Кето шараптары: Мыкты аз углеводдор шараптары үчүн эң сонун жол

Көпчүлүк адамдар аз углевод же кето диетасын баштаганда берген эң чоң суроолордун бири: Сиз спирт ичимдиктерин иче аласызбы? Жооп бул көз каранды.

Арак жана текила сыяктуу аз көмүртектүү алкоголдук ичимдиктер кетогендик диетада аз өлчөмдө жакшы, бирок шарап жөнүндө эмне айтууга болот? Ал жердеги бардык шарап сүйүүчүлөрү үчүн, бул макала кето шарабы жөнүндө билишиңиз керек болгон нерселердин бардыгын ачып бериши керек.

Көпчүлүк шараптарда кант көп жана кандагы канттын жана инсулиндин деңгээлин жогорулатат. Бирок кээ бир кето-достук шараптар бар, сиз иче аласыз жана кетоздо каласыз.

Ultimate Keto Wine List

Мыкты кето жана аз углевод шараптары "кургак шарап" болуп саналат. Кээ бир бренддер бөтөлкөнүн бир жеринде аз углевод же кант аз экенин белгилешет, бирок канттын курамында табигый аз болгон көптөгөн шараптар бар жана эч кандай жарнама жок болушу мүмкүн.

Бул жерде издөө үчүн мыкты кето жана аз углевод шараптары болуп саналат:

Кето үчүн мыкты ак шараптар

1. Совиньон Блан

Анын жарым-жартылай таттуу кытырактыгына карабастан, совиньон бланкы эң аз көмүртектерге жана кантты камтыйт, бул аны кето кургак шарапты тандоо үчүн эң сонун кылат. Бир стакан совиньон бланкта сиз болгону 3 грамм карбонгидрат таба аласыз ( ¹ ).

2. Шардонне

Sauvignon Blanc жана Chardonnay экөө тең кургак шараптар деп саналса, биринчиси жеңил шарап, экинчиси тескерисинче: толук кандуу шарап.

Мындай айырмачылыкка карабастан, бир стакан шардоне сизге 3,2 грамм карбонгидрат берет, бул совиньон бланынан бир аз жогору, бирок көп эмес ( ² ).

3. Пинот Григио

Бир стакан пино григио сизге бир стакан каберне совиньондогудай эле өлчөмдөгү углеводду кайтарып берет ( ³ ). Ал эми сиз ак шарапка болгон маанайыңызда болсоңуз, пинот Гриджио менен Пино Бланк тамактануу жагынан болжол менен бирдей.

4. Пино Блан

Пино гриджого окшош Пино бланк да бир порцияда 3,8 грамм углеводду камтыйт.

Бул жети кето-достук шараптардагы углеводдордун саны ортосунда анча деле айырма жок экенин байкаган чыгарсыз. Бул тизмедеги ар бир стакан 3 граммдан 3,8 граммга чейин карбонгидраттарды түзөт.

Бирок, бул жети шарапты башка шараптарга салыштырганда такыр башкача сүрөттү көрөсүз.

5. Rieslings

Rieslings, адатта, кычкылдыгы жана салыштырмалуу төмөн спирт менен жеңил, орто тулку, алтын шарап болуп саналат. Булар бир стаканга 5,5 грамм карбонгидраттардын санына бир аз көбүрөөк тийет, бирок бир стакан кетоздон чыгарбашы керек.

6. Роза

Rose - жайкы жагымдуу даам профили жана жаркыраган, кытырак ноталары менен акыркы он жылдыктын эң популярдуу шараптарынын бири. Бир стаканга болгону 5,8 грамм карбонгидрат бар болсо, анда карбонгидратсыз болсоңуз, розадан оңой кутула аласыз, бирок кетоздо болсо сак болуңуз.

Кето үчүн мыкты кызыл шараптар

1. Пино Нуар

Кето шараптарынын тизмегиндеги биринчи кызыл болгондуктан, пино нуар бир стакан шардоннайдан анча деле артта калбайт, ар бир порцияда болгону 3,4 грамм углевод бар ( ⁴ ).

2. Merlot

Мерлот жана Кабернет Совиньон Америкадагы эң популярдуу кызыл түстөр болгондугу үчүн байгеге ээ болушкан, бирок Мерлоттун бир стакандагы 3,7 граммына салыштырмалуу 3,8 грамм карбонгидрат бар.

3. Каберне Совиньон

Cabernet Sauvignon карбонгидраттардын абсолюттук эң төмөнкүсү болбошу мүмкүн, бирок 3,8 унция стаканга 5 граммда, бул кетогендик диетаны кармангандардын баары үчүн татыктуу кургак кызыл шарап.

