Ăntwert: Lactitol ass Keto a zielt net op Ăr alldeeglech Kuelenhydratergrenzen.
Lactitol ass e kënschtlechen Zockeralkohol. Dëst bedeit datt et net regelméisseg an der Natur geschitt. Et gëtt aus Laktose aus Serum produzéiert. Et huet e nidderegen glycemesche Index, speziell 3. iwwerdeems Zocker 65. Et huet eng ganz niddereg Séissegkeeten Muecht. 40% am Verglach zum Zocker. Awer et huet d'Halschent vun de Kalorien wéi dësen. Wat heescht datt fir op dee selwechte Niveau ze séissen wéi mat Zocker, musst Dir méi Quantitéit derbÀi. Mat wat schlussendlech ass et méi kaloresch.
Wéi och ëmmer, et ass ganz schwéier et a purer Form ze fannen, op d'mannst als Séisser. Et gëtt éischter als laxativ fonnt well et mëll laxativ Effekter huet. De richtege WÀert vu Laktitol ass seng Textur. Well et sech wéi Zocker behÀlt an hëlleft aner héichintensiv Séissstoffer wéi z sucralose Wann se mat Laktitol gemëscht ginn, funktionnéieren se op eng Àhnlech Manéier wéi Zocker an Desserts wéi Glace, Kichelcher, Schockela, Gummi a Séissegkeeten. Gitt hinnen Volumen a Konsistenz. Et léist sech och gutt bei niddregen Temperaturen op an absorbéiert keng Feuchtigkeit. Also hÀlt et Cookien knusprech a frësch.
Dës Eegeschafte vu Laktitol bedeiten datt et normalerweis a kommerziellen Desserts a Schockela a ganz niddrege Proportiounen fonnt gëtt. An am Géigesaz zu aneren Zockeralkoholen huet et keen Ofkillungseffekt, dofir ass et net sou heefeg am KnÀtsch wéi xylitol oder sorbitol.
SÀin nidderegen glycemesche Index an 0 Netto Kuelenhydrater maachen et keto kompatibel. Deen eenzegen Nodeel vum Laktitol ass datt e puer Erfahrung onsympathesch Nebenwirkungen wéi Gas oder Reizdarm Syndrom. Dëst ass zimmlech heefeg bei e puer Leit mat enger gewëssener Intoleranz zu Zocker Alkoholen.
