ತಂಪಾದ ಶರತ್ಕಾಲ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಬಿಸಿ ಸೂಪ್ ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಟೊ ಬೀಫ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ಪ್ಲೇಟ್ ಬಬ್ಲಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ (ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತತ್ಕ್ಷಣದ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಕರೆಯುತ್ತದೆ), ಹೊರಗೆ ಎಷ್ಟೇ ತಣ್ಣಗಾಗಿದ್ದರೂ ನೀವು ಒಳಗಿನಿಂದ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತೀರಿ.
ಈ ಕೆಟೊ ಬೀಫ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ರೆಸಿಪಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
ಸುಲಭವಾದ ತಯಾರಿ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಈ ಕೀಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ತರಲು ನೀವು ಇಡೀ ದಿನ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಳೆಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಬಹುದು, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕೇಕ್ ತುಂಡು ಮಾಡಬಹುದು.
ಒಂದು ಬ್ಯಾಚ್ ಐದರಿಂದ ಆರು ಬಾರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದರಿಂದ, ಈ ಕೆಟೊ ಸ್ಟ್ಯೂ ನಿಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ಔತಣಕೂಟಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ನಿಮಗಾಗಿ ಒಂದು ವಾರದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಹೊಂದಬಹುದು.
ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಹೂಕೋಸುಗಳ ಹಾಸಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಬದಲಿಗಾಗಿ ನೀವು ಸೆಲರಿ ಮೂಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುರಿಯಬಹುದು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆವಕಾಡೊ ಅಥವಾ ಪರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್‌ನಂತಹ ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಕೀಟೊ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ. ನೀವು ಯಾವುದನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಂಡರೂ, ನೀವು ನಿರಾಶೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
ಈ ಕೀಟೋ ಬೀಫ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸೇರಿವೆ:
- ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ಯೂ.
- ಹುಲ್ಲು ತಿನ್ನಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ.
- ಸೆಲರಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ.
- ಅವಳು.
- ಮೂಳೆ ಸಾರು.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಾಣದಿರುವುದು ಕಾರ್ನ್‌ಸ್ಟಾರ್ಚ್, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಪಿಷ್ಟ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಅನೇಕ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಾಣುವಿರಿ.
ಈ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಬೀಫ್ ಸ್ಟ್ಯೂನ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಈ ಕೀಟೋ ಬೀಫ್ ಸ್ಟ್ಯೂನಲ್ಲಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಕೀಟೋ ಊಟಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅವು ಹಲವಾರು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ಕೆಟೋಜೆನಿಕ್ ಊಟ ಯೋಜನೆಗೆ ಈ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಕೆಲವು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.
ಒಟ್ಟಾರೆ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ
ಶೀತದಿಂದ ನೀವು ಅನುಭವಿಸುವ ಚಳಿ ಮತ್ತು ನೋವುಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದೇನೂ ಇಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಪೈಪಿಂಗ್ ಬಿಸಿ ಸೂಪ್ನ ಬೌಲ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆರಾಮದಾಯಕವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಒಳ್ಳೆಯ ಸುದ್ದಿ ಏನೆಂದರೆ, ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆಟೊ ಬೀಫ್ ಸ್ಟ್ಯೂನ ಪ್ರತಿ ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ನೀವು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಇಂಧನಗೊಳಿಸುತ್ತೀರಿ.
ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅಳುವಂತೆ ಮಾಡುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಅವು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಸತುವುಗಳಂತಹ ಪ್ರಮುಖ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಅಸಂಖ್ಯಾತ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವಹಿಸುತ್ತವೆ ( 1 ) ( 2 ).
