Şerabên Keto: Rêbernameya Dawîn a Şerabên Kêm-Kêmtirîn ên Baştirîn

Yek ji pirsên herî mezin ên ku pir kes dema ku dest bi parêzek kêm-carb an keto dikin ev e: Ma hûn dikarin alkolê vexwin? Bersiv ev e ku ew girêdayî ye.

Vexwarinên alkol ên kêm-karbok ên mîna vodka û tequila di parêza ketogenîk de bi mîqdarên piçûk baş in, lê li ser şerab çi ye? Ji bo hemî hûn evîndarên şerabê li wir, divê ev gotar her tiştê ku hûn hewce ne ku di derheqê şeraba keto de zanibin zelal bike.

Pir şerab bi şekirê bilind in û dê asta şekirê xwînê û însulînê zêde bike. Lê hin şerabên keto-heval hene ku hûn dikarin vexwin û di ketosis de bimînin.

Lîsteya Şeraba Keto ya Dawîn

Şerabên keto û kêm-karbohîdar ên çêtirîn "şeraba hişk" in. Hin marqe diyar dikin ku ew li deverek li ser şûşeyê kêm karbohîdar an şekirê kêm in, lê gelek şerab hene ku bi xwezayî şekirê wan kêm in û dibe ku reklam tune be.

Li vir şerabên keto û kêm-karbohîdar ên çêtirîn hene ku lê digerin:

Ji bo Keto şerabên spî yên çêtirîn

1. Sauvignon Blanc

Tevî şirîniya xwe ya nîv-şêrîn, sauvignon blanc herî hindik karbohîdar û şekir dihewîne, ku ew ji bo bijartinê şerabek hişk a keto ya bilindtir dike. Di yek qedehek sauvignon blanc de, hûn ê tenê 3 gram karbohîdartan bibînin ( ¹ ).

2.chardonnay

Dema ku hem Sauvignon Blanc û hem jî Chardonnay wekî şerabên hişk têne hesibandin, ya pêşîn şerabek bedenek sivik e û ya paşîn jî berevajî vê yekê ye: şerabek bedenek tije.

Tevî vê cûdahiyê, qedehek chardonnay dê 3,2 gram karbohîdartan bide we, hinekî li ser sauvignon blanc, lê ne zêde ( ² ).

3. Pinot Grigio

Qedehek pinot grigio dê we bi qasî qedehek cabernet sauvignon ( ³ ). Û heke hûn dilşewatiya şeraba spî ne, pinot grigio û pinot blanc ji hêla xwarinê ve bi qasî hev in.

4. Pinot Blanc

Pinot blanc, ku ji nêz ve dişibihe pinot grigio, di heman demê de 3,8 gram karbohîdartan jî di her servîsê de digire.

Dibe ku we ferq kiriye ku di nav van heft şerabên jorîn ên keto-heval de di navbera hejmarên karbohîdartan de pir cûdahî tune. Di vê lîsteyê de her qedehek ji 3 heta 3,8 gram karbohîdartan pêk tê.

Lêbelê, gava ku hûn van heftan bi şerabên mayî yên li wir re bidin ber hev hûn ê wêneyek pir cûda bibînin.

5. Rieslings

Riesling bi gelemperî şerabek sivik, bedenek navîn, zêrîn e ku bi tîrêjek asît û alkola nisbeten kêm e. Vana li ser hejmartina karbohîdartan bi 5,5 gram serê şûşê hinekî bilindtir dibin, lê divê yek şûşeyek we ji ketosis dernekeve.

6. Gulê

Rose bi profîla xweya tama havîna-dostane û bi notên geş û zelal yek ji şerabên herî populer ên deh salên dawî ye. Bi tenê 5,8 gram karbohîdartan di her camê de, hûn dikarin bi hêsanî ji gulê xwe dûr bixin ger hûn kêm-karbonê bin, lê heke hûn ketin ketosisê hişyar bin.

Ji bo Keto şerabên sor ên çêtirîn

1.Pinot Noir

Wek sorê yekem di navnîşa şeraba keto ya jorîn de, pinot noir ne pir dûr e ji qedehek chardonnay bi tenê 3,4 gram karbohîdartan ji her servîsê re ( ⁴ ).

2. Merlot

Merlot û Cabernet Sauvignon ji ber ku li Amerîka sorên herî populer in xelat digirin, lê Merlot di 3,7 gramên karbohîdartan de li gorî 3,8 gramên Cabernet ji bo her şûşeyek piçûkek piçûktir e.

3. Cabernet Sauvignon

Dibe ku Cabernet Sauvignon ne di nav karbohîdartan de ya herî hindik be, lê bi 3,8 gram per şûşek 5-oz, ew hîn jî ji bo her kesê ku parêzek ketogenîk dişopîne şerabek sor a hişk e.

