हल्दी कीटो है?

क्या आप जानना चाहते हैं कि आपको हल्दी हर जगह और लगभग हर चीज में क्यों दिखाई दे रही है?

हल्दी की जड़ सूजन को कम करने, मस्तिष्क शक्ति को बढ़ाने और यहां तक ​​कि कैंसर की रोकथाम और उपचार में सहायता करने से स्वास्थ्य लाभ से भरी हुई है।

यही कारण है कि इसका उपयोग सदियों से पारंपरिक चीनी चिकित्सा और पारंपरिक भारतीय आयुर्वेदिक चिकित्सा दोनों में किया जाता रहा है।

अकेले पिछले दो दशकों में, वहाँ से अधिक हो गया है हल्दी के स्वास्थ्य लाभों को साबित करने वाले 6000 सहकर्मी-समीक्षा वैज्ञानिक अध्ययन और वह सूची बढ़ती जा रही है।

यहाँ कुछ सबसे प्रभावशाली खोजें हैं:

• हल्दी, करक्यूमिन में सक्रिय यौगिक के व्यापक लाभ हैं संज्ञानात्मक। 2015 में, एक अध्ययन से पता चला कि यह मस्तिष्क में डीएचए के स्तर को बढ़ाकर चिंता विकारों को रोकने में मदद करता है।
• त्वचा के स्वास्थ्य पर करक्यूमिन के प्रभावों पर क्लिनिकल साक्ष्य की 2016 की व्यवस्थित समीक्षा में पाया गया कि यह प्रदान करता है कई लाभ त्वचा के लिए जब मौखिक रूप से लिया जाता है और जब शीर्ष पर लगाया जाता है।
• करक्यूमिन बन जाता है पिपेरिन के साथ संयुक्त होने पर 2000% अधिक प्रभावीकाली मिर्च में पाया जाने वाला एक यौगिक।

क्या हमें आपका ध्यान पहले से है?

यह हल्दी के लाभों की शुरुआत है, विशेष रूप से हल्दी में पाया जाने वाला सक्रिय यौगिक: करक्यूमिन.

करक्यूमिन को कई रोगों के उपचार, रोकथाम या कम करने में प्रभावी पाया गया है ( ¹ )( ² )( ³ )( ⁴ )( ⁵ ) समेत:

• मस्तिष्क विकार।
• पाचन संबंधी समस्याएं
• चयापचय संबंधी समस्याएं।
• जोड़ों के रोग।
• सूजन।
• सर्दी और बुखार।
• थकान।
• पुराना दर्द।
• कैंसर।

… और भी बहुत कुछ।

आइए जानें कि आपको अपने जीवन में जल्द से जल्द हल्दी की आवश्यकता क्यों है:

हल्दी का रोचक इतिहास

हल्दी अदरक के समान पौधे परिवार से एक राइज़ोम है। इसका वैज्ञानिक नाम है हल्दी लोंगा, यदि आपको कभी भी यह जानने की आवश्यकता है कि सामान्य ज्ञान के खेल में। इसे भारतीय केसर भी कहा जाता है। इसकी उत्पत्ति भारत और दक्षिण पूर्व एशिया में हुई थी, जहां आज भी इसे मसाले, प्राकृतिक कपड़ों की डाई और यहां तक ​​कि दवा के रूप में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

सदियों से आयुर्वेदिक चिकित्सा में एक प्रमुख, हल्दी पश्चिमी चिकित्सा के विश्वासियों को दो दशकों से अधिक समय से संदेहास्पद बना रही है क्योंकि इसके औषधीय मूल्य को साबित करने वाले हजारों अध्ययन ढेर हो गए हैं।

हल्दी में करक्यूमिन नामक एक विशिष्ट यौगिक होता है जो आपके स्वास्थ्य को बेहतर बनाने और बीमारी, दर्द आदि से बचाव के लिए दिखाया गया है।

करक्यूमिन, जो हल्दी को अपना विशिष्ट पीला रंग देता है, मूल रूप से कपड़ों को रंगने के लिए इस्तेमाल किया जाता था।

आपके कपड़ों को धुंधला करने के अलावा, इसमें शक्तिशाली एंटी-इंफ्लेमेटरी, एंटीमाइक्रोबियल, एंटीऑक्सिडेंट और यहां तक ​​कि एंटीकैंसर गुण भी होते हैं ( ⁶ ).

