໄດ້ຮັບ ghee ປະຈໍາວັນເພື່ອສຸຂະພາບເພື່ອຢືນຢັນການອ້າງວ່າມັນເປັນອາຫານທີ່ອຸດົມດ້ວຍວິຕາມິນ K.
ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ghee ແມ່ນໄຂມັນປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີແລະວິຕາມິນ K ແມ່ນລະລາຍໄຂມັນ. ການນໍາໃຊ້ ghee ເພື່ອປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີວິຕາມິນ K ເຊັ່ນ kale, broccoli, ແລະທຽມກັບຜັກຫົມຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານໄດ້ຮັບວິຕາມິນ K ທີ່ທ່ານຕ້ອງການສໍາລັບການໃນໄລຍະຍາວຂອງຫົວໃຈແລະກະດູກ.
ໃນສັ້ນ, ghee ຕົວຂອງມັນເອງບໍ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງກະດູກ, ແຕ່ມັນເປັນໄຂມັນທີ່ດີສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີ.
ມັນເບີ ghee ເຕັມໄປດ້ວຍວິຕາມິນທີ່ລະລາຍໄຂມັນບໍ?
ວິຕາມິນທີ່ລະລາຍໄຂມັນມີ 4 ຊະນິດຄື: A, D, E ແລະ K. ວິຕາມິນ D ເປັນວິຕາມິນທີ່ເກີດຈາກແສງແດດທີ່ເກີດຈາກຜິວໜັງໃນເວລາອອກແດດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມັນໄດ້ຖືກກະຕຸ້ນຢູ່ໃນຕັບເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ມີຫຼາຍກວ່າ 200 ຫນ້າທີ່. ທ່ານສາມາດຊອກຫາຈໍານວນຈໍາກັດຂອງວິຕາມິນ D ໃນອາຫານເຊັ່ນເຫັດແລະອາຫານເສີມເຊັ່ນນົມ ( 2 ).
ວິຕາມິນ A ແມ່ນອຸດົມສົມບູນທີ່ສຸດໃນຕັບສັດ, ເນີຍແຂງ, ແລະຜັກທີ່ມີສີສັນເຊັ່ນ: ໝາກເຜັດລະດູໜາວ, ໝາກເຜັດ, ຜັກກາດ, ແລະສະວິດສະວິດ. ວິຕາມິນອີແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້, ແກ່ນ, ແລະສັດທະເລທີ່ກິນໄດ້ຫຼາຍ, ໃນຂະນະທີ່ວິຕາມິນ K ແມ່ນພົບເຫັນຕົ້ນຕໍໃນຜັກໃບ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ແລະຜັກ cruciferous ເຊັ່ນ: ສີຂຽວ collard, ສີຂຽວ collard, ແລະ broccoli (. 3 ) ( 4 ) ( 5 ).
ເຈົ້າບໍ່ເຫັນ ghee ທຸກບ່ອນໃນລາຍຊື່ເຫຼົ່ານີ້. ຫນຶ່ງບ່ວງຂອງ ghee ມີ 8% ຂອງປະລິມານທີ່ແນະນໍາປະຈໍາວັນຂອງວິຕາມິນ A, 2% ຂອງວິຕາມິນ E ແລະ 1% ຂອງວິຕາມິນ K. ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຈໍານວນນາທີແລະມັນບໍ່ຄຸ້ມຄ່າທີ່ຈະຍົກ ghee ກັບສະຖານະພາບ superfood. Ghee ແມ່ນການແລກປ່ຽນທີ່ດີສໍາລັບນ້ໍາມັນທີ່ບໍ່ມີສຸຂະພາບດີ, ແລະໄຂມັນໃນ ghee ສາມາດຊ່ວຍໃນການດູດຊຶມຂອງວິຕາມິນທີ່ລະລາຍໃນໄຂມັນທີ່ພົບໃນອາຫານທີ່ອຸດົມດ້ວຍວິຕາມິນເຫຼົ່ານັ້ນ.
Ghee ເປັນນ້ໍາມັນທີ່ດີເລີດສໍາລັບການປຸງອາຫານທີ່ອຸດົມດ້ວຍວິຕາມິນທີ່ລະລາຍໃນໄຂມັນ, ແຕ່ມັນບໍ່ມີວິຕາມິນພຽງພໍໃນຕົວຂອງມັນເອງເພື່ອຂຽນຮອບເຮືອນ.