4.Syrah

Syrah sorek zuwa, tije laş e ku bi navînî asta alkolê hinekî bilindtir e. Tehmên wê yên dewlemend wê şeraba bêkêmasî dike ku bi xwarinek zengîn re were berhev kirin an jî bi tena serê xwe vexwe. Bi tenê 4 karbohîdartan di her camê de, piraniya ketoparêzan dikarin bi qedehek an du şûşekan birevin heke hûn karbohîdartan kêm in, lê heke hûn keto bin hişyar bin. ( ⁵ ).

5. Zinfandel sor

Zinfandelên Sor şerabên bi tam û beden in ku bi goştê sor û xwarinên din ên dewlemend re baş têne hev. Di 4,2 g karbohîdartan ( ⁶ ) li ser şûşek, hûn dikarin bi hêsanî şûşek bi şîvê xweş bikin û di ketosis de bimînin. Ger hûn dixwazin ji yekê zêdetir kêfê bistînin, hişyar bimînin!

Ji bo Keto şerabên sparkling ên çêtirîn

1. Brut Champagne

Bi naveroka xweya şekirê kêm têne zanîn, Bruts bi gelemperî zuwa ne û bi hindiktirîn şêrîniya xwe jî tirş in. Ev şeraba bi bedenek sivik di her camê de tenê 1,5 gram karbohîdartan dihewîne, ku ew ji bo her pîrozbahiyê şeraba keto ya bêkêmasî dike.

2. Şampanya.

Mîna Brut, Şampanya şerabek spî ya sivik e ku hin tirş heye, lê ew mêldarê binavên fêkîtir e û hinekî şîrîntir e. Her şûşeyek dê bi qasî 3,8 gram karbohîdartan mesrefa we bike. ⁷ ), ji ber vê yekê heke hûn hewl didin ku di ketosisê de bimînin hay ji vexwarina xwe hebin.

3.Prosecco

Prosecco şerabek spî ya sivik e ku bi asîdiya navîn û bilbilên xweşik e. Digel ku hin marqeyên prosecco piçek şîrîntir çêdikin, ew ê bi gelemperî li her camê 3,8 gram karbohîdartan hebin, ku ji bo piraniya kesên ku bi parêzek kêm-karbonê ne xweş e. ( ⁸ ).

4. Şeraba spî ya sparkling

Şerabên spî yên bibiriqandî dê di tama xwe de cûda bibin, lê piraniya wan dê wekî şeraba berî şîvê an bi aperîtîfên sivik sivik, fêkî û kêfxweş bibin. Bi 4 gram karbohîdartan ( ⁹ ) li ser şûşek, dibe ku hûn bixwazin ku ji vê yekê re baldar bin heke hûn hewl didin ku di ketosis de bimînin.

9 Şerabên ku li ser Xwarina Ketogenic Dûr bibin

Ger hûn plan dikin ku dema ku hûn parêzek ketogenîk dişopînin şerabê vexwin, ev in yên ku hûn jê dûr bimînin.

1. Şeraba Port: 9 gram karbohîdartan ( ¹⁰ ).
2. Şeraba sherry: 9 gram karbohîdartan ( ¹¹ ).
3. sangria sor: 13,8 gram karbohîdratên serê şûşê, zêdeyî 10 gram şekir.¹² ).
4. Zinfandel spî: 5,8 gram karbohîdartan ( ¹³ ).
5. Muscat: 7,8 gram karbohîdartan ( ¹⁴ ).
6. sangria spî: 14 gram karbohîdratên serê şûşê, zêdeyî 9,5 gram şekir.¹⁵ ).
7. zinfandel pembe.
8. hin sorgul.
9. şerabên şîrînayî.
10. sarkeran.
11. popsicles şeraba cemidî.

Vexwarina alkolê mîna sarkerên şerabê û qeşmerên şeraba cemidî mîna vexwarina bombeyên şekirê alkolî ye. Van vexwaran bê guman dê we li ser girtina rojê ya karbohîdartan bihêle.

Mînakî, sarkerên şerabê di her 34 oz/33 gram de 130 gram karbohîdar û 1 gram şekir hene. ¹⁶ ). Alkolê, mîna gula cemidî, herî zêde 35 gram karbohîdartan û 31 gram şekir jî digire.

Heke hûn bi rastî dixwazin kêfa çîçeka qeşagirtî bistînin, fêm bikin ku ew ê we ji ketosisê derxe. Dema ku ew diqewime, şîreta bişopînin ev rêber ji bo rebootek keto.

