ಈಸಿ ಸ್ಟ್ರೀಟ್ ಸ್ಟೈಲ್ ಕೆಟೊ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಸ್ ರೆಸಿಪಿ

ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಎಷ್ಟು ಬಾರಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಟ್ಯಾಕೋವನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು? ಈ ಬೀದಿ-ಶೈಲಿಯ ಕೀಟೋ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ತೃಪ್ತಿ ಹೊಂದುತ್ತಿರುವಾಗ ಮತ್ತು ಕೆಟೋಸಿಸ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವಾಗ ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಟ್ಟಿನ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು ಸಣ್ಣ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾದಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ 26 ಗ್ರಾಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ( ¹ ) ಕಾರ್ನ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು, ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್-ತೀವ್ರವಾಗಿದ್ದರೂ, ಇನ್ನೂ 12 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ( ² ) ನೀವು ಒಂದೇ ಸಿಟ್ಟಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಟ್ಯಾಕೋಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಒಟ್ಟು ದೈನಂದಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಭತ್ಯೆಯನ್ನು ನೀವು ಖಾಲಿ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ.

ಈ ಸ್ಟ್ರೀಟ್ ಟ್ಯಾಕೋಗಳು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಅಥವಾ ಕೆಟೋಜೆನಿಕ್ ಪರ್ಯಾಯ enchiladas, tacos, fajitas, burritos ಅಥವಾ quesadillas ಫಾರ್. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನ್ಯಾಚೋಸ್ ಅಥವಾ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಚಿಪ್ಸ್ ಮಾಡಲು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಸಂಗತಿಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ ಮತ್ತು ಈ ಕೀಟೋ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೇವಲ 4 ಗ್ರಾಂ ನೆಟ್ ಕಾರ್ಬ್ಸ್ ಮತ್ತು 20 ಗ್ರಾಂ ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕಾರ್ಬ್ ಎಣಿಕೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿಡಲು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಅತ್ಯುತ್ತಮ, ಅವರು ರುಚಿಕರವಾದ. ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಅವು ತುಂಬಾ ಶುಷ್ಕ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ತೇವವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನೀವು ಖರೀದಿಸಬಹುದಾದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳಂತೆಯೇ ಅವು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಕೆಟೋಜೆನಿಕ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಅನೇಕ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು, ಸೈಲಿಯಮ್ ಹೊಟ್ಟು ಪುಡಿ, ಕ್ಸಾಂಥನ್ ಗಮ್ ಅಥವಾ ಹೂಕೋಸುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಕೀಟೋ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾದಲ್ಲಿನ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು.

ನೀವು ಇದನ್ನು ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಆರೋಗ್ಯ ಆಹಾರ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಇತರ ಪರ್ಯಾಯ ಹಿಟ್ಟುಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ಸಮೀಪದಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು Amazon ಅಥವಾ ಇತರ ಆನ್‌ಲೈನ್ ಸ್ಟೋರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಪೇಲಿಯೊ, ಕೆಟೊ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬದಲಾವಣೆಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಚಪ್ಪಟೆ ಬ್ರೆಡ್, ದೋಸೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಕೀಟೋ ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಹಾಗಾದರೆ ಇದರಿಂದ ಆಗುವ ಲಾಭಗಳೇನು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಪರ್ಯಾಯ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಏಕೆ ಬಳಸಬೇಕು?

# 1: ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ

ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು ನೇರವಾಗಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ತಿರುಳಿನಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ. ಇದು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ 60 ಗ್ರಾಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು 10% ಫೈಬರ್ನಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ 16 ಗ್ರಾಂ ಒಟ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಕೇವಲ 6 ಗ್ರಾಂ ನಿವ್ವಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಿರಿ ( ³ ).

ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರದ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಅದನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು 2.000 ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ದೈನಂದಿನ ಫೈಬರ್ ಸೇವನೆಯು 28 ಗ್ರಾಂ ಆಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಅದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ ( ⁴ ) ನೀವು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು ಕೆಟೋಜೆನಿಕ್ ಆಹಾರಗಳು ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು, ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳು, ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ.