Ghee ມີເນື້ອໃນ butyrate ບໍ?
ຫຍ້າທີ່ລ້ຽງ, ມັນເບີສໍາເລັດຮູບປະກອບດ້ວຍ butyrate, ຊຶ່ງເອີ້ນກັນວ່າອາຊິດ butyric. Butyrate ແມ່ນສານປະສົມທີ່ໄດ້ຮັບການສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າມີຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຕັ້ງແຕ່ການສະຫນອງພະລັງງານພິເສດສໍາລັບຈຸລັງລໍາໄສ້ເພື່ອເສີມສ້າງສຸຂະພາບຂອງລໍາໄສ້, ປ້ອງກັນມະເຮັງ, ແລະປັບປຸງຄວາມອ່ອນໄຫວຕໍ່ກັບ insulin.
Butyrate ແມ່ນດີ, ແລະເຈົ້າສາມາດຊອກຫາມັນໄດ້ໃນມັນເບີທີ່ມີຫຍ້າ, ແຕ່ບໍ່ມີຫຼັກຖານທາງວິທະຍາສາດວ່າມັນຢູ່ໃນ ghee. Keto ແລະ paleo bloggers ອາດຈະເຕັມໃຈທີ່ຈະກ້າວກະໂດດວ່າຖ້າມັນເບີມີມັນກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງ, ghee ຕ້ອງມີມັນຫຼັງຈາກນັ້ນ. ແຕ່ຂະບວນການເຮັດຄວາມຮ້ອນທີ່ຍາວນານມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະທໍາລາຍ butyrate.
ເສັ້ນທາງລຸ່ມ: ບໍ່ມີຫຼັກຖານວ່າ ghee ມີ butyrate. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ butyrate, ເລືອກສໍາລັບ ມັນເບີຫຍ້າ.
4 ປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບທີ່ຖືກຕ້ອງຂອງເນີຍເນີຍ
ນີ້ແມ່ນສີ່ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບທີ່ມາຈາກ ghee.
#1. ອາຊິດ linoleic conjugated
Ghee ມີກົດ linoleic conjugated (CLA), ເຊິ່ງໄດ້ເຊື່ອມໂຍງກັບການປັບປຸງສຸຂະພາບຂອງຫົວໃຈ, ແລະນ້ໍາຫນັກແລະການຄວບຄຸມນໍ້າຕານໃນເລືອດ, ໃນບັນດາຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບອື່ນໆ.
ການຄົ້ນຄວ້າຊີ້ໃຫ້ເຫັນເຖິງບົດບາດຂອງ CLA ໃນການຄວບຄຸມນໍ້າຕານໃນເລືອດແລະຄວາມສາມາດໃນການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງ adiponectin, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຄວາມອ່ອນໄຫວຂອງ insulin ເພີ່ມຂຶ້ນ. ນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ຊ່ວຍໃນການຄວບຄຸມລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດ, ແຕ່ມັນຍັງຊ່ວຍໃຫ້ຜົນໄດ້ຮັບອັນຕະລາຍຫຼາຍເຊັ່ນພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2, ໂຣກ metabolic, ແລະໂລກອ້ວນ.
ອາຊິດ linoleic conjugated ໄດ້ຖືກພົບເຫັນວ່າເພີ່ມທະວີການມະຫາຊົນຂອງຮ່າງກາຍ lean (ກ້າມຊີ້ນ) ໃນຂະນະທີ່ການຫຼຸດລົງຂອງເນື້ອເຍື່ອໄຂມັນໃນບຸກຄົນທີ່ເປັນໂລກອ້ວນໂດຍການດັດແປງ testosterone ໃນຮ່າງກາຍ. ການສຶກສາຂະຫນາດນ້ອຍ 2.017 CLA ປັບປຸງການປະຕິບັດໃນນັກກິລາທາງໄກໂດຍການປ້ອງກັນຄວາມເຫນື່ອຍລ້າທີ່ຍາວກວ່າ placebo ( 6 ).