Ramanek çêtir ev e ku meriv bi marqeyên şeraba keto-dostane re bisekine, ku dikare ji we re bibe alîkar ku xetera weya ku hûn bi tevahî ji ketosisê derbikevin kêm bikin.

Şeraba Keto Compatible çi ye?

Ji ber vê yekê, çi jî keto şerabê an karbohîdartan kêm dike? Dibe ku we bihîstibe ku çêtir e ku meriv li ser parêzek ketogenîk bi şerabên "hişk" bisekine, lê ev tê çi wateyê? Û hûn çawa dikarin piştrast bin ku şeraba we dê we ji keto nede?

Çi şerabê "hişk" dike?

"Şeraba hişk" çi ye û ma şeraba sor û spî dikare hişk bibe?

Şeraba ku di her şûşeyek de ji 10 gram şekir kêmtir be wekî "hişk" tê hesibandin. Lê bêyî agahdariya xurek ku li ser şûşeyek an menuyê hatî çap kirin, hûn çawa dikarin bibêjin ka kîjan şerab di şekirê xwe de kêmtir in?

Pêşîn, divê hûn fêm bikin ku şekirê di şerabê de fonksiyonek taybetî heye. Di pêvajoya fermentasyonê de, hevîrtirşk ji şekirê xwezayî yê di tirî de dixwin da ku etanol (an alkol) hilberînin.

Ji ber vê yekê, di encamê de bi qasî ku dema ku ew bi eslê xwe paqijek tirî bû, şekir tê de tune. Lê ev nayê wê wateyê ku şerab bê şekir e.

Şerabên şîrîn, berevajî şerabên hişk, pêvajoyek fermentasyonê pir kurttir e. Ji ber ku hevîrtirşk derfetê nabîne ku hemî şekir bixwin, zêde ji wê li paş dimîne. Ev şekirê mayî beşdarî tama şîrîn, fêkî dibe, û wekî encamek, hûn ê di her qedeh an şûşeyek de bêtir karbohîdartan bibînin.

Ji ber vê yekê hûn ê her dem di hilbijartina şerabê de li peyva "şeraba hişk" bigerin.

Li ser şeraba biyodînamîkî çi ye?

Şerabên biyodînamîkî jî dikarin di şekir de kêmtir bin. Şerabek biyodînamîk e dema ku ew li gorî komek taybetî ya pratîkên çandiniyê ku ji ya ku labelê organîk hewce dike jî hişktir e were mezin kirin.

Zeviyên biyodînamîk pratîkên ji domdariyê wêdetir bikar tînin ku erd ji dema ku dest pê kirine çêtir dihêlin. Ev tê wê wateyê ku zibil û dermanên kîmyewî li ber çavan in û hemû nebat û heywan bi hev re dixebitin ku jîngehek bi bereket bi axek zengîn ava bikin.

Lêgerîna li şerabên biyodînamîk an hişkbûyî du awayên herî hêsan in ku meriv şerabên keto ji şerabên ne-keto cuda bike, çi hûn li xwaringehekê bin an jî şerabek li firotgeha vexwarinê an firoşgehan hilbijêrin.

Hin marqe dê mîqdarên şekirê mayî jî navnîş bikin, an tiştê ku piştî fermentasyonê dimîne, lê dîtina vê yekê dijwartir dibe. Berbi dawiya vê rêbernameyê, hûn ê bibînin ka kîjan marqe wê baş dike.

Lê ji ber ku piraniya van agahdarî ne amade ne, ew arîkar e ku hûn zanibin ka hûn dikarin bi ewlehî çi celeb şerabên kêm-carb vexwin.

Hin Hişyarî Derbarê Şeraba Keto

Dema ku hûn bê guman dikarin li ser parêzek ketogenîk alkol vexwin, dibe ku hûn bixwazin ji ber sedemên jêrîn ji nû ve binirxînin:

• Bandorên alkolê zêde xwarin û vexwarina zêde hêsantir dike. Naveroka alkolê çiqas zêde be, ew qas îhtîmal e ku ew ketozê sabote bike.
• Vexwarina alkolê potansiyela weya şewitandina qelewê qut dike. Laşê we pêşî li derxistina alkolê ji pergala we digire bi zêde karanîna rûnê xwe ji bo enerjiyê. Ev dikare kêmbûna giran û hilberîna ketonê hêdî bike an jî rawestîne ( ¹⁷ ).
• Dibe ku hûn ji alkolê re tolerasyona kêmtir hebe. Gelek raporên anekdotîkî yên toleransa kêmtir û xetimandina xirabtir hene dema ku hûn ketonan kêm dikin.

Her çend baş e ku hûn vexwarinek bixin nav plansaziya xweya heftane xwarinên keto vir û wir de, nemaze qedehek şeraba kêm-carb, nabe ku hûn her roj bikin. Nemaze heke kêmkirina giran armanca we be.