4.Сира

Сыра кургак, толук кызыл, орточо алкоголдун деңгээли бир аз жогору. Анын бай даамдары аны бай тамакты коштоп же өз алдынча ичкенге эң сонун шарап кылат. Бир стаканга 4 гана углевод менен, кето диета кармагандардын көбү бир же эки стакандан кутула алышат, эгерде сиз аз көмүртектерге ээ болсоңуз, анда этият болуңуз. ( ⁵ ).

5. Red Zinfandel

Red Zinfandels - кызыл эт жана башка бай тамактар ​​менен жакшы айкалышкан жыпар жыттуу, толук кандуу шараптар. 4,2 г углеводдордо ( ⁶ ) бир стакан, сиз жонокой кечки тамак менен бир стакан ырахаттануу жана кетоз кала алат. Эгер сиз бирден ашык ырахаттанууну кааласаңыз, сак болуңуз!

Кето үчүн мыкты газдалган шараптар

1. Brut Champagne

Канттын аздыгы менен белгилүү, Брут, адатта, абдан кургак жана кичине эле таттуу жыты менен тарт. Бул жеңил денелүү шарап бир стаканга болгону 1,5 грамм углеводду камтыйт, бул аны ар кандай майрам үчүн идеалдуу кето шарап кылат.

2. Шампан.

Брут сыяктуу эле, шампан бир аз кычкылдыгы бар жеңил денелүү ак шарап, бирок ал жемиштүү түскө ээ жана бир аз таттуураак. Ар бир стакандын баасы болжол менен 3,8 грамм углеводду түзөт ( ⁷ ), ошондуктан кетоздо калууга аракет кылып жатсаңыз, ичүүдөн этият болуңуз.

3.Prosecco

Prosecco - орто кычкылдуулугу жана кооз көбүкчөлөрү бар жеңил денелүү ак шарап. Просеконун кээ бир бренддери бир аз таттуураак болсо да, аларда жалпысынан бир стаканга болжол менен 3,8 грамм углевод болот, бул аз углеводдор диетасын кармаган адамдардын көбү үчүн жакшы. ( ⁸ ).

4. Газдалган ак шарап

Газдалган ак шараптардын даамы ар кандай болот, бирок көбү жеңил, жемиштүү жана кечки тамакка чейинки шарап же жеңил аперитивдер менен жагымдуу болот. 4 грамм углеводдордо ( ⁹ ) стакан үчүн, сиз кетоздо калууга аракет кылып жатсаңыз, муну менен этият болгуңуз келиши мүмкүн.

Кетогендик диетадан баш тартууга 9 шарап

Эгер сиз кетогендик диетаны карманып, шарап ичүүнү пландаштырсаңыз, булардан алыс болуңуз.

1. Порт шарабы: 9 грамм карбонгидрат ( ¹⁰ ).
2. Шерри шарабы: 9 грамм карбонгидрат ( ¹¹ ).
3. кызыл сангриа: Бир стаканга 13,8 грамм карбонгидрат, плюс 10 грамм кант.¹² ).
4. Ак Зинфандел: 5,8 грамм карбонгидрат ( ¹³ ).
5. Маскат: 7,8 грамм карбонгидрат ( ¹⁴ ).
6. ак сангриа: Бир стаканга 14 грамм карбонгидрат, плюс 9,5 грамм кант.¹⁵ ).
7. кызгылт zinfandel.
8. кээ бир розалар.
9. десерт шараптары.
10. муздаткычтар.
11. тоңдурулган шарап попсиклдери.

Шарап муздаткычтары жана тоңдурулган шарап попсиклдери сыяктуу спирт ичимдиктерин ичүү, алкоголдук кант бомбасын керектөө сыяктуу. Бул суусундуктар, албетте, күн бою карбонгидраттарды керектөөнүн үстүнө коёт.

Мисалы, шарап муздаткычтарында 34 унция/33 г банкада 130 грамм углевод жана 1 грамм кант бар ( ¹⁶ ). Спирт ичимдиктери, тоңдурулган роза сыяктуу, эң көп дегенде 35 грамм карбонгидрат жана 31 грамм кантты камтыйт.

Эгер сиз чындап эле тоңдурулган көбүктөн ырахат алгыңыз келсе, анда ал сизди кетоздон чыгарып салаарын түшүнүңүз. Андай болгондо, кеңешин аткарыңыз кетону кайра жүктөө үчүн бул колдонмо.

Жакшыраак идея - кето-достук шарап бренддери менен кармануу, бул кетоздон таптакыр чыгып кетүү коркунучун азайтууга жардам берет.

