ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಪರ್ಯಾಯಗಳು: ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸಿಹಿ ಕೆಟೊ ಪರ್ಯಾಯಗಳು

ಕರಡಿಗಳು ಅದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತವೆ, ಜೇನುನೊಣಗಳು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಜನರು ಅದನ್ನು ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಕರಡಿಗಳು (ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಡೋಪಮೈನ್ ಮಟ್ಟಗಳು) ಹುಚ್ಚರಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುವ ಈ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕದ ಮೇಲೆ ಸ್ಕೂಪ್ ಯಾವುದು?

ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ನೀವು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು ಯಾವುದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಇಂದು ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಹೇರಳವಾಗಿದ್ದರೂ, ಹಲವು ಕೃತಕ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಗಂಭೀರವಾದ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಕಚ್ಚಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಇಂದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಇಂದಿಗೂ ದೇಶದಾದ್ಯಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಧಾನ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಇದು ಒದಗಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಬಲವಾದ ಒತ್ತಾಯವಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಅಥವಾ ಕೀಟೋ ಆಹಾರದಲ್ಲಿರುವ ಜನರಿಗೆ, ಈ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪ ಎಂದರೇನು ಮತ್ತು ಅದು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಅಥವಾ ಕೀಟೋ ಸ್ನೇಹಿಯಾಗಿಲ್ಲ ಏಕೆ?

ಕಚ್ಚಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಹೂವುಗಳ ಮಕರಂದದಿಂದ ಜೇನುನೊಣಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ನೈಸರ್ಗಿಕ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡದ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಕಚ್ಚಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಹೇರಳವಾದ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್ ಇಂದು ನೀವು ನೋಡುತ್ತಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಕೃತಕವಾಗಿ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಕಚ್ಚಾ ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕಿಂತ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಇಂದು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಾಕಿದ ಜೇನುಗೂಡುಗಳಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಾಕಿದ ಜೇನುನೊಣಗಳು ಜೇನುಸಾಕಣೆದಾರ ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಬಾಚಣಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತವೆ. ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ವಿವಿಧ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವು ತೇವಾಂಶಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸೀಮಿತವಾಗಿರುವವರೆಗೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಜೀವಿತಾವಧಿಯು ಜೇನುನೊಣಗಳ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕಿಣ್ವದಿಂದಾಗಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಚ್ಚಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತೂಕವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಜನರಿಗೆ ಶಕ್ತಿಯ ಬಲವಾದ ಮೂಲವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ, ಪಿನೋಸೆಂಬ್ರಿನ್, ಪಿನೋಸ್ಟ್ರೋಬಿನ್ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸಿನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವಾರು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ. ಹಸಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಶಾಂತ ನಿದ್ರೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಗಾಯಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ನಿರ್ವಹಣೆ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟಗಳು. ಕಚ್ಚಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಬೀರುವ ಪರಿಣಾಮವು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಅಥವಾ ಕೆಟೋಜೆನಿಕ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಜನರಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಮೇಲೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಕಾರಣ ಅದ್ಭುತ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಕಚ್ಚಾ, ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ವಿಟಮಿನ್ B6, ಥಯಾಮಿನ್, ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್, ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ನಿಯಾಸಿನ್, ಸತು, ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಪ್ರಮುಖ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಟ್ಟು 22 ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5.000 ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಚಮಚ ಕಚ್ಚಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವು 64 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು, 0 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು 0 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿದಂತೆ ಒಟ್ಟು 17 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನಿವ್ವಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಎಲ್ಲಾ ನಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ. ಈ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕವು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಅಥವಾ ಕೀಟೊಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳದೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

4 ಕಚ್ಚಾ ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಬದಲಿಗಳು

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಕಚ್ಚಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಬ್ ಎಣಿಕೆಯು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಅಥವಾ ಕೆಟೋಜೆನಿಕ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಜನರಿಗೆ ಮಾನ್ಯವಾದ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ ಅಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ-ಕಾರ್ಬ್ ಪರ್ಯಾಯಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ಕೃತಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಬದಲಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದಾದ ಕೆಲವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಿವೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಜೇನು ಬದಲಿಗಳು ಸೇರಿವೆ:

1. ಸ್ಟೀವಿಯಾ.
2. ಅಲ್ಲುಲೋಸ್.
3. ಸನ್ಯಾಸಿ ಹಣ್ಣು.
4. ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್.

#1: ಸ್ಟೀವಿಯಾ

ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಇಂದಿನ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪ್ರಮುಖ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟೀವಿಯಾವು ಮಾರಿಗೋಲ್ಡ್ಸ್, ರಾಗ್ವೀಡ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್ಗಳಂತೆಯೇ ಒಂದೇ ಕುಟುಂಬದ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಅದರ ಮಾಧುರ್ಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾದ ಎರಡು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ: ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್ ಮತ್ತು ರೆಬಾಡಿಯೋಸೈಡ್.

ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಬದಲಿಯಾಗಿರುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದಿಂದಾಗಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ಊಟಕ್ಕೆ ಮೊದಲು ಸ್ಟೀವಿಯಾವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದವರು ನಂತರ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ. ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತೂಕವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇಂದು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಸ್ಟೀವಿಯಾಗಳಿವೆ. ಅನೇಕ ಕೀಟೋ-ಸ್ನೇಹಿ ಆಯ್ಕೆಗಳಿದ್ದರೂ, ನೀವು ಬಳಸುತ್ತಿರುವ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸಾವಯವ ಮತ್ತು GMO-ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಒಂದು ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟೀವಿಯಾವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕೆಟೋಜೆನಿಕ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಗಣಿಸಲು ಅನೇಕರಿಗೆ ಅಂತಿಮ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.

#2: ಅಲ್ಲುಲೋಸ್

ಅಲುಲೋಸ್ ಮತ್ತೊಂದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವುದು ಅಪರೂಪ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಕಡಿಮೆ-ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಏಕೈಕ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿವೆ.

ಹುಚ್ಚು, ಹೌದಾ?

ಅಲುಲೋಸ್ ಒಂದು ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಆಗಿದೆ. ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ವಿರೋಧಿಸುವ ಅದರ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಉಬ್ಬುವುದು, ಸೆಳೆತ ಅಥವಾ ಅನಿಲದಂತಹ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮೇಲೆ ಅದರ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮದ ಜೊತೆಗೆ, ಅಲ್ಯುಲೋಸ್ 0 ರ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸ್ಪೈಕ್ ಅನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಮಧುಮೇಹ ಅಥವಾ ತೂಕ ನಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಹೋರಾಡುವ ಜನರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ.

ಅಲುಲೋಸ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಟೇಬಲ್ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹತ್ತನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಅಥವಾ ಕೆಟೋಜೆನಿಕ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಬದಲಿಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

#3: ಮಾಂಕ್ ಹಣ್ಣು

ಸಾವಯವ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಬರಲು ಕಷ್ಟ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುವಾಗ. ಆದರೆ ಅಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಇವೆ. ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಮತ್ತು ಅಲ್ಯುಲೋಸ್ ಜೊತೆಗೆ, ಸನ್ಯಾಸಿ ಹಣ್ಣು ಇದು ಇಂದು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮಾಂಕ್ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿರುವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ 400 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಹೌದು, ನೀವು ಸರಿಯಾಗಿ ಓದಿದ್ದೀರಿ. 400 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ 0 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವ ಸಕ್ಕರೆ.

ಮಾಂಕ್ ಹಣ್ಣು ಮೊಗ್ರೋಸೈಡ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮಾಂಕ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ಅದರ ಅತ್ಯಂತ ಸಿಹಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲು ಕಾರಣವಾಗಿವೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಮೊಗ್ರೋಸೈಡ್‌ಗಳು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ದೇಹದಿಂದ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಚಯಾಪಚಯಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಕ್ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಈ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಒತ್ತಡದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಪ್ರಮುಖ ಆಟಗಾರರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳು (ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಅಸ್ಥಿರ ಅಣುಗಳು) ಇತರ ಜೀವಕೋಶಗಳ ಮೇಲೆ ದಾಳಿ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಹಾನಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಒತ್ತಡ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾಂಕ್ ಹಣ್ಣು ಅದರ ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಇಂಡೆಕ್ಸ್ (ಜಿಐ) ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಬೊಜ್ಜು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು. ಕಡಿಮೆ GI ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಪೈಕ್ ಅನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಕಡಿಮೆ-ಕಾರ್ಬ್ ಜೇನು ಬದಲಿ ಆಯಾಸವನ್ನು ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಂಟಿಹಿಸ್ಟಾಮೈನ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

#4: ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್

ಚರ್ಚಿಸಲು ಕೊನೆಯ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಜೇನು ಬದಲಿ ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಆಗಿದೆ. ಮೇಲೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಇತರ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಅನ್ನು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಜಪಾನ್ ಇದನ್ನು 1990 ರ ದಶಕದಿಂದಲೂ ಮಿಠಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್‌ನ ಮೊದಲ ಚಿಹ್ನೆಯು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ 1848 ರ ಹಿಂದಿನದು. ಜಾನ್ ಸ್ಟೆನ್‌ಹೌಸ್ ಎಂಬ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞ ಈ ನಾಲ್ಕು-ಇಂಗಾಲದ ಸಕ್ಕರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯ ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚೆಯೇ ಮೊದಲು ಕಂಡುಹಿಡಿದನು.

ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಎಣಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಅಥವಾ ಕೆಟೋಜೆನಿಕ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಜನರಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಒಂದು ಗ್ರಾಂ ಒಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳ ಅರ್ಧ ಗ್ರಾಂಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿದೆ.

ಕಚ್ಚಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸುವಲ್ಲಿ) ತುಂಬಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದ್ದರೂ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಬ್. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಮ್ಮದನ್ನು ನೀವು ಆನಂದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲಾದ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಅಥವಾ ಕೆಟೋಜೆನಿಕ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ. ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಳೀಯ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿರುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಈ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.