Ma şerab ji min re ne baş e?

Erê, hin delîl hene ku şerab hin feydeyên tenduristiyê hene. Lê heke hûn ji bo berjewendîyên antîoksîdan bêtir şerabê vedixwin, dibe ku hûn bi çavkaniyek ne-alkolîk ên mîna berikên rengîn, kêm-karbon an sebzeyan çêtir bin.

Nîşaneyên Şeraba Keto Divê Hûn Bizanin

Mîna ku pargîdanî bi vebijarkên bêtir ji bo lagerên sivik, lagerên kêm-karbonê, û avên hişk ên seltzer dest pê dikin ku ji girseya kêm-karbonê re peyda bikin, şerabçêker jî balê dikişînin.

Van her du marqeyên şeraba keto-heval rê li ber vebijarkên kêm-şekir, kêm-karbohîdar ên ku tama xweş jî vedikin.

1. Şerabên hişk çandinî

Werabên Zeviyê Zuha ji bo evîndarên şerabê ku di heman demê de parêzek ketogenîk jî dişopînin çareseriyek bêkêmasî ye.

Bi abonetiyek mehane, tîmê wan dê şerabên keto yên xweyên bijartî yên ku hemî xwezayî ne, kêm alkol û sulfît in, bê lêzêde ne, ji we re bişînin, û her şûşeyek tenê yek gram şekir an kêmtirîn heye. Û ji ber ku ew li ser bingeha abonetiyê ne, dê koma paşîn a şerabên we rast li ber deriyê we xuya bibe.

2.FitVine

FitVine marqeyek e ku ji bo çêkirina şerabên cihêreng tê veqetandin ku dê keda weya dijwar sabote neke. Şerabên wan ji şûşeyên kevneşopî kêmtir in, ji sulfitan kêmtir in, bê zêdeker in û şekirê wan kêmtir in.

Di heman demê de wan jî jimareyek karbohîdartan a çêtirîn şerabên keto yên ku di vê rêbernameyê de têne xuyang kirin hene. Mînakî, pinot noir ya FitVine, dê 3,7 gram karbohîdartan bide we. Lê ew pir kêm e 0,03 g şekirê mayî (hejmara şekirê ku piştî fermentasyonê maye).

Tewra digel van vebijarkên keto yên mezin, hûn nekarin tevahiya şûşeyê dakêşin an yek bi hevalek xwe re parve bikin bêyî ku bi potansiyel di tevahiya rojê de pir karbohîdartan bixwin û xwe ji ketosis derxînin.

3. Şeraba Asayî

Ne tenê Şeraba Asayî soz dide ku şeraba kêm-şekir derman bike û radest bike, ew soz dide ku di pêvajoya şerabkirinê de tu lêzêdeyan bikar neyne. Tenê tirî, av û roj. Ev tê vê wateyê ku şekir, sulfît, derman, an şeraba kevin tune.

Ew ne asayî ne ku ew her şûşeyek "bi camê" di şûşeyên 6,85g/3oz de dişînin. Ji ber ku her şûşeyek şeraba nû, xwezayî heye, li gorî malpera wan, hûn ê bi gelemperî ji her camê tenê 1,5 karbohîdartan bistînin.

Xwarina ku diçin

Şerab, dema ku bi nermî tê kêf kirin, keto-heval tê hesibandin. Gelek şerab hene ku hûn ji wan hilbijêrin heke hûn dixwazin bi hezkirên xwe re pîroz bikin an rehet bibin. Lêbelê, hin celeb şerab ji yên din di karbohîdartan de pirtir in.

Bînin bîra xwe, ew dikare tenê du qedeh şerab bigire ku di sêyeka jimara giştî ya karbohîdartan a roja we de bişewitîne. Digel ku dibe ku ev dem bi dem baş be, heke hûn ji bo gihîştina ketozê an bidomînin têdikoşin, çêtirîn e ku hûn vexwarina alkolê kêm bikin an bi tevahî jê qut bikin da ku bigihîjin armancên xwe.

Hûn dikarin çend marqeyên cihêreng ji xwe re biceribînin, an kirînên xweya şeraba keto bispêrin pargîdaniyek mîna Dry Farm Wines, ku dê mehek şerabên ku têne ceribandin û garantî kirin ku di her şûşeyek de tenê 1 gram karbohîdartan hene bidin.

Dema ku hûn guman dikin, li ser yek an du qedehên piçûk rawestin û her dem bi xwarinek an şîvê re alkol vexwin da ku şekirê xwîna we hevseng bimîne. Xweş vexwarina şerabê!