ಕಡಲೆ ಕೀಟೋ?

ಉತ್ತರ: ಕಡಲೆಗಳು ಕೀಟೋಜೆನಿಕ್ ಅಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಿನ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಂತೆ, ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ನಿವ್ವಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಕೆಟೊ ಮೀಟರ್: 2
ಕಡಲೆ

ಕಡಲೆಯು ಒಂದು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಗ್ರಹದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಭಾರತೀಯ, ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ ಮತ್ತು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಅವು ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಅವು ಎರಡರಲ್ಲೂ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳಾಗಿವೆ hummus ಹಾಗೆ ಚನಾ ಮಸಾಲಾ. ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವ ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ಅವು ಜನಪ್ರಿಯ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ, ಕೆಟೋಜೆನಿಕ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಏನಾಗುತ್ತದೆ? ಕಡಲೆ ಕೀಟೋ?

ಸರಳವಾದ ಉತ್ತರವೆಂದರೆ ಅದು ಕಡಲೆಯು ಕೀಟೋ ಡಯಟ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲ. ಕಡಿಮೆ-ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಅವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೂ, ಅವು ಇನ್ನೂ ಹಲವಾರು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೀಟೋ-ಸ್ನೇಹಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. 100 ಗ್ರಾಂ ಕಡಲೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೀಟೋ ಡಯಟ್ ಮಾಡುವವರು ದಿನದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ನಿವ್ವಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಪೂರ್ಣ 100 ಗ್ರಾಂ ಗಜ್ಜರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು ಎಂದು ಯಾರೂ ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೀಟೊ ಆಹಾರದ ಮುಖ್ಯ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕಡಿಮೆ ಮಿತಿಯಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು. ಕೀಟೋ ಡಯಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರಿಗೆ, ತಮ್ಮ ನಿವ್ವಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 20 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ 30 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಗುರಿಯಾಗಿದೆ.

ಅದು ಹೇಳಿದೆ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಮ್ಯಾಕ್ರೋಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ನೀವು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ನೀವು ಕೀಟೋಸಿಸ್ನಿಂದ ಹೊರಬರುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಎಷ್ಟು ಕಡಲೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು? ಇದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು, ನಾವು 100 ಗ್ರಾಂ ಕಡಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಲಿದ್ದೇವೆ. ಕಡಲೆಯು ಒಣ ಮತ್ತು ಹಸಿವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅಂದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಕುದಿಸಬೇಕು, 1 ಗ್ರಾಂನ 100 ಸೇವೆಯು ಒಟ್ಟು 50.75 ಗ್ರಾಂ ನಿವ್ವಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ, 10.7 ಗ್ರಾಂ ನೇರವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ. ಆದರೆ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಡಲೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅವರನ್ನು ಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ 100 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಡಲೆಗಳು (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ವಿಧ) ಸುಮಾರು 11 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದರರ್ಥ ನೀವು ಕಡಲೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 40 ಗ್ರಾಂಗೆ ಇಳಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಕೇವಲ 4.4 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಇದು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಮೊತ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೂ ಕಡಲೆ ರೇಷನ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ಇದು ಇಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಮಸ್ಯೆ ಅಲ್ಲ. ಒಂದು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಡಲೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೆಲವು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳು ಸಲ್ಫೈಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದು ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ disulfito sdico, ಎಥಿಲೀನ್ ಡೈಮೈನ್ ಟೆಟ್ರಾ ಅಸಿಟೇಟ್ y ಅಪಹರಣಕಾರ. ಎಥಿಲೀನ್ ಡೈಮೈನ್ ಟೆಟ್ರಾ ಅಸಿಟೇಟ್ ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತೇನೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ವಿಷಕಾರಿ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವುದರಿಂದ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಮತ್ತೊಂದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ ಅದು ಈ ರೀತಿಯ ಕಡಲೆಯು ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ. ಹಾಗಾಗಿ ಕ್ಲೀನ್ ಕೆಟೊ ರೆಸಿಪಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವವರಲ್ಲಿ ನೀವೂ ಒಬ್ಬರಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ರೀತಿಯ ಕಡಲೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾದ ಕೆಲವು ಇವೆ. ಆದರೆ ಇವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ದುಬಾರಿ ಮತ್ತು ಬರಲು ಕಷ್ಟ. ಬಯೋ ಎಂದು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾದ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ನೋಡಿ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಭಾರಿ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಪಾವತಿಸಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಫಲಿತಾಂಶವು ಎಷ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡುವುದು ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಲಿದ್ದೀರಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಡಲೆಗಳನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಕೀಟೋ ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಈಗಾಗಲೇ ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದವುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದಾದ ನಿಜವಾದ ಪ್ರಮಾಣವು ಸುಮಾರು 50 ಗ್ರಾಂ ಆಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ತಮ ಕೆಟೊ ಲೆಗ್ಯೂಮ್ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ ಕಪ್ಪು ಸೋಯಾ ಬೀನ್ಸ್

ಹಮ್ಮಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಏನಾಗುತ್ತದೆ?

ನಾವು ಲೋಡ್ ಅನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಿದ್ದೇವೆ hummus ಕೀಟೊ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯ ಕೆಲವು ನಿಮಗೆ ನೀಡಲು ವೆಬ್‌ನಲ್ಲಿ. ಹೀಗಾದರೆ. ಇವೆ hummus ಅವರು ಎಂದು. ಆದರೆ ಹಮ್ಮಸ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಪ್ರಮಾಣವು 30 ಗ್ರಾಂ. ಇದು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಆ 30 ಗ್ರಾಂಗಳಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 15 ಗ್ರಾಂ (ಸುಮಾರು 50%) ಕಡಲೆಯಾಗಿದೆ. ಉಳಿದವುಗಳ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸುಟ್ಟ ಎಳ್ಳು ಅಥವಾ ಎಳ್ಳಿನ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ನೀರು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಮ್ಮಸ್ ಕೀಟೋ ಆಗಿರಬಹುದು ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಡಲೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿ

ಸೇವೆ ಗಾತ್ರ: 100 ಗ್ರಾಂ

ಹೆಸರುಶೌರ್ಯ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು47.5 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಬ್ಬುಗಳು6.1 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್18.6 ಗ್ರಾಂ
ಫೈಬರ್14.4 ಗ್ರಾಂ
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು348 kcal

ಫ್ಯುಯೆಂಟ್ ಯುಎಸ್ಡಿಎ.

ಈ ಪೋರ್ಟಲ್‌ನ ಮಾಲೀಕರು, esketoesto.com, Amazon EU ಅಫಿಲಿಯೇಟ್ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿತ ಖರೀದಿಗಳ ಮೂಲಕ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಂದರೆ, ನೀವು ನಮ್ಮ ಲಿಂಕ್‌ಗಳ ಮೂಲಕ Amazon ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ವಸ್ತುವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಅದು ನಿಮಗೆ ಏನೂ ವೆಚ್ಚವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಆದರೆ Amazon ನಮಗೆ ಕಮಿಷನ್ ನೀಡುತ್ತದೆ ಅದು ನಮಗೆ ವೆಬ್‌ಗೆ ಹಣಕಾಸು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. / ಖರೀದಿ / ವಿಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸುವ ಈ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಖರೀದಿ ಲಿಂಕ್‌ಗಳು Amazon.com ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ. Amazon ಲೋಗೋ ಮತ್ತು ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ Amazon ಮತ್ತು ಅದರ ಸಹವರ್ತಿಗಳ ಆಸ್ತಿಯಾಗಿದೆ.