जब आप हल्दी के स्वास्थ्य लाभों के बारे में लेख पढ़ते हैं, तो वे आमतौर पर करक्यूमिन के लाभों का उल्लेख करते हैं। क्योंकि लगभग सभी रोग अवस्थाएँ किसी न किसी तरह से पुरानी सूजन के लिए उबलती हैं, करक्यूमिन के विरोधी भड़काऊ गुण आपके शरीर को वह बढ़ावा देने में मदद करते हैं जिसकी उसे चंगा करने की आवश्यकता होती है ( ⁷ ).

हल्दी के 7 आश्चर्यजनक स्वास्थ्य लाभ

# 1: हल्दी एक अविश्वसनीय विरोधी भड़काऊ है

सूजन के इलाज के लिए करक्यूमिन वास्तव में प्रभावी है। हम अवांछित दुष्प्रभावों के बिना औषधीय स्तर के विरोधी भड़काऊ गुणों के बारे में बात कर रहे हैं ( ⁸ ).

विज्ञान अब इस बात की पुष्टि कर रहा है कि जिन बीमारियों से हम जूझते हैं उनमें से अधिकांश नीचे आती हैं जीर्ण सूजन: मधुमेह, संधिशोथ, पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस, मानसिक बीमारी और यहां तक ​​कि कैंसर भी।

Curcumin पृथ्वी पर सबसे मजबूत, सबसे प्राकृतिक विरोधी भड़काऊ यौगिकों में से एक हो सकता है, खासकर जब पिपेरिन के साथ मिलाया जाता है.

आयुर्वेदिक चिकित्सा और कई पशु अध्ययनों में सदियों से उपयोग किए जाने के अलावा, मानव अध्ययन अब हल्दी के सूजन-रोधी लाभों की पुष्टि करते हैं ( ⁹ ).

करक्यूमिन संधिशोथ से प्रभावित जोड़ों में सूजन, दर्द और कोमलता को कम करने के लिए पाया गया है। ¹⁰ ).

#2: शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट

हल्दी में करक्यूमिनोइड्स में उनके विरोधी भड़काऊ प्रभाव के अलावा एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं ( ¹¹ ).

मुक्त कण ऐसे यौगिक होते हैं जिनमें एक अतिरिक्त ऑक्सीजन अणु होता है, जिससे किसी भी ऊतक को नुकसान होता है जिससे यह टकराता है। हम पर्यावरण से मुक्त कणों के संपर्क में हैं, धूम्रपान, कुछ खाने की चीजें और यहां तक ​​कि उपचार के प्राकृतिक उपोत्पाद के रूप में भी।

करक्यूमिन एक एंटीऑक्सीडेंट डबल व्हैमी के साथ मुक्त कणों को मारता है:

• उनके द्वारा किए गए नुकसान को ठीक करता है।
• स्वयं के मुक्त कणों को निष्क्रिय करता है ( ¹² ).

यह बदले में, कई बीमारियों को रोकने में मदद करता है, उम्र बढ़ने की प्रगति को धीमा करता है, और आपके ऊतकों को उनकी सर्वोत्तम स्थिति में रखता है।

यह विरोधी भड़काऊ और एंटीऑक्सीडेंट शक्ति है इसलिए करक्यूमिन कई बीमारियों से लड़ने में मदद कर सकता है ( ¹³ )( ¹⁴ )( ¹⁵ )( ¹⁶ )( ¹⁷ ) समेत:

