Jawaban: Garut sama sekali tidak keto karena kandungan karbohidratnya yang tinggi.
El ararut o ararut tumbuhan tropis disebut Maranta Arundinacea. Tumbuhan ini awalnya ditemukan di cekungan Orinoco. Seperti kentang atau wortel, yang dimanfaatkan adalah akarnya. Dari itu diekstraksi tepung garut.
Ini adalah pati putih, tidak berbau, seperti tepung jagung. Garut terutama digunakan sebagai pengental dalam makanan seperti makanan penutup, selai, isian pai, roti bebas gluten, yogurt vegan, kefir vegan, semur atau saus.
Bisakah Anda makan garut pada diet keto?
Seperti produk lain yang digunakan sebagai pengental, lihat tepung terigu, tepung jagung dan tepung maizena, garut memiliki sejumlah besar karbohidrat. Yang seperti itu tidak cocok dengan diet keto. Jumlah karbohidrat rata-rata adalah sekitar 84,8 g per 100 g. Hal ini membuat garut tidak cocok dengan diet ketogenik.
Alternatif untuk garut pada diet keto
Seperti yang kami katakan sebelumnya, garut digunakan dalam banyak makanan dan produk sebagai pengental. Terutama di bagian yang berhubungan dengan makanan vegan. Karena itu adalah pengental yang banyak digunakan untuk pembuatan makanan vegan karena cara produksinya. Untuk menemukan pengganti garut yang ramah keto, baca artikel kami: pengganti tepung maizena keto.
Jika Anda hanya ingin "tepung biasa" lain digunakan sebagai pengental dalam masakan, pilihan terbaik Anda adalah:
Informasi gizi
Ukuran porsi: 100 g
| nama | keberanian |
|---|---|
| Karbohidrat bersih | 84.8 gram |
| Gendut | 0.1 gram |
| Protein | 0.3 gram |
| Karbohidrat total | 66.7 gram |
| serat | 3.4 gram |
| Kalori | 357 |
sumber: USDA
