Äntwert: Buckwheat Miel ass net gëlteg als Ersatz fir Weess Miel well et ganz räich u Kuelenhydrater ass.
Vill Leit kënnen u Buckwheat als eng Aart vu Weess denken, grad wéi Zauber. Mä et ass net esou. Buckwheat kënnt aus enger ganz anerer Planz déi polygonaceous ass an absolut näischt mat Weess ze dinn huet oder mat Weess verbonnen ass.
Dëst Miel-verwandelt Buckwheat ass héich gesicht an deier. Grondsätzlech, well et komplett glutenfräi ass. Wat et erlaabt Brout fir Zöliaker ze maachen oder fir déi Leit, déi hire Bakhorizont iwwer dat traditionellt Weessbrout an Derivate erweidere wëllen.
De Problem ass datt dëst Buckwheat e Kuelenhydratvolumen huet, dee praktesch identesch ass mat deem vu Gewéinleche Weess, obwuel et näischt domat ze dinn huet, a bannent dësen ass den Zockergehalt vu Buckwheat vill méi héich. Wat et onméiglech mécht fir eis Keto-Diät.
Ernährungsinformatioun
Portioun Gréisst: 100 g
| Numm | Valor |
|---|---|
| Net Kuelenhydrater | g 61.5 |
| Fette | g 3.4 |
| Protein | g 13.25 |
| Total Kuelenhydrater | g 71.5 |
| Faser | g 10.0 |
| Kalorien | 343 |
Source: USDA
