ಉತ್ತರ: ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು ಕೀಟೋ ಅಲ್ಲ ಅಥವಾ ಇದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಕಾರಣ ಕೀಟೋ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಮಾನ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ.
ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು ಗೋಧಿ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹಿಟ್ಟು. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಒಂದೇ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಇದು ನಿಜವಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಎರಡನ್ನೂ ಮಾಡಲು, ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಾರ್ನ್‌ಸ್ಟಾರ್ಚ್‌ನ ವಿಸ್ತರಣೆಗಾಗಿ, ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಕೀಟೋ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು ತಿನ್ನಬಹುದೇ?
ಸಾಮಾನ್ಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ, ಕಾರ್ನ್ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಕೀಟೋ ಡಯಟ್‌ಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಅಸಂಖ್ಯಾತ ರೀತಿಯ ಕಾರ್ನ್ ಇರುವುದರಿಂದ ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್‌ಸ್ಟಾರ್ಚ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹಲವು ವಿಧಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ಸರಾಸರಿ ಕಾರ್ಬ್ ಎಣಿಕೆ 66 ಗ್ರಾಂಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ. ಇದು ಕೆಟೋಜೆನಿಕ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಪ್ಪಿಸಲು ಕಾರ್ನ್ಮೀಲ್ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಜೋಳದ ಪಿಷ್ಟಕ್ಕೆ ಪರ್ಯಾಯಗಳು
ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೋರ್ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ, ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಪರ್ಯಾಯವು ನೀವು ಅದನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುವ ಬಳಕೆಯ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೀಟೊದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ನಮ್ಮ ಲೇಖನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ: ಕೀಟೋ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಬದಲಿ.
ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಟ್ಟು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ 2 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳು:
ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿ
ಸೇವೆ ಗಾತ್ರ: 100 ಗ್ರಾಂ
| ಹೆಸರು | ಶೌರ್ಯ |
|---|---|
| ನಿವ್ವಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 61.5 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಬ್ಬುಗಳು | 5.04 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಒಟ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 66.7 ಗ್ರಾಂ |
| ಫೈಬರ್ | 10.4 ಗ್ರಾಂ |
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 398 |
ಮೂಲ: ಯುಎಸ್ಡಿಎ