ການສຶກສາສັດທີ່ມີສັນຍາທີ່ຈັດພີມມາໃນເດືອນມີນາ 2.018 ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ CLA ສັກເຂົ້າໄປໃນຂໍ້ຕໍ່ທີ່ໄດ້ຮັບບາດເຈັບທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການຫຼຸດລົງຂອງການເຊື່ອມໂຊມຂອງກະດູກອ່ອນແລະການເພີ່ມຂື້ນຂອງການຟື້ນຟູກະດູກອ່ອນ. ນີ້ແມ່ນອີງໃສ່ຫຼັກຖານຫຼັກຖານທີ່ CLA ຫຼຸດຜ່ອນການອັກເສບ.
#ສອງ. ຈຸດຄວັນໄຟສູງສຸດ
Ghee ມີຈຸດຄວັນໄຟສູງກວ່າມັນເບີຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ຈຸດຄວັນໄຟແມ່ນອຸນຫະພູມສູງສຸດທີ່ໄຂມັນສາມາດບັນລຸກ່ອນທີ່ອາຊິດໄຂມັນຂອງມັນຈະອອກຊີເຈນ, ສ້າງສານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ເປັນອັນຕະລາຍເຊັ່ນດຽວກັນກັບລົດຊາດທີ່ບໍ່ດີ, ເຜົາໄຫມ້.
ອາຫານທີ່ແຊບທີ່ສຸດບາງຊະນິດແມ່ນປຸງແຕ່ງໃນອຸນຫະພູມທີ່ສູງຂຶ້ນເພື່ອຜະລິດເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ລະອຽດອ່ອນ, ເຮັດໃຫ້ມັນມີຂອບຫຼາຍກວ່າມັນເບີ ແລະນໍ້າມັນປຸງອາຫານອື່ນໆ. Ghee ມີຈຸດຄວັນໄຟສູງຢູ່ທີ່ 485 ອົງສາ, ໃນຂະນະທີ່ມັນເບີແມ່ນ 175º C / 350º F. ໂດຍຮູ້ວ່ານີ້ສາມາດຊ່ວຍກະຕຸ້ນເຈົ້າໃຫ້ປ່ຽນຈາກນໍ້າມັນພືດໄປຫາເນີຍແຂງ.
ເປັນເວລາຫລາຍປີ, ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການແມ່ນເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການໄຂມັນສັດແລະໄຂມັນອີ່ມຕົວອື່ນໆເຊັ່ນ: ນ້ໍາມັນຫມາກພ້າວໃນເງື່ອນໄຂຂອງນໍ້າມັນພືດເຊັ່ນ: ສາລີ, ຄາໂນລາ y ຖົ່ວເຫຼືອງ. ແຕ່ນໍ້າມັນພືດສ່ວນໃຫຍ່ຢູ່ໃນຕະຫຼາດແມ່ນຜະລິດຈາກພືດທີ່ດັດແປງພັນທຸກໍາ, ປຸງແຕ່ງຫຼາຍເກີນໄປ, ແລະບັນຈຸຂວດໃນຖັງທີ່ຊັດເຈນເຊິ່ງນໍາໄປສູ່ຄວາມເສຍຫາຍເລັກນ້ອຍກ່ອນທີ່ມັນຈະມາຮອດລົດເຂັນຂອງເຈົ້າ. ນອກຈາກນັ້ນ, ເມື່ອນໍ້າມັນເຫຼົ່ານີ້ຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນຜະລິດຕະພັນອາຫານ, ພວກມັນມັກຈະກາຍເປັນ hydrogenated ບາງສ່ວນ, ຜະລິດໄຂມັນ trans ທີ່ບໍ່ດີ.
ໂດຍການປ່ຽນນໍ້າມັນພືດຂອງທ່ານດ້ວຍເນີຍແຂງ, ບໍ່ວ່າທ່ານຈະແຕ່ງກິນຊີ້ນ, ຈືນຜັກ, ຫຼືເຮັດເຂົ້າຫນົມຫວານ, ທ່ານກໍາລັງຫຼີກເວັ້ນນໍ້າມັນພືດທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງທ່ານ.
