Todos los adultos sabemos que a los niños, en general, no les gusta el brócoli. Si bien esto es cierto, una vez alcanzada la fase adulta, empezamos a comprender que el brócoli es una fuente inagotable de nutrientes que puedes preparar de maneras deliciosas que son difíciles de resistir … ¡y que además son totalmente keto!
El brócoli contiene mucha agua y los tipos adecuados de fibra, los cuales ayudan a la digestión en las dietas keto. También tiene algo de proteína y bastante vitamina C. El contenido mineral del brócoli es especialmente bueno para una dieta cetogénica. El magnesio, el calcio y el potasio también están presentes entre sus ingredientes, así como el sodio, que es el más importante, y esto es extremadamente útil para tu equilibrio electrolítico.
Una taza de brócoli contiene 3,7 g de carbohidratos netos, lo que lo convierte en un vegetal del que puedes comer varias porciones en un día. Esto no es un anuncio de promoción, pero puede estar está bastante cerca. Es una de las mejores verduras que puedes elegir mientras sigues una dieta keto.
Puedes preparar el brócoli fácilmente de muchas maneras y además muy sabrosas. Puedes comer ramilletes de brócoli crudos sumergidos en tu aderezo favorito, o picarlos finamente para agregarlos a una ensalada. Intenta también cocinarlo al vapor y agregar sal y parmesano, o saltearlo ligeramente bacon y queso gorgonzola. Estas recetas seguro que entusiasmarán a tus hijos a la vez que son una comida saludable.
Información nutricional
Tamaño de la porción: 1 taza picada
| Nombre | Valor |
|---|---|
| Carbohidratos netos | 3.7 g |
| Grasas | 0,3 g |
| Proteína | 2,6 g |
| Carbohidratos totales | 6.0 g |
| Fibra | 2,4 g |
| Calorías | 31 |
Fuente: USDA