• मस्तिष्क विकार: अल्जाइमर रोग, मनोभ्रंश, अवसाद।
• कब्ज़ की शिकायत: दस्त, नाराज़गी (अपच), संक्रमण द्वारा हेलिकोबैक्टर पाइलोरी (एच। पाइलोरी के रूप में भी जाना जाता है, बैक्टीरिया जो पेट के अल्सर का कारण बनता है), सूजन आंत्र रोग (आईबीडी), सूजन, पेट दर्द, पेट के अल्सर, आंतों की गैस, चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम (आईबीएस), भूख न लगना, कोलाइटिस अल्सर, कीड़े, क्रोहन रोग।
• चयापचयी विकार: उच्च कोलेस्ट्रॉल (डिस्लिपिडेमिया), इंसुलिन प्रतिरोध, टाइप 2 मधुमेह।
• संक्रमण: बैक्टीरियल और वायरल संक्रमण, फेफड़ों में संक्रमण, मूत्राशय में संक्रमण।
• fibromyalgia
• ब्रोंकाइटिस।
• सर्दी और बुखार।
• थकान।
• मुक्त कण क्षति।
• पित्ताशय की थैली विकार।
• सिर दर्द
• खुजली वाली त्वचा
• पीलिया।
• जिगर की समस्याएं
• मासिक धर्म की समस्या।
• स्तन कैंसर सहित विभिन्न प्रकार के कैंसर।

परिणाम हल्दी की चाय, भोजन और पेय पदार्थों में हल्दी के लगातार सेवन से देखे जाते हैं, और करक्यूमिन की खुराक. कुंजी यह है कि इसका लगातार इस तरह से सेवन किया जाए जो आपके लिए काम करे। यह आपकी पेंट्री में शेल्फ पर बैठे किसी को भी मदद नहीं करता है।

#3: दर्द से राहत

दर्द विकार अधिक आम होते जा रहे हैं। यह हमारी गतिहीन जीवन शैली और तनाव के स्तर के कारण हो सकता है।

उन लोगों के लिए अच्छी खबर है जिनका जीवन दर्द से प्रभावित है: हल्दी करक्यूमिन मदद कर सकता है। करक्यूमिन को मासिक धर्म, जोड़, हड्डी, मांसपेशियों और तंत्रिका संबंधी दर्द (सिरदर्द और माइग्रेन) में मदद करने के लिए पाया गया है।

कुंजी a लेना है करक्यूमिन पूरक साथ ही स्वस्थ जीवन शैली में परिवर्तन। अपने चिकित्सक को अपने हल्दी पूरक के साथ-साथ औषधीय समायोजन पर अद्यतित रखना सुनिश्चित करें।

#4: हल्दी ब्रेन फंक्शन को बूस्ट करती है और ब्रेन डिजीज को दूर करती है

क्या आप अपनी दिमागी शक्ति को बढ़ाना चाहते हैं? हल्दी आपकी नई सबसे अच्छी दोस्त हो सकती है।

करक्यूमिन पाया गया है ( ¹⁸ )( ¹⁹ )( ²⁰ )( ²¹ )( ²² )( ²³ ):

• ब्रेन फंक्शन को बढ़ाता है।
• राहत देता है और चिंता को भी रोकता है।
• डिप्रेशन को कम करता है।
• मानसिक स्वास्थ्य में सुधार करता है।
• यह अल्जाइमर रोग सहित कई प्रकार के मनोभ्रंश को रोकता है।

हल्दी करक्यूमिन मस्तिष्क-व्युत्पन्न न्यूरोट्रॉफिक कारक (बीडीएनएफ) नामक यौगिक के स्तर को बढ़ा सकता है। ²⁴ ) BDNF मस्तिष्क के लिए विशिष्ट एक प्रकार का वृद्धि हार्मोन है।

व्यक्तियों और यहां तक ​​कि जानवरों को भी जो लंबे समय तक तनाव में रहते हैं उनमें बीडीएनएफ का स्तर कम होता है। बीडीएनएफ का निम्न स्तर अल्जाइमर और अवसाद वाले लोगों में भी देखा जाता है।

बीडीएनएफ को बढ़ाने की करक्यूमिन की क्षमता के लिए धन्यवाद, यह अवसाद, तनाव और यहां तक ​​कि अल्जाइमर में भी मदद कर सकता है।

अध्ययन अब इस संभावना को देख रहे हैं कि हल्दी उम्र बढ़ने के मस्तिष्क रोगों और मस्तिष्क के कार्य में उम्र से संबंधित गिरावट के खिलाफ बचाव, देरी या यहां तक ​​कि उलट सकती है। हो सकता है कि युवाओं का फव्वारा पूरे समय आपके मसाले के रैक पर रहा हो।

