Acesulfame Potassium è un dolcificante artificiale con un alto livello di potenza. Si stima che sia circa 200 volte più dolcificante di zucchero. Con solo 0.5 g di carboidrati per porzione da 0,5 g, è un'ottima scelta per il dessert se prendi i carboidrati alle stelle.
Questo dolcificante è utilizzato in un gran numero di prodotti noti come, ad esempio, Coca-Cola Zero e più marche di gomma senza zucchero. È molto comune vederlo etichettato con il formato "acesulfame K" o "ace-K".
Quindi, se hai intrapreso la dieta keto ma hai un debole per i dolci, l'acesulfame K è un'alternativa per te. zucchero Ciò sarà utile soprattutto per la cottura in quanto rimane stabile alle alte temperature. È molto comune vedere questo acesulfame potassio mescolato con altri dolcificanti poiché in alcuni casi ci sono persone che lo trovano un po' amaro. Questo è anche il motivo per cui in molte ricette keto a base di k-acelfumato si consiglia di mescolarlo con altri dolcificanti come Stevia, eritritolo o xilitolo.
C'è un dibattito aperto messo sul tavolo da quei seguaci della dieta keto sul fatto che i dolcificanti artificiali come questo acesulfame di potassio siano davvero compatibili con il cheto e, soprattutto, se il loro consumo continuato sia dannoso per la salute. La FDA ha dichiarato che asso-K è totalmente sicuro per il consumo. Ci sono oltre 90 studi a conferma di ciò, così puoi stare tranquillo. Tuttavia, l'opzione migliore è provarlo tu stesso e vedere se funziona bene per te poiché alcune persone riferiscono che fa venire voglia di prendere lo zucchero.
