उत्तर: टैपिओका कीटो कुछ भी नहीं है। चूंकि इसमें कार्बोहाइड्रेट की मात्रा बहुत अधिक होती है। इतना ऊंचा, एक छोटा सा हिस्सा भी आपको कीटोसिस से बाहर निकाल सकता है।
टैपिओका एक स्टार्च है जो की जड़ से निकाला जाता है युक्का. कसावा कीटो नहीं है इसलिए इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि टैपिओका भी नहीं है। इस पौधे की खेती पूरे दक्षिण अमेरिका में की जाती है, हालांकि इसका मूल मूल ब्राजील था। चूंकि यह दक्षिण अमेरिका में है जहां इसे उगाया जाता है, यह भी है जहां इसका सबसे अधिक उपयोग और उपभोग किया जाता है।
इसके उपयोग का सबसे सामान्य रूप छोटे मोती या गेंदों के रूप में होता है जिसका मुख्य उपयोग आमतौर पर मिठाइयों में होता है। लेकिन टैपिओका प्रस्तुत करने का यही एकमात्र तरीका नहीं है। इसे आटे या स्टार्च के रूप में देखना भी आम है। यह आमतौर पर गाढ़ा करने वाले एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता है।
क्या आप कीटो डाइट पर टैपिओका खा सकते हैं?
कॉर्नमील और कॉर्नस्टार्च जैसे अन्य समान गाढ़ेपन के साथ, टैपिओका वास्तव में कार्बोहाइड्रेट में उच्च होता है। इसलिए, कीटो आहार के साथ संगत नहीं है. अधिक सटीक होने के लिए, हमारे पास टैपिओका में 87.7 ग्राम प्रति 100 ग्राम की शुद्ध कार्ब गणना है। वस्तुतः सब कुछ एक कार्बोहाइड्रेट है।
टैपिओका के विकल्प
टैपिओका मुख्य रूप से एक गाढ़ा करने वाले एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता है, इसलिए यदि आपको अपने कीटो भोजन या डेसर्ट को गाढ़ा करने के विकल्प की आवश्यकता है, तो हमारे लेख को देखें: कीटो कॉर्नस्टार्च विकल्प.
पोषण संबंधी जानकारी
सेवारत आकार: 100 ग्राम
| नाम | वीरता |
|---|---|
| शुद्ध कार्ब्स | 87.7 जी |
| ग्रीज़ों | 0.02 जी |
| प्रोटीन | 0.19 जी |
| कुल कार्बोहाइड्रेट | 66.7 जी |
| रेशा | 0.9 जी |
| कैलोरी | 358 |
Fuente: यूएसडीए