#3. ເຮັດໃຫ້ອາຫານສຸຂະພາບງ່າຍແລະມີລົດຊາດ
ເນື່ອງຈາກວິທີການກະກຽມ ghee, ມັນມີຄວາມຫມັ້ນຄົງຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງແລະເປັນເວລາດົນນານ. ປັດຈຸບັນແມ່ນຂຶ້ນກັບຜະລິດຕະພັນຫຼືວິທີການກະກຽມ. ທີ່ເວົ້າວ່າ, ທ່ານສາມາດເກັບຮັກສາມັນຢູ່ໃນຕູ້ຫຼືຢູ່ໃນເຄົາເຕີແລະບໍ່ຕ້ອງກັງວົນກ່ຽວກັບມັນ fading ໄວ.
ປະສົມປະສານການເກັບຮັກສາແບບງ່າຍໆ ແລະ ອາຍຸການເກັບຮັກສາທີ່ຍາວນານດ້ວຍລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ມີລົດຊາດທີ່ເນັ້ນໃສ່ອັນໃດກໍໄດ້ທີ່ເຈົ້າກຳລັງແຕ່ງກິນ, ແລະ ທ່ານມີຜະລິດຕະພັນທີ່ຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານເພີ່ມອາຫານທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບໄດ້ຫຼາຍຂຶ້ນ. ເຈົ້າມັກຈະກິນອາຫານທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ ຖ້າມັນແຊບຄືກັນບໍ?
ລົດຊາດ nutty ຈະເຮັດໃຫ້ຜັກຂອງທ່ານມີລົດຊາດ, ແລະໄຂມັນຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານເຕັມໄປອີກ. ສໍາລັບເຫດຜົນນີ້, ghee ແມ່ນໄຂມັນປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ດີເລີດ.
#4. ການສູນເສຍນ້ໍາສຸຂະພາບ
ດັ່ງທີ່ໄດ້ກ່າວມາ, ໄຂມັນຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານອີ່ມດົນຂຶ້ນໂດຍການຫຼຸດຈໍານວນແຄລໍລີ່ຂອງທ່ານແລະຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຢາກອາຫານ. ແຕ່ມີເລື່ອງເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບ ghee ແລະການສູນເສຍນ້ໍາສຸຂະພາບ.
ອາຊິດ linoleic ປະສົມປະສານທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນມັນເບີ ghee ຊ່ວຍໃນການຄວບຄຸມລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດໂດຍຜ່ານຄວາມອ່ອນໄຫວຂອງ insulin. ມັນຍັງຊ່ວຍໃຫ້ອົງປະກອບຂອງຮ່າງກາຍໃນບຸກຄົນທີ່ເປັນໂລກອ້ວນໂດຍຜ່ານການ modulation ຂອງ testosterone. ນອກຈາກນັ້ນ, CLA ຫຼຸດຜ່ອນການອັກເສບ, ຫນຶ່ງໃນ culprits ທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດໃນການລະບາດຂອງ obesity ( 7 ) ( 8 ).
ແຕ່ມີວິທີທີສາມທີ່ ghee ຊ່ວຍໃນການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກ. Ghee ມີ triglycerides ຕ່ອງໂສ້ກາງ (MCT) ຄືສິ່ງທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນນ້ໍາມັນຫມາກພ້າວ. ອາຊິດໄຂມັນລະບົບຕ່ອງໂສ້ຂະຫນາດກາງໄດ້ຖືກພົບເຫັນວ່າເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຫນັກຕົວຫຼຸດລົງ, ຮອບແອວ (ນິ້ວຮອບແອວ), ແລະໄຂມັນທັງຫມົດແລະ visceral adiposity (ໄຂມັນໃນທ້ອງເລິກ, ແຂງ), ເຊິ່ງທັງຫມົດນີ້ເພີ່ມການສູນເສຍນ້ໍາທີ່ມີສຸຂະພາບດີ.
Ghee ຕີການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກດ້ວຍ whammy ສາມເທົ່າຂອງຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບໃນຂະນະທີ່ເຮັດໃຫ້ອາຫານສຸຂະພາບອື່ນໆມີລົດຊາດຫຼາຍ.
