Svar: Arrowroot er alls ekki keto vegna mikils kolvetnamagns.
El örvarót o örvarót suðræn planta sem heitir Maranta Arundinacea. Þessi planta er upphaflega að finna í Orinoco vatninu. Eins og kartöflur eða gulrætur, það sem er notað er rót hennar. Úr því er dregið örvarrótarsterkju.
Þetta er hvít, lyktarlaus sterkja, líkt og maíssterkju. Arrowroot er aðallega notað sem þykkingarefni í matvæli eins og eftirrétti, sultur, bökufyllingar, glútenlaust brauð, vegan jógúrt, vegan kefir, pottrétti eða sósur.
Getur þú borðað arrowroot á ketó mataræði?
Eins og með aðrar vörur sem notaðar eru sem þykkingarefni, sjá hveitimjöl, maísmjöl og maíssterkju, arrowroot hefur mikið magn af kolvetnum. Svo að ekki samhæft við ketó mataræði. Meðaltal kolvetna er um 84,8 g á 100 g. Þetta gerir arrowroot ósamrýmanlegt ketógen mataræði.
Valkostir við arrowroot á ketó mataræði
Eins og áður sagði er örvarót notuð í ótal matvæli og vörur sem þykkingarefni. Sérstaklega í þeim hluta sem samsvarar vegan mat. Þar sem það er mikið notað þykkingarefni til að búa til vegan matvæli vegna framleiðsluháttar. Lestu greinina okkar til að finna ketóvænan örvarrótaruppbót: keto maíssterkju staðgengill.
Ef þú vilt einfaldlega annað „venjulegt hveiti“ til að nota sem þykkingarefni í fat, þá eru bestu valkostirnir:
Upplýsingar um næringarfræði
Skammtastærð: 100 g
nafn | Valor |
---|---|
Nettó kolvetni | 84.8 g |
Feitt | 0.1 g |
Prótein | 0.3 g |
Samtals kolvetni | 66.7 g |
trefjar | 3.4 g |
Hitaeiningar | 357 |
Heimild: USDA