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಆಂಟಿವೈರಲ್, ಆಂಟಿಫಂಗಲ್ ಮತ್ತು ಆಂಟಿಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಲ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮತ್ತೊಂದು ಉಪಯುಕ್ತ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿರುವ ಎರಡು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ಸೇರಿ ಅಲಿಸಿನ್ ಎಂಬ ಹೊಸ ರಾಸಾಯನಿಕವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಿದಾಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕಟುವಾದ ವಾಸನೆಯು ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಆಲಿಸಿನ್, ಆರ್ಗನೊಸಲ್ಫೈಡ್, ಅದರ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ, ಉರಿಯೂತದ, ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್, ಆಂಟಿಕಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಿರೋಧಕ ಗುಣಗಳಿಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಪೂರ್ವಭಾವಿ ಪ್ರಯೋಗಗಳಲ್ಲಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ( 3 ) ಆರೋಗ್ಯ ಆಹಾರ ಮಳಿಗೆಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೂರಕಗಳಿವೆ ಎಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಲಿಸಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು, ಅದನ್ನು ಶಾಖಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡುವ ಮೊದಲು ಕನಿಷ್ಠ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲಿಸಿನ್‌ನ ಈ ಸಮೃದ್ಧ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಶೀತ ಅಥವಾ ಜ್ವರದ ಲಕ್ಷಣಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಅಪಧಮನಿಗಳ ಡಿಸ್ಕೇಲಿಂಗ್
ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ 2 ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಸಂಗ್ರಹಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ 2 ಅನ್ನು ಪಡೆಯದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸೇವಿಸುವ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಏನು ಮಾಡಬೇಕು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಅದು ತಿಳಿದಿರುವುದಿಲ್ಲ. K2 ನ ಅಸಮರ್ಪಕ ಮಟ್ಟವು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಮೂಳೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಪಧಮನಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೊರಹಾಕಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ ( 4 ) ( 5 ).
ಹುಲ್ಲು ತಿನ್ನಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸವು ವಿಟಮಿನ್ K2 ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಡ್ ಆಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಕೆಟೊ ಬೀಫ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನೇರವಾದ, ಹುಲ್ಲು-ಆಹಾರದ ಮಾಂಸದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತದೆಯಾದ್ದರಿಂದ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಅಪಧಮನಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಈ ಸ್ಟ್ಯೂನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪಡೆಯುವ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕೀಟೋಸಿಸ್ನಿಂದ ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಕಲ್ಪನೆಯು a ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಪುರಾಣ.
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಗ್ಲುಕೋನೋಜೆನೆಸಿಸ್ ಎಂಬ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೂಲಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಶಕ್ತಿಯನ್ನಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ನಿಜ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕೀಟೋನ್‌ಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವ ಕೆಟೋಜೆನಿಕ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ದೇಹದ ಕಾರ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕೀಟೋಸಿಸ್ನಿಂದ ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ.
ಗ್ಲುಕೋನೋಜೆನೆಸಿಸ್ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಕೆಟೋಜೆನಿಕ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಯಾವುದಾದರೂ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಸೃಷ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಸ್ಟ್ಯೂ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್. ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಬದುಕಲು ನಿಮಗೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಮಸ್ಯೆ, ಹೌದು. ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಹ ಒಂದು ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿದೆ.
ಹುಲ್ಲು ತಿನ್ನುವ ಹಸುಗಳ ಬೆಣ್ಣೆಯು ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ 2 ಅನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿರಬಹುದು. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಧಾನ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಹುಲ್ಲು ತಿನ್ನುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹುಲ್ಲಿನ ಆಹಾರಗಳು ನೀಡುವ ಪ್ರಮುಖ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಧಾನ್ಯ-ಆಹಾರದ ಗೋಮಾಂಸವು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.
ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ 2 ಅಧಿಕವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಪ್ಲೇಕ್ ನಿರ್ಮಾಣ (ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ) ಮತ್ತು ಹೃದಯಾಘಾತದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ. 6 ).
ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ
ಈ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಸ್ಟ್ಯೂನಲ್ಲಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಅಂಟು ಮುಕ್ತ, ಧಾನ್ಯ ಮುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಲಿಯೊಗಳಾಗಿವೆ. ಈ ರೀತಿ ತಿನ್ನುವುದು ನಿಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಹಸುವಿನ ಮೂಳೆಯ ಸಾರು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ( 7 ).
ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದಂತಹ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿರುವ ಕಡಿಮೆ-ದರ್ಜೆಯ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವಲ್ಲಿ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ ( 8 ).
ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಸಿಟ್ರೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಉರಿಯೂತದ ವಿರೋಧಿಯಾಗಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಸಿಟ್ರೇಟ್ ಉರಿಯೂತದ ಸೈಟೊಕಿನ್‌ಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ತೋರಿಸಿದೆ ( 9 ).
ಯಾವುದೇ ಖಾರದ ಕೆಟೋಜೆನಿಕ್ ಊಟಕ್ಕೆ ಸೆಲರಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ತೃಪ್ತಿಕರ, ಜಲಸಂಚಯನ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ - ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಇದು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಸ್ಟ್ರೆಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೀ ರ್ಯಾಡಿಕಲ್‌ಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳು ಉರಿಯೂತದ ನಿರೋಧಕಗಳಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ ( 10 ).
ಸೆಲರಿಯು ಕ್ವೆರ್ಸೆಟಿನ್ ನಂತಹ ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ವೆರ್ಸೆಟಿನ್ ಉರಿಯೂತದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಬಹು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಸ್ಥಿಸಂಧಿವಾತ ಮತ್ತು ಇತರ ಜಂಟಿ-ಸಂಬಂಧಿತ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ( 11 ).
ತತ್ಕ್ಷಣದ ಮಡಕೆ vs ನಿಧಾನ ಅಡುಗೆ ಮಡಕೆ
ನೀವು ತತ್ಕ್ಷಣದ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಭಯಪಡಬೇಡಿ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ತತ್ಕ್ಷಣದ ಪಾಟ್ ಕೆಟೊ ಬೀಫ್ ಸ್ಟ್ಯೂ
ಈ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೆಟೊ ಬೀಫ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ರೆಸಿಪಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಂಪಾದ ರಾತ್ರಿಗಾಗಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕೆಟೊ ಆಹಾರವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡದ ಆರಾಮದಾಯಕವಾದ ಸ್ಟ್ಯೂಗಾಗಿ ನೀವು ಹಂಬಲಿಸುವಾಗ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.
- ಒಟ್ಟು ಸಮಯ: 50 ಮಿನುಟೊಗಳು.
- ಪ್ರದರ್ಶನ: 5-6 ಕಪ್ಗಳು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಮೇಯಿಸಲು ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಗೆ 500 ಪೌಂಡ್ / 1 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸ (5-ಇಂಚಿನ / 2 ಸೆಂ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ).
- 1 ಚಮಚ ಹುಲ್ಲಿನ ಬೆಣ್ಣೆ (ಡೈರಿ-ಮುಕ್ತ ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸಿ).
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್.
- 1 ಕಪ್ ಬೇಬಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್.
- 4 ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳು (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ (ಹಲ್ಲೆ).
- 4 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ (ಕೊಚ್ಚಿದ)
- 500 ಗ್ರಾಂ / 1 ಪೌಂಡ್ ಮೂಲಂಗಿ (ಅರ್ಧ ಕತ್ತರಿಸಿ).
- 6 ಕಪ್ ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು (ಮೂಳೆ ಸಾರು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ).
- 2 ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು.
- ಕರಿಮೆಣಸಿನ 1/2 ಟೀಚಮಚ.
- 1 ಬೇ ಎಲೆ.
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಕ್ಸಾಂಥನ್ ಗಮ್.
- ಐಚ್ಛಿಕ ತರಕಾರಿಗಳು: ಹೂಕೋಸು, ಹುರಿದ ಸೆಲರಿ ರೂಟ್, ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿ, ಅಥವಾ ಟರ್ನಿಪ್ಗಳು.
- ಐಚ್ಛಿಕ ಮೇಲೋಗರಗಳು: ಹೋಳಾದ ಆವಕಾಡೊ, ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು.
ಸೂಚನೆಗಳು
- ನಿಮ್ಮ ಇನ್‌ಸ್ಟಂಟ್ ಪಾಟ್‌ನಲ್ಲಿ "ಸೌಟ್" ಮತ್ತು "+10 ನಿಮಿಷಗಳು" ಒತ್ತಿರಿ.
- ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಕಂದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉತ್ತಮ ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಂದು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹಿಂದೆ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಬ್ಯಾಚ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಸಾರು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕ್ಸಾಂಥನ್ ಗಮ್ ಅನ್ನು ಮಡಕೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ತತ್ಕ್ಷಣದ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಮತ್ತು "+40 ನಿಮಿಷಗಳು" ಒತ್ತಿರಿ.
- ಟೈಮರ್ ಆಫ್ ಆಗುವಾಗ, ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ಹಬೆಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಕ್ಸಾಂಥಾನ್ ಗಮ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
- ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಪೋಷಣೆ
- ಭಾಗದ ಗಾತ್ರ: 1 ಕಪ್.
- ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 275.
- ಕೊಬ್ಬುಗಳು: 16 ಗ್ರಾಂ.
- ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 9 ಗ್ರಾಂ (ನಿವ್ವಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 6 ಗ್ರಾಂ).
- ಫೈಬರ್: 3 ಗ್ರಾಂ.
- ಪ್ರೋಟೀನ್: 24 ಗ್ರಾಂ.
ಪಲಾಬ್ರಾಸ್ ಕ್ಲೇವ್: ಕೆಟೊ ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ಯೂ.