Кето шайкеш шарап деген эмне?

Ошентип, шарап кето же төмөн углеводду эмне кылат? Сиз кетогендик диетада отурганда "кургак" шараптарга кармануу жакшы экенин уккандырсыз, бирок бул эмнени билдирет? Ал эми шарапыңыз сизди кетодон чыгарбай турганына кантип ишене аласыз?

Эмне шарапты "кургак" кылат?

"Кургак шарап" деген эмне жана ак жана кызыл шараптар кургак болушу мүмкүнбү?

Шарап бир бөтөлкөдө 10 граммдан аз кант камтыса, "кургак" деп эсептелет. Бирок бөтөлкөдө же менюда тамактануу боюнча маалымат жок эле, кайсы шараптарда кант аз экенин кантип билүүгө болот?

Биринчиден, шараптын курамындагы канттын белгилүү бир функциясы бар экенин түшүнүү керек. Ачытуу процессинде ачыткылар этанолду (же спирт) өндүрүү үчүн жүзүмдөгү табигый кант менен азыктанышат.

Ушундан улам, натыйжада ал башында жүзүм пюреси болгон кездегидей көп кант жок. Бирок бул шарап кантсыз дегенди билдирбейт.

Таттуу шараптар кургак шараптардан айырмаланып, ачытуу процесси бир топ кыскараак болот. Ачыткы кантты толугу менен жей албагандыктан, анын көбү калып калат. Бул калган кант таттуу, мөмөлүү даамга өбөлгө түзөт жана натыйжада ар бир стакан же бөтөлкөдөн көбүрөөк углеводду табасыз.

Ошондуктан шарап тандоодо ар дайым "кургак шарап" деген сөз айкашын издөөгө туура келет.

Биодинамикалык шарап жөнүндө эмне айтууга болот?

Биодинамикалык шараптар дагы канттын курамында азыраак болушу мүмкүн. Шарап биодинамикалык болуп саналат, ал органикалык белги талап кылгандан да катуу болгон чарбачылык практикасынын белгилүү бир топтомуна ылайык өстүрүлгөн.

Биодинамикалык чарбалар туруктуулуктан тышкаркы тажрыйбаларды колдонушат, алар жерди алар баштаганга караганда жакшыраак абалда калтырышат. Бул химиялык жер семирткичтер жана пестициддер жөнүндө сөз жок жана бардык өсүмдүктөр жана жаныбарлар бай топурак менен түшүмдүү чөйрөнү түзүү үчүн биргелешип иштешет дегенди билдирет.

Биодинамикалык же кургак өстүрүлгөн шараптарды издөө - ресторанда же ичимдик дүкөнүндө же азык-түлүк дүкөнүндө шарап тандасаңыз да, кето шараптарын кето эмес шараптардан айырмалоонун эң оңой эки жолу.

Кээ бир бренддер канттын калдыгынын же ачытуудан кийин калганын да тизмелейт, бирок аны табуу кыйыныраак болушу мүмкүн. Бул колдонмонун аягында сиз кайсы бренд муну жакшы аткара турганын көрөсүз.

Бирок бул маалыматтын көбү жеткиликтүү болбогондуктан, карбонгидраттуу шараптардын кандай түрлөрүн коопсуз ичсе болорун билүү пайдалуу.

Кето шарабы жөнүндө кээ бир эскертүүлөр

Сиз, албетте, кетогендик диетада спирт ичимдиктерин иче аласыз, бирок сиз төмөнкү себептерден улам кайра карап чыгышыңыз мүмкүн:

• Спирттин таасири ашыкча тамактанууну жана көбүрөөк ичүүнү жеңилдетет. Алкоголдун курамы канчалык жогору болсо, кетозду саботаж кылуу ошончолук жогору болот.
• Спирт ичимдиктерин ичүү майларды күйгүзүү мүмкүнчүлүгүн өчүрөт. Денеңиз майыңызды энергия үчүн ашыкча колдонуу менен алкоголду системаңыздан чыгарууну биринчи орунга коёт. Бул арыктоо жана кетон өндүрүшүн жайлатышы же ал тургай токтотушу мүмкүн ( ¹⁷ ).
• Сиз спирт ичимдиктерин толеранттуулук төмөн болушу мүмкүн. Толеранттуулуктун төмөндөшү жана кетондоруңуз азайып баратканда асылып калуулар жөнүндө көптөгөн анекдоттук билдирүүлөр бар.

