ನೀವು ಕೆಟೋಜೆನಿಕ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿರಬೇಕು ಬ್ರೆಡ್ ಸೇವನೆಯು ಪ್ರಶ್ನೆಯಿಲ್ಲ. ನೀವು ನೆನಪಿಡುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಊಟವೂ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಇರುವುದರಿಂದ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ನಿರಾಶಾದಾಯಕವಾಗಿದೆ.
ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬ್ರೆಡ್ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಹಸ್ತಾಂತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕುಟುಂಬದ ಭೋಜನವು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಊಟದ ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪಾನಿನಿಗಳು ಸೇರಿವೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪಹಾರದ ಐಟಂಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಕುಕೀ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಭಾಗಗಳ ನಡುವೆ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.
ಒಂದನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಕೀಟೋಜೆನಿಕ್ ಆಹಾರ ಇದು ನೀವು ಆನಂದಿಸುವ ಜೀವನಶೈಲಿಯಾಗಿರಬೇಕು, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರದಿಂದ ವಂಚಿತರಾಗಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ ಅದು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಕೆಲವು ಹೊಂದಾಣಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಂಡ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀವು ಇನ್ನೂ ಆನಂದಿಸಬಹುದು.
ಈ ಕೀಟೊ ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ನಿಖರವಾಗಿ ಮಾಡಲಿರುವುದು ಇದನ್ನೇ.
ಈ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಕುಕೀಗಳು ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೇವಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಉಪಹಾರ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿವೆ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.
ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಕೇವಲ 2.2 ಗ್ರಾಂ ನಿವ್ವಳ ಕಾರ್ಬ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 14 ಗ್ರಾಂ ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಕಾರ್ಬ್ ಎಣಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಇದು ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.
ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಕೆಟೊ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು
ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಕೀಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಈ ಕೀಟೋ ಕುಕೀ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು, ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಭಾರೀ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ.
ಬಾದಾಮಿ ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟಿನಂತಹ ಪರ್ಯಾಯ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕುಕೀಗಳಿಂದ ಪಡೆಯುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಒಟ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ನಾಲ್ಕು ಗ್ರಾಂಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿದ್ದರೆ, ಪುಷ್ಟೀಕರಿಸಿದ ಸರಳ ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು ಪ್ರತಿ ಕಪ್ಗೆ ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ( 1 ).
ನೀವು ಈ ಕೀಟೋ-ಸ್ನೇಹಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಈ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹಗುರವಾಗಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿರೋಧಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೀಟೋ ಪಿಜ್ಜಾ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ಯಾಲಿಯೊ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ-ಕಾರ್ಬ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಂತಹ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಈ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:
- 1 1/2 ಕಪ್ಗಳು ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು.
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಟಾರ್ಟರ್ ಕೆನೆ.
- ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ 1 ಟೀಚಮಚ.
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.
- 1 ಕಪ್ ತುರಿದ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್.
- 4 ಚಮಚ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ.
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
- 1/4 ಕಪ್ ಭಾರೀ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ.
ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉಪಕರಣಗಳು
ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಕೈ ಮಿಕ್ಸರ್, ಮಫಿನ್ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಬೌಲ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಬಳಿ ಮಫಿನ್ ಪ್ಯಾನ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಲೇಪಿತವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಕುಕೀಗಳು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿರುವಾಗ ನಿಮ್ಮ ಕುಕೀಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ.
ಕೆಟೋಜೆನಿಕ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು
ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು:
- ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ: ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ಗಾಗಿ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ.
- ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ: ನಿಮ್ಮ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಜಲಪೆನೋಸ್ ಸೇರಿಸಿ: ನಿಮ್ಮ ಕುಕೀ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಕೆಲವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಜಲಪೆನೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ದಕ್ಷಿಣ-ಶೈಲಿಯ ಜಲಪೆನೊ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ.
- ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಕೆಲವು ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಅಪೆಟೈಸರ್ ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ.
- ಕೆಲವು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ರೋಸ್ಮರಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಥೈಮ್ನ ಡ್ಯಾಶ್ ಈ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸುವಾಸನೆಯ, ಕಡಿಮೆ-ಕಾರ್ಬ್ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಭಾರೀ ಕೆನೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ ಬಟಿಡಾ: ಭಾರೀ ವಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಕ್ರೀಮ್ ಈ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿರದಿರಬಹುದು. ಪರಿಪೂರ್ಣ ಕುಕೀ ಮಾಡಲು ನೀವು ಸರಳ ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು, ಭಾರೀ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಲಿಸಬಹುದು.
- ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿನಿಮ್ಮ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕೀಟೋ ತಿನ್ನುವ ಯೋಜನೆಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಲು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ನಂತಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.
ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕೆಟೊ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಲಹೆಗಳು
ಇವುಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕೆಟೊ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳೆಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಅನುಸರಿಸಬಹುದಾದ ಕೆಲವು ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಗಳಿವೆ. ಮತ್ತು ಇವುಗಳು ನೀವು ಮಾಡಿದ ಮೊದಲ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಕುಕೀಗಳಾಗಿದ್ದರೆ, ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ ಏಕೆಂದರೆ ಒಳ್ಳೆಯ ಸುದ್ದಿ ಇದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಲಿದೆ.
- ಪರಿಪೂರ್ಣ ಮೊತ್ತವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ: ನಿಮ್ಮ ಬಳಿ ಮಫಿನ್ ಪ್ಯಾನ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ. ಪರಿಪೂರ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡುವ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಕೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಅವರು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ: ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ನಿಮ್ಮ ಮಫಿನ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಸ್ಪ್ರೇ ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಟೊ ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ: ಪರಿಪೂರ್ಣ ಕೀಟೋ ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವಿರಾ? ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲೋಫ್ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು ಒಂದೇ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ದಿ ಅಲ್ಮೇಂಡ್ರಾಗಳು, ಉತ್ತಮವಾದ ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಒಂದು ಕಪ್ 24 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 56 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು 12 ಗ್ರಾಂ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ( 2 ), ಇದು ಅನೇಕ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ.
ಪುಷ್ಟೀಕರಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನಂತಲ್ಲದೆ, ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು ಹಲವಾರು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ತಾಮ್ರ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಕಪ್ ಕಬ್ಬಿಣಕ್ಕೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯದ 24% ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಕೊರತೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಕೊರತೆಯು ರಕ್ತಹೀನತೆಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ ( 3 ).
ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು ನಿಮಗೆ ಬಾದಾಮಿಯಂತೆಯೇ ಅದೇ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಘಟಕಾಂಶವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ:
- ರಕ್ತದೊತ್ತಡ: ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ, ಭಾಗವಹಿಸುವವರು ಒಂದು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ದಿನಕ್ಕೆ 50 ಗ್ರಾಂ ಬಾದಾಮಿ ಸೇವಿಸಿದ್ದಾರೆ. ವಿಷಯಗಳು ಉತ್ತಮ ರಕ್ತದ ಹರಿವು, ರಕ್ತದೊತ್ತಡದಲ್ಲಿನ ಇಳಿಕೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ತೋರಿಸಿದವು ( 4 ).
- ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆ: El ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಜರ್ನಲ್ ಭಾಗವಹಿಸುವವರು ಬಾದಾಮಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಊಟವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ಅಧ್ಯಯನವನ್ನು ಪ್ರಕಟಿಸಿದರು. ಬಾದಾಮಿ ತಿಂದ ನಂತರ ಭಾಗವಹಿಸುವವರ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮಟ್ಟವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ ( 5 ).
- ದೇಹದ ತೂಕ: ಪ್ರಕಟಿಸಿದ ಅಧ್ಯಯನ ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆ ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿತ ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಜರ್ನಲ್ ಅಧಿಕ ತೂಕದ ವಿಷಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದರು. ಭಾಗವಹಿಸುವವರನ್ನು ಎರಡು ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಒಬ್ಬರು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ 85g / 3oz ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಇತರರು ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಾಗಿ ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ವಿನಿಮಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಇತರ ಗುಂಪಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಬಾದಾಮಿ ತಿಂದವರು 62% ಹೆಚ್ಚು ತೂಕ ಇಳಿಕೆ ಮತ್ತು 56% ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕಡಿತವನ್ನು ಕಂಡರು ( 6 ).
ಕೀಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು
ಈ ಕೀಟೋ ಕುಕೀ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಎರಡು ಡೈರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಭಾರೀ ವಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್. ನೀವು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದಾದರೆ ಡೈರಿಎರಡೂ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಾಧ್ಯವಾದಾಗಲೆಲ್ಲಾ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೆಟೊ ಅನುಮೋದಿತ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ.
ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಸಾವಯವ, ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು, ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಸಾವಯವ ಹುಲ್ಲುಹಾಸಿನ ಡೈರಿಯು ಇತರ ಡೈರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಅದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ CLA (ಸಂಯೋಜಿತ ಲಿನೋಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲ) ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ-3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಭಾರೀ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ
ಹೆವಿ ವಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಕ್ರೀಮ್ ಇತರ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲಿನಂತೆ. ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಗಿದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನೀವು ಕೆಟೋಜೆನಿಕ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಡೈರಿಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬೇಕು.
ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರೂ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಪ್ರಪಂಚದ 75% ಜನಸಂಖ್ಯೆಯು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಈ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ( 7 ) ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಬೆಣ್ಣೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಎಣ್ಣೆ, ತುಪ್ಪ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹೆವಿ ವಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಕ್ರೀಮ್ನಂತಹ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇತರ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ನಲ್ಲಿ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ( 8 ).
ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್
ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಈ ಚೀಸ್ ಒದಗಿಸುವ ಏಕೈಕ ಪ್ರಯೋಜನವಲ್ಲ.
ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಶಕ್ತಿ ಕೇಂದ್ರವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬಯೋಟಿನ್, ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್, ನಿಯಾಸಿನ್, ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ, ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವಾರು ಇತರ ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿದೆ. ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಕೂಡ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ರಕ್ತಹೀನತೆ ಅಥವಾ ಮೂಲಭೂತ ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೊರತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. 9 ).
ನಿಮ್ಮ ಹೊಸ ಮೆಚ್ಚಿನ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಕುಕಿ ರೆಸಿಪಿ
ಈ ಕೀಟೋ ಕುಕೀಗಳು ನಿಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ನೆಚ್ಚಿನ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ರೆಸಿಪಿ ಆಗಿದ್ದು, ಕೇವಲ 25 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೂ ಪರಿಪೂರ್ಣ, ಅವು ಪಾರ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ವಾರಾಂತ್ಯದ ಬ್ರಂಚ್ಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಸಂಗತಿಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನೋಡಿದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು. ಕೆಟೋಸಿಸ್ ಅಥವಾ ಅದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ತಲುಪದಂತೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯಂಟ್ ಗುರಿಗಳು.
ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಫ್ಲುಫಿ ಕೆಟೊ ಕುಕೀಸ್
ನೀವು ಪ್ರಯಾಣದಲ್ಲಿರುವಾಗ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೀಟೋ ಕುಕೀಸ್ ಉತ್ತಮ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ನೀವು ಕೆಟೋಸಿಸ್ಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 10 ಮಿನುಟೊಗಳು.
- ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಮಯ: 15 ಮಿನುಟೊಗಳು.
- ಒಟ್ಟು ಸಮಯ: 25 ಮಿನುಟೊಗಳು.
- ಪ್ರದರ್ಶನ: 12 ಕುಕೀಗಳು.
- ವರ್ಗ: ಆರಂಭಿಕರು
- ಕಿಚನ್ ರೂಮ್: ಫ್ರೆಂಚ್.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1 1/2 ಕಪ್ ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು.
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಟಾರ್ಟರ್ ಕೆನೆ.
- ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ 1 ಟೀಚಮಚ.
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.
- 1 ಕಪ್ ತುರಿದ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ.
- ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
- 1/4 ಕಪ್ ಭಾರೀ ವಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಕ್ರೀಮ್.
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಓವನ್ ಅನ್ನು 205º C / 400º F ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
- ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು, ಟಾರ್ಟರ್ ಕ್ರೀಮ್, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಒದ್ದೆಯಾದ ಪದಾರ್ಥದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೈ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
- ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅಡುಗೆ ಸ್ಪ್ರೇನೊಂದಿಗೆ ಮಫಿನ್ ಟಿನ್ ಮತ್ತು ಚಮಚವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಮಫಿನ್ ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಚಮಚ ಮಾಡಿ.
- ಕುಕೀಸ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸುಮಾರು 13-15 ನಿಮಿಷಗಳು.
- ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ!
ಪೋಷಣೆ
- ಭಾಗದ ಗಾತ್ರ: 1 ಕುಕೀ
- ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 157.
- ಕೊಬ್ಬುಗಳು: 13,6 ಗ್ರಾಂ.
- ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 3.9 ಗ್ರಾಂ (ನಿವ್ವಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 2.2 ಗ್ರಾಂ).
- ಪ್ರೋಟೀನ್: 7,1 ಗ್ರಾಂ.
ಪಲಾಬ್ರಾಸ್ ಕ್ಲೇವ್: ಕೆಟೊ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಕುಕೀಸ್.