Kad pomislite na ovaj bliskoistočni kruh, vjerojatno zamišljate neku vrstu ravnog, okruglog tijesta, no što je zapravo Naan kruh i odakle potječe?
Naan na perzijskom zapravo znači "kruh". Naan je kvasni somun koji se nalazi u tradicionalnoj kuhinji diljem Bliskog istoka, središnje Azije i južne Azije.
Tradicionalni način kuhanja Naana uključuje miješanje bijelog brašna s kulturom kvasca i dovoljno jogurta da tijesto dobije elastičnu konzistenciju. Kao što vjerojatno možete pretpostaviti, ovo nije niskougljikohidratni ili ketogeni. Međutim, ovaj recept za Naan keto kruh savršena je alternativa vašem omiljenom somunu.
Ovaj keto Naan sadrži ukupno samo 223 kalorije, uključujući 18,8 grama zdravih masti, dvanaest grama ugljikohidrata, osam i pol grama neto ugljikohidrate i tri grama proteina. Sastojci u ovom konkretnom receptu uključuju kokosovo brašno, laneno brašno, češnjak u prahu, himalajska morska sol, prašak za pecivo, punomasno kokosovo mlijeko, jaje i žličica jabučnog octa.
Kada je u pitanju kokosovo mlijeko, važno je paziti da koristite kokosovo mlijeko prirodnog izvora koje je puno zdravih masti. U suprotnom bi se mogle izgubiti neke važne prednosti. Pokazalo se da punomasno kokosovo mlijeko poboljšava zdravlje i funkciju srca, sprječava umor osiguravajući optimalnu hidrataciju i trigliceride srednjeg lanca, smanjuje zatvor, poboljšava funkciju probavnog sustava, pa čak i pomaže u sagorijevanju masti i razvoju mišića.
Iako se ovaj keto Naan može poslužiti vruć i s ukusnim slojem maslaca hranjenog travom, postoji niz načina posluživanja ove bliskoistočne delicije. Ovaj keto Naan može biti odlična baza za keto pizza, tacos s niskim udjelom ugljikohidrata, kruh za sendviče, zasitna kora za desert, fajitas s niskim udjelom ugljikohidrata, keto quesadillas, ili čak poslužiti uz humus s niskim udjelom ugljikohidrata ili neki drugi umak po vašem izboru.
Bez obzira na to na koji način se odlučite poslužiti ovaj određeni recept za keto Naan kruh, zajamčeno ćete se osjećati dobro i sito bez puno brige o tome da ćete se za taj dan nabaciti keto makronaredbama.
Pečeni Keto Naan kruh
Ovaj ukusni keto Naan izvrsna je zamjena s niskim udjelom ugljikohidrata za vaš omiljeni somun, jer sadrži sve zdrave masti bez obilja ugljikohidrata koje vaš tipični kruh pruža.
- Vrijeme pripreme: 5 minuta
- Vrijeme za kuhanje: 10 minuta
- Ukupno vrijeme: 15 minuta
- Izvođenje: 4
- Kategorija: Cena
- Kuhinja: azijski
Sastojci
- 1/3 šalice fino mljevenog kokosovog brašna
- 1 žličica zlatnog lanenog brašna
- 1 žličica češnjaka u prahu
- 1/4 žličice ružičaste himalajske soli
- 1 žličica praška za pecivo
- 1 šalica punomasnog kokosovog mlijeka iz konzerve
- 1 veliko jaje
- 1 žličica jabučnog octa
instrukcije
- Zagrijte pećnicu na 220ºC / 425ºF
- U velikoj zdjeli pomiješajte mlijeko, jaje i ocat.
- Prosijajte suhe sastojke dok tučete smjesu.
- Zatim ostavite posudu na stranu 10 minuta dok se tijesto ne zgusne.
- Pokrijte pleh papirom za pečenje.
- Oblikujte 4 Naan štruce. Otprilike ¼ inča debljine, 4 inča duge i 2-3 inča široke.
- Pecite 15-20 minuta, dok ne porumeni i sa zlatnim rubovima.
- Izvadite iz pećnice, pokapajte maslinovim uljem i poslužite. Ostatke kruha čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi do 2 dana. Tost da se zagrije.
ishrana
- kalorija: 223
- Masti: 18,8 g
- ugljikohidrati: 12,1 g (neto ugljikohidrati: 8,5 g)
- vlakana: 3,6 g
- proteina: 3,1 g
Ključne riječi: Keto Naan kruh