Апталык планыңызга ичимдик токуп койсоңуз жакшы болот да кето тамактар Бул жерде жана бул жерде, өзгөчө бир стакан аз углевод шарап, сиз күн сайын кылган нерсе болбошу керек. Айрыкча, арыктоо сиздин максатыңыз болсо.

Мен үчүн шарап жакшы эмеспи?

Ооба, шараптын ден соолукка кандайдыр бир пайдасы бар экенине кээ бир далилдер бар. Бирок, эгер сиз антиоксиданттын пайдасы үчүн шарапты көбүрөөк ичип жатсаңыз, түстүү, карбонгидраттуу мөмө же жашылча сыяктуу алкоголсуз булактан жакшыраак болушуңуз мүмкүн.

Keto шарап бренддери сиз билишиңиз керек

Компаниялар аз көмүртектүү элди жеңил лагер, аз углеводдор жана катуу селтцер суулары үчүн көбүрөөк мүмкүнчүлүктөрү менен тейлей баштаганда, шарапчылар да көңүл буруп жатышат.

Бул эки кето-достук шарап бренддери аз кант, аз углеводдор да жакшы даамдуу варианттарга жол ачып жатышат.

1. Фермадагы кургак шараптар

Кургак чарба шараптары кетогендик диетаны карманган шарап сүйүүчүлөрү үчүн эң сонун чечим.

Ай сайын жазылуу менен, алардын командасы сизге табигый, алкоголу жана сульфиттери аз, кошумчалары жок жана бир бөтөлкөдө бир эле грамм шекерди камтыган эң мыкты тандалган кето шараптарын жөнөтөт. Жана алар жазылууга негизделгендиктен, шараптарыңыздын кийинки партиясы сиздин босогоңузда көрүнөт.

2.FitVine

FitVine Сиздин оор эмгегиңизге тоскоол болбой турган түрдүү шараптарды жасоого арналган бренд. Алардын шараптарында сульфиттер аз, кошумчалары жок жана кадимки бөтөлкөлөргө караганда кант азыраак.

Алар ошондой эле ушул колдонмодо көрсөтүлгөн мыкты кето шараптарына окшош углеводдорго ээ. FitVine's pinot noir, мисалы, сизге 3,7 грамм карбонгидрат берет. Бирок анын өтө төмөн көрсөткүчү бар 0,03 г калдык кант (ачытуудан кийин калган канттын көлөмү).

Бул сонун кето варианттары менен да, сиз бүтүндөй бөтөлкөдөн же досуңуз менен бир күн бою өтө көп углеводду жеп, кетоздон кутула албайсыз.

3. Кадимки шарап

Usual Wine аз канттуу шарапты айыктыруу жана жеткирүү үчүн гана эмес, шарап жасоо процессинде эч кандай кошумчаларды колдонбоону убада кылат. Жөн гана жүзүм, суу жана күн. Бул кант, сульфит, пестицид же эски шарап кошулбаганын билдирет.

Алар адаттан тыш көрүнүш, анткени ар бир бөтөлкө 6,85 г/3 унция бөтөлкөлөрүндө "айнектен" жөнөтүлөт. Ар бир бөтөлкө жаңы, табигый шарапты камтыгандыктан, алардын веб-сайтына ылайык, сиз бир стаканга болжол менен 1,5 углевод аласыз.

Бара турган тамак

Шарапты ченеми менен ичкенде, кето-достук деп эсептелет. Эгер сиз майрамдоону же жакындарыңыз менен эс алууну кааласаңыз, тандоо үчүн бир нече шарап бар. Бирок, шараптын кээ бир түрлөрү башкаларга караганда углеводдордо жогору.

Эсиңизде болсун, бир күндүк көмүртектердин үчтөн бир бөлүгүн кесүү үчүн эки стакан шарап керектелет. Бул мезгил-мезгили менен жакшы болушу мүмкүн, бирок, эгер сиз кетозго жетүү же сактап калуу үчүн күрөшүп жатсаңыз, максаттарыңызга жетүү үчүн алкоголдук ичимдиктерди азайтыңыз же аны толугу менен токтотуңуз.

Сиз өзүңүз үчүн бир нече түрдүү бренддерди сынап көрүңүз же кето шарап сатып алууларыңызды Dry Farm Wines сыяктуу компанияга тапшырсаңыз болот, ал ай сайын бир бөтөлкөдө 1 грамм углевод камтыган сыналган жана кепилденген шараптарды берет.

Күмөн санасаңыз, бир же эки кичинекей стаканга токтоп, кандагы кантты тең салмактуу кармап туруу үчүн дайыма тамак же закуска менен бирге спирт ичимдиктерин ичиңиз. Бактылуу шарап ичүү!