ಕೆಟೋ ಎಲ್ ಬಿಮಿಯೇ?

ಉತ್ತರ: ಬಿಮಿ ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದಾದ ಅತ್ಯಂತ ಕೀಟೋ ಸ್ನೇಹಿ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಕೇವಲ 2g ನೆಟ್ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಊಟಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಬಹುಮುಖತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಬಿಮಿ ಒಂದು ಹೈಬ್ರಿಡ್ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಶಿಲುಬೆಗಳ ನಡುವೆ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಚೈನೀಸ್ ಕೇಲ್. ಇದನ್ನು ಸ್ಪೇನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಮಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಯುಕೆಯಲ್ಲಿ ಟೆಂಡರ್‌ಸ್ಟೆಮ್ ಎಂದು ಮತ್ತು ಅಮೇರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಬ್ರೊಕೊಲಿನಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತನ್ನ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯ ಪೂರ್ವಜರಂತೆಯೇ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತೆಳುವಾದ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು (ತಿನ್ನಲಾಗುವ ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳು) ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ, ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ (ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಹೆಸರು, "ಟೆಂಡರ್ ಕಾಂಡ").

ಬಿಮಿ (1 ಕಪ್) ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಯು 2 ಗ್ರಾಂ ನಿವ್ವಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದಾದ ಅತ್ಯಂತ ಕೀಟೋ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು

ಬಿಮಿ ಅದರ 33% ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬಿಮಿ ಒಂದು ಕ್ರೂಸಿಫೆರಸ್ ತರಕಾರಿ, ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಬೆಳೆ ಜಾತಿಗಳ ಕುಟುಂಬವಾಗಿದೆ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ. ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಪುರಾವೆಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ಕಾರಣದಿಂದ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಕ್ರೂಸಿಫೆರಸ್ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಹಲವಾರು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಬೀಮಿಯಂತಹ ಈ ಕ್ರೂಸಿಫೆರಸ್ ಕುಟುಂಬದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಜನರು ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಒಂದು ಕರುಳಿನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್.

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿ

ಸೇವೆ ಗಾತ್ರ: 1 ಕಪ್

ಮೂಲ: ಯುಎಸ್ಡಿಎ