ວິທີການຊື້ແລະເກັບຮັກສາມັນເບີ ghee
ບໍ່ມີການສຶກສາຄວາມປອດໄພທີ່ເຮັດກ່ຽວກັບ ghee ທີ່ຜະລິດຈາກງົວທີ່ໄດ້ຮັບຮໍໂມນທຽມແລະຢາຕ້ານເຊື້ອ, ດັ່ງນັ້ນການເດີມພັນທີ່ປອດໄພທີ່ສຸດຂອງທ່ານແມ່ນການເລືອກ ghee ອິນຊີ. ເກັບຮັກສາມັນຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ບໍ່ວ່າຈະຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນຫຼືໃນ pantry ຂອງທ່ານ.
Ghee Butter ຄວາມກັງວົນກ່ຽວກັບຄວາມປອດໄພ
Ghee ບໍ່ແມ່ນ vegan ເພາະວ່າມັນເຮັດມາຈາກມັນເບີ. ຜູ້ທີ່ຍຶດຫມັ້ນໃນຄາບອາຫານ vegan ສາມາດໄດ້ຮັບ MCTs ຂອງເຂົາເຈົ້າຈາກນ້ໍາມັນຫມາກພ້າວແທນ, ເຊິ່ງເປັນພື້ນຖານສໍາລັບ ghee vegan ຫຼືຜັກ.
Ghee ບໍ່ແມ່ນອາຫານທີ່ບໍ່ມີນົມ. ໃນຂະນະທີ່ຂະບວນການຜະລິດ ghee ເອົາສ່ວນໃຫຍ່ຂອງ casein ແລະ lactose (ສອງ allergens ຕົ້ນຕໍໃນ ຜະລິດຕະພັນນົມ), ບໍ່ມີການຮັບປະກັນວ່າຮ່ອງຮອຍຈະບໍ່ຍັງຄົງຢູ່. ຖ້າທ່ານມີ casein ຫຼື lactose ທີ່ບໍ່ທົນທານຕໍ່ຫຼືມີຄວາມອ່ອນໄຫວ, ມັນອາດຈະຄຸ້ມຄ່າທີ່ຈະລອງເບິ່ງວ່າທ່ານມີປະຕິກິລິຍາຫຼືບໍ່. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຖ້າທ່ານມີອາການແພ້ຢ່າງເຕັມທີ່, ມັນອາດຈະດີທີ່ສຸດທີ່ຈະຫຼີກເວັ້ນ.
ເຊັ່ນດຽວກັນກັບສິ່ງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະມີສິ່ງດີຫຼາຍເກີນໄປ. ຮັກສາການໄດ້ຮັບ ghee ຂອງທ່ານໃນການກວດສອບຍ້ອນວ່າມັນມີແຄລໍລີ່ສູງຫຼາຍ. ການບໍລິໂພກ ghee ຫຼາຍເກີນໄປ, ຫຼືໄຂມັນໃດໆ, ບໍ່ພຽງແຕ່ທໍາລາຍຜົນປະໂຫຍດສຸຂະພາບ, ແຕ່ຍັງນໍາໄປສູ່ການ steatorrhea, ຄ້າຍຄືກັນກັບພະຍາດຖອກທ້ອງ, ແຕ່ອາຈົມວ່າງເນື່ອງຈາກໄຂມັນເກີນ, ແທນທີ່ຈະເປັນນ້ໍາ.
ຄວາມຈິງກ່ຽວກັບ ghee ມັນເບີ
ໃນປັດຈຸບັນທີ່ທ່ານເຂົ້າໃຈຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບທີ່ແທ້ຈິງຂອງ ghee, ທ່ານສາມາດຮູ້ສຶກດີທີ່ຈະເພີ່ມມັນເຂົ້າໃນແຜນການອາຫານ ketogenic ຂອງທ່ານ. ghee ທີ່ກິນດ້ວຍຫຍ້າອິນຊີເຮັດໃຫ້ການປ່ຽນແປງທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບທີ່ສົມບູນແບບ 1:1 ສໍາລັບນໍ້າມັນປຸງອາຫານອື່ນໆໃນການອົບ, ຂົ້ວແລະອື່ນໆອີກ. ມັນອາດຈະບໍ່ເປັນ superfood, ແຕ່ລົດຊາດ nutty ເຂັ້ມຂົ້ນຂອງມັນມີຜົນດີທີ່ຈະເອົາອອກທີ່ດີທີ່ສຸດອາຫານສຸຂະພາບອື່ນໆ.