ಫೈಬರ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ:

• ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಿ: ಫೈಬರ್ ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಹೃದ್ರೋಗ, ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ನಿಮ್ಮ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ( ⁵ ).
• ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ: La ಫೈಬರ್ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ( ⁶ ).
• ಮಧುಮೇಹದ ನೋಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ: La ಫೈಬರ್ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ( ⁷ ).
• ನಿಮ್ಮ ಕರುಳನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಿ: La ಫೈಬರ್ ವಿವಿಧ ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ( ⁸ ).

# 2: ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ

ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಅನೇಕ ಕೀಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳು ನಿಮ್ಮ ದೇಹದಿಂದ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ, ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಚಯಾಪಚಯಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಇದರರ್ಥ ಇದು ಸ್ಥಿರವಾದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೊಜ್ಜು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ, ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಅಥವಾ ಅವರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ( ⁹ ).

ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟಿನಂತಹ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ:

• ತೂಕ ಇಳಿಸು: ಕಡಿಮೆ-ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಆಹಾರಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವ ಕಡಿಮೆ-ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಹಾರಗಳು ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಎಂದು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ ( ¹⁰ ).
• ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಿ: ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಇಂಡೆಕ್ಸ್ ಆಹಾರಗಳು ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಒತ್ತಡ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ( ¹¹ ).
• ರೋಗಗಳನ್ನು ತಡೆಯಿರಿ: ದಿ ಕಡಿಮೆ-ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಆಹಾರಗಳು ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳ ಆಕ್ರಮಣವನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ( ¹² ).

# 3: ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ

ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು ಏಕೆ ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತೀರಾ? ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು ಮಧ್ಯಮ ಸರಣಿ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಸರಣಿ ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ (MCTs) ಹೇರಳವಾಗಿದೆ. MCT ಗಳು ಶಕ್ತಿಯ ಆದರ್ಶ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ದೇಹದಿಂದ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಥವಾ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಇತರ ಕಿಣ್ವಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವು ನೇರವಾಗಿ ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಹೋಗಿ ಕೀಟೋನ್‌ಗಳಾಗಿ ಚಯಾಪಚಯಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ ( ¹³ ).

ನೀವು MCT ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಪೂರಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆಯಂತಹ ಆಹಾರಗಳ ಮೂಲಕ. MCT ತೈಲವು ಕೀಟೋ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಕೀಟೋನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಲಭ್ಯವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನೇ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಸಿಟಿ ತೈಲವು ತುಂಬಾ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲವಾಗಿ ¹⁴ ):

• ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನಂತೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ: MCT ಗಳನ್ನು ಕೀಟೋನ್‌ಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನಂತೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಶಕ್ತಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ದಿ ಜೀವಕೋಶಗಳು MCT ಗಳನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಚಯಾಪಚಯಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತಲುಪುತ್ತವೆ.
• ಅವರಿಗೆ ಕಿಣ್ವಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಹಾಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ: MCT ಆಮ್ಲಗಳು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಲು ಕಿಣ್ವಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

# 4: ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ

ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು ಬೆಣ್ಣೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆಶ್ಚರ್ಯ? ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿರುವ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು ( ¹⁵ ).

ಹಳತಾದ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಪುರಾವೆಗಳು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಕೆಟ್ಟವು ಎಂದು ಹೇಳಿವೆ. ಇದು 1970 ರಿಂದ 1990 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ತಿನ್ನುವ ಹಂತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಯಿತು. ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು, ತಿಳಿ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲು ಡೈರಿ ಹಜಾರವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡವು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದಿಂದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಯಿತು.

ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸೇವನೆಯು ನಾಟಕೀಯವಾಗಿ ಕುಸಿಯಿತು ಆದರೆ ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯು ಗಗನಕ್ಕೇರಿತು ( ¹⁶ ) ಇಂದು, "ಕೊಬ್ಬು ನಿಮ್ಮನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುತ್ತದೆ" ಎಂಬ ಪುರಾಣವನ್ನು ತಳ್ಳಿಹಾಕಲು ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಪುರಾವೆಗಳಿವೆ.

• ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲ: ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಹೃದ್ರೋಗಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಇತ್ತೀಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆಯು ತಳ್ಳಿಹಾಕಿದೆ ( ¹⁷ ).
• ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ: ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಲ್ಲಿ, ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು "ಕೆಟ್ಟ" LDL (ಕಡಿಮೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್) ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟು ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ (ಸೀರಮ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್) ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ. ¹⁸ ).

# 5: ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು ಬೀಜಗಳು, ಜೋಳ ಮತ್ತು ಅಂಟುಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ

ನೀವು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾರಾದರೂ ಆಹಾರ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಎಂಟು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಲರ್ಜಿನ್‌ಗಳೆಂದರೆ ಗೋಧಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು, ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ಮರದ ಬೀಜಗಳು, ಸೋಯಾಬೀನ್, ಮೀನು ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಪುಮೀನು ( ¹⁹ ).

ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು, ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ಮರದ ಬೀಜಗಳು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಕಾರ್ನ್ ಅಥವಾ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ, ಸಕ್ಕರೆ-ಮುಕ್ತ, ಅಡಿಕೆ-ಮುಕ್ತ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯ-ಮುಕ್ತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಿ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಈ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಡೈರಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಕೀಟೋ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಒಂದು ಕೀಟೋ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮಾಡಲು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಉಪಕರಣಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಅಥವಾ ಪ್ರೆಸ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಕೆಲವು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್.

ಮೊದಲಿಗೆ, ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳಾಗಿ ಒತ್ತಲು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಕೆಟೊ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2 ರಿಂದ 3 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮಗಾಗಿ ಅಥವಾ ಸ್ನೇಹಿತರ ಗುಂಪಿಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರಲಿ, ಈ ಬ್ಯಾಚ್ ಕೆಟೊ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು ಯಾವುದೇ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಆಹಾರ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

ಕಾರ್ನಿಟಾಸ್ ಅಥವಾ ಚೊರಿಜೊದಂತಹ ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಅಲಂಕರಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ನಂತರ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊ ಅಥವಾ ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಎಂಜಲುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು.

ಕೆಟೊ ಸ್ಟ್ರೀಟ್ ಶೈಲಿ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು

ನಿಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಆಹಾರ ಹಬ್ಬಕ್ಕಾಗಿ ಕೀಟೋ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವಿರಾ? ಈ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಕೆಟೊ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು ಕೇವಲ 4 ಗ್ರಾಂ ನೆಟ್ ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ.

• ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 10 ಮಿನುಟೊಗಳು.
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 10 ನಿಮಿಷಗಳು - 12 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಒಟ್ಟು ಸಮಯ: 8 ಮಿನುಟೊಗಳು.
• ಪ್ರದರ್ಶನ: 1.
• ವರ್ಗ: ಬೆಲೆ.
• ಕಿಚನ್ ರೂಮ್: ಮೆಕ್ಸಿಕನ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1/2 ಕಪ್ ತುರಿದ ಏಷ್ಯಾಗೊ ಚೀಸ್.
• ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• 1 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ

ಸೂಚನೆಗಳು

1. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
2. ಗಾಜಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ.
4. ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಮೂರು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಸ್ರವಿಸುವಂತಿದ್ದರೆ, ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರುವವರೆಗೆ ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನೀವು 2 ಸೆಂ / 1/8 ಇಂಚು ದಪ್ಪವಿರುವ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರೆಗೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ನಡುವೆ ಚೆಂಡನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿ.
7. ಬಿಸಿ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
8. ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಪೋಷಣೆ

• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 322.
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು: 20 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 12 ಗ್ರಾಂ.
• ಫೈಬರ್: 8 ಗ್ರಾಂ.
• ಪ್ರೋಟೀನ್: 17 ಗ್ರಾಂ.

ಪಲಾಬ್ರಾಸ್ ಕ್ಲೇವ್: ಕೆಟೊ ಸ್ಟ್ರೀಟ್ ಶೈಲಿಯ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ.