តើ tagatose sweetener keto?

ចម្លើយ: បាទ។ Tagatose គឺជាសារធាតុផ្អែមដែលមានសន្ទស្សន៍ glycemic 0 ដែលមិនបង្កើនកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់អ្នកដែលធ្វើឱ្យវាឆបគ្នាជាមួយ keto ។

Tagatose ជា​ជាតិ​ផ្អែម​ធម្មជាតិ​ដែល​ផ្អែម​តិច​ជាង​ស្ករ។ វាមាន 92% នៃផ្អែមប៉ុន្តែមានតែ 38% នៃកាឡូរីប៉ុណ្ណោះ។ ដូច្នេះវាមានប្រយោជន៍ជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហារដែលគ្រប់គ្រងកាឡូរី។ វាគឺជា monosaccharide ដែលមានរចនាសម្ព័ន្ធម៉ូលេគុលសាមញ្ញស្រដៀងទៅនឹងគ្លុយកូស។

វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងវាយនភាពស្រដៀងនឹងស្ករ។ ជាតិផ្អែមនេះកើតឡើងដោយធម្មជាតិក្នុងបរិមាណតិចតួចនៅក្នុងទឹកដោះគោ និងនៅក្នុងផ្លែឈើមួយចំនួនផងដែរ។

វាមានកាឡូរីតិចជាងពាក់កណ្តាលនៃជាតិស្ករ និងមានសន្ទស្សន៍ glycemic 0. ដែលធ្វើឱ្យវាឆបគ្នាជាមួយ keto ទាំងស្រុង។ មិនដូចស្ករភាគច្រើនទេ វាមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់ធ្មេញឡើយ តាមពិតវាត្រូវបានបង្ហាញថាអាចជួយការពារការខូចធ្មេញបាន។ វាក៏ជា prebiotic ផងដែរ។ នេះមានន័យថាវាជួយដល់ការលូតលាស់នៃបាក់តេរីមានប្រយោជន៍ក្នុងពោះវៀន និងមានសមត្ថភាពពន្យឺតការស្រូបយកជាតិស្ករទៅក្នុងចរន្តឈាម ដូច្នេះវាអាចមានប្រយោជន៍បន្ថែមលើរបបអាហារ keto ក្នុងរឿងនេះ។

តើ tagatose ទទួលបានយ៉ាងដូចម្តេច?

Tagatose ត្រូវបានទទួលដោយ hydrolysis នៃ lactose ។ Lactose ត្រូវបានបំបែកទៅជាគ្លុយកូសនិង galactose ។ នៅពេលដែលដំណើរការនេះត្រូវបានធ្វើរួច ការ fermentation នៃ galactose បង្កើតម៉ូលេគុលនៃ tagatose ហើយបន្ទាប់មកត្រូវបានបន្សុត ដោយទទួលបានគ្រីស្តាល់ពណ៌សនៃ tagatose ដែលមានរសជាតិ និងរូបរាងដូចស្ករ។

អត្ថប្រយោជន៍ផ្សេងទៀតនៃ tagatose

ក្រៅពីសមត្ថភាព probiotic របស់វា ប្រសិនបើយកក្នុងបរិមាណតិចតួច កម្រិតផ្អែមរបស់វាគឺស្រដៀងទៅនឹងជាតិស្ករដែរ។ អ្វីមួយដែលស្រាលជាង ប៉ុន្តែស្រដៀងគ្នាខ្លាំងណាស់។ នេះធ្វើឱ្យវាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការជំនួសនៅក្នុងរូបមន្តផ្សេងគ្នា។ បង្អែម keto និងងាយស្រួលក្នុងការគ្រប់គ្រង។ ដូចគ្នានេះដែរអត្ថប្រយោជន៍ដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយទៀតនៅកម្រិតផ្ទះបាយគឺថាដូចជាស្ករវាបង្កើតប្រតិកម្ម Maillard ។ នេះមានន័យថា នៅពេលដែលអ្នកកំដៅវា វានឹង caramelizes ។ ដូច្នេះ អ្នក​នឹង​អាច​ប្រើ​វា​ដើម្បី​ធ្វើ​បង្អែម​ដុតនំ ឬ​ដើម្បី​ទទួល​បាន​ការ៉ាមែល​រាវ​ដែល​ត្រូវ​គ្នា​នឹង​ keto។

កង្វល់ Tagatose

ទោះបីជាវាមិនត្រូវបានកែច្នៃដោយរាងកាយជាជាតិអាល់កុលជាតិស្ករក៏ដោយ វាត្រូវបានបង្ហាញថាមានប្រសិទ្ធិភាពធូររលុង ដូច្នេះវាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យលើសពី 50 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃនោះទេ។

សព្វ​ថ្ងៃ​នេះ វា​ជា​ប្រភេទ​ផ្អែម​ដែល​គេ​និយម​ប្រើ​តិច​តួច​ណាស់។ ជាពិសេសនៅខាងក្រៅសហរដ្ឋអាមេរិក ដូច្នេះវាអាចមានតម្លៃថ្លៃ និងពិបាកក្នុងការទទួលបាន។ ដូចដែលអ្នកអាចឃើញនៅក្នុងតំណភ្ជាប់ទៅ amazon ខាងក្រោម។

48 ការវាយតម្លៃ

តាកាតូសា 500 ក្រាម ដាមហឺរ

• ជាតិផ្អែមធម្មជាតិសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល និងជាពិសេសសម្រាប់។
• អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម; ធ្វើបង្អែម កាហ្វេផ្អែម ឬតែ។
• ប្រោះលើផ្លែឈើ ទឹកដោះគោជូរ ភេសជ្ជៈ។ល។
• Tagatose ត្រូវបានទទួលដោយ hydrolysis នៃ lactose ដែលត្រូវបានបែងចែកទៅជាគ្លុយកូសនិង galactose ។ ការ fermentation នៃ galactose បង្កើតម៉ូលេគុល tagatose ហើយបន្ទាប់ពីការបន្សុតរបស់វាវា ...

18,50 អឺរ៉ូ

ទិញនៅលើក្រុមហ៊ុន Amazon

ជម្មើសជំនួសសម្រាប់ Tagatose

មានជាតិផ្អែមជាច្រើនដែលត្រូវគ្នានឹង keto ដូចជា៖

• Stevia.
• ផ្លែឈើព្រះសង្ឃ.
• អេរីទីទីុល.