Jawaban: Tapioka bukanlah keto. Karena memiliki kandungan karbohidrat yang sangat tinggi. Begitu tinggi, bahkan sebagian kecil dapat menjatuhkan Anda dari ketosis.
Tapioka adalah pati yang diekstraksi dari akar singkong. Singkong bukan keto jadi tidak heran tapioka juga bukan keto. Tanaman ini dibudidayakan di seluruh Amerika Selatan meskipun asal aslinya adalah Brasil. Karena di Amerika Selatan di mana ia tumbuh, itu juga tempat yang paling banyak digunakan dan dikonsumsi.
Bentuk penggunaan yang paling umum adalah berupa mutiara kecil atau bola-bola yang kegunaan utamanya biasanya pada makanan penutup. Tapi ini bukan satu-satunya cara tapioka disajikan. Juga biasa melihatnya dalam bentuk tepung atau pati. Biasanya digunakan sebagai bahan pengental.
Bisakah Anda makan tapioka saat diet keto?
Seperti pengental serupa lainnya seperti tepung jagung dan tepung jagung, tapioka sangat tinggi karbohidrat. Karena itu, tidak cocok dengan diet keto. Untuk lebih tepatnya, kami memiliki jumlah karbohidrat bersih dalam tapioka sebesar 87.7 g per 100 g. Hampir semuanya adalah karbohidrat.
Alternatif untuk Tapioka
Tapioka terutama digunakan sebagai pengental, jadi jika Anda membutuhkan alternatif untuk mengentalkan makanan keto atau makanan penutup Anda, baca artikel kami: pengganti tepung maizena keto.
Informasi gizi
Ukuran porsi: 100 g
| nama | keberanian |
|---|---|
| Karbohidrat bersih | 87.7 gram |
| Gendut | 0.02 gram |
| Protein | 0.19 gram |
| Karbohidrat total | 66.7 gram |
| serat | 0.9 gram |
| Kalori | 358 |
sumber: USDA
