Risposta: Con 2 g di carboidrati netti per cucchiaio, il wasabi ha un alto volume di carboidrati, ma è cheto a causa della bassa quantità normalmente consumata in un pasto.
Il wasabi è una verdura piccante che molto probabilmente troverai come condimento per il tuo Sushi. È un parente stretto di Rafano, motivo per cui in alcune regioni viene indicato come "rafano giapponese".
Ogni porzione di wasabi (1 cucchiaio) contiene 2 g di carboidrati netti. È una quantità un po' alta di carboidrati per un condimento, ma puoi mangiarlo in piccole quantità se vuoi davvero avere il wasabi.
Considera di limitarti a mezza porzione al giorno per evitare di superare i tuoi limiti di carboidrati.
Wasabi è una buona fonte di grassi, con 0.5 g per porzione. La dieta keto si basa sul consumo di grassi, quindi ogni volta che trovi un alimento ricco di grassi che ti piace, è come una vittoria.
Vitamine e nutrienti
Il wasabi è un ortaggio che appartiene alla famiglia delle crocifere, come il cavolo y broccoli. Gli scienziati sono interessati alle verdure crocifere perché sembrano contengono composti che prevengono il cancro, e che le persone che consumano verdure crocifere come il wasabi hanno meno probabilità di sviluppare il cancro ai polmoni o cancro al colon. Rispetto a cibi come noci e verdure a foglia verde, il wasabi è povero di sostanze nutritive. Gustalo con moderazione, ma non lasciare che mangiandolo elimini altri carboidrati più sani.
Alternative
Se ti piace il piccante e vuoi un'alternativa al wasabi più compatibile con la dieta keto, prova il Salsa piccante di Frank. Questa salsa aggiunge un tocco piccante al tuo cibo ed è un'opzione senza carboidrati.
Informazioni nutrizionali
Porzione: 1 misurino
| Nome | valore |
|---|---|
| Carboidrati netti | 2,0 g |
| grasso | 0,5 g |
| Proteina | 0.1 g |
| Carboidrati totali | 2,3 g |
| Fibra | 0,3 g |
| Calorie | 15 |
fonte: USDA