ऐसे सैकड़ों अध्ययन हैं जो बताते हैं कि हल्दी करक्यूमिन आपके मस्तिष्क के लिए छोटी और लंबी अवधि दोनों में अच्छा है। यदि आप परीक्षणों, प्रस्तुतियों और अपने दैनिक जीवन में बेहतर प्रदर्शन करना चाहते हैं, तो समय आ गया है कि करक्यूमिन को अपनी दिनचर्या का हिस्सा बनाना शुरू कर दें।

यदि आप वर्तमान में मानसिक बीमारी या मस्तिष्क संबंधी किसी विकार से जूझ रहे हैं, तो आपको अपने डॉक्टर से करक्यूमिन जोड़ने पर चर्चा करनी चाहिए और केवल उनकी प्रत्यक्ष देखरेख में ही औषधीय परिवर्तन करना चाहिए।

#5: कैंसर से बचाव में वादा दिखाता है

सौभाग्य से, पिछले दो दशकों में कैंसर की दर में कमी आई है। हालांकि, यह अनुमान है कि 1.7 में 2018 मिलियन लोगों को अभी भी कैंसर का पता चलेगा और 600,000 से अधिक लोग कैंसर से मरेंगे।

कैंसर की गंभीरता और प्रभाव को देखते हुए, उपचार और रोकथाम में क्या मदद कर सकता है, इसकी रिपोर्ट करते समय सावधानी बरतना महत्वपूर्ण है।

इलाज के बजाय कभी कुछ न चुनें। हमेशा अपने डॉक्टर की सिफारिशों का पालन करें.

Curcumin ने सैकड़ों अध्ययनों में बहुत अच्छा वादा दिखाया है, जो कुछ कैंसर को रोकने में मदद कर सकता है, कैंसर की प्रगति को धीमा कर सकता है, और मौजूदा कैंसर उपचार के संयोजन के साथ काम कर सकता है ( ²⁵ )( ²⁶ )( ²⁷ )( ²⁸ )( ²⁹ ).

वास्तव में, करक्यूमिन को चुनिंदा रूप से कैंसर कोशिकाओं को मारने के लिए पाया गया है ( ³⁰ ) यह भी दिखाया गया है कि यह कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकने के लिए आपके शरीर के साथ काम करता है ( ³¹ ).

#6: हृदय रोग से सुरक्षा प्रदान करता है

हृदय रोग दुनिया भर में मौत का नंबर एक कारण है। हल्दी आनुवंशिकी को पूर्ववत नहीं कर सकती है, लेकिन यह हृदय रोग को रोकने में मदद करने के लिए हर दिन आपके शरीर की रक्षा कर सकती है।

करक्यूमिन हृदय रोग को रोकने और हृदय रोग को जन्म देने वाले नुकसान को कम करने के लिए पाया गया है।

इसके विरोधी भड़काऊ और एंटीऑक्सीडेंट गुण एक साथ मदद करते हैं ( ³² )( ³³ )( ³⁴ )( ³⁵ )( ³⁶ )( ³⁷ ).

• स्वस्थ नसें और धमनियां बनाएं।
• कम एलडीएल कोलेस्ट्रॉल।
• कम रकत चाप।
• हृदय प्रणाली के समग्र स्वास्थ्य में सुधार।

यह प्लेटलेट एकत्रीकरण को कम करके स्ट्रोक और दिल के दौरे की रोकथाम में भी मदद करता है ( ³⁸ ).

जब रक्त में प्लेटलेट्स धमनियों में एक बिंदु पर एक साथ (एकत्रित) होने लगते हैं, तो रक्त प्रवाह धीमा हो जाता है और एक थक्का ढीला हो सकता है और दिल का दौरा या स्ट्रोक हो सकता है।

#7: खूबसूरत और चमकदार त्वचा

हम अपने दिन भर में कई विषाक्त पदार्थों के संपर्क में रहते हैं। वे उस पानी में हैं जिसमें हम स्नान करते हैं, जिस यातायात में हम ड्राइव करते हैं, जिस हवा में हम सांस लेते हैं, और हमारे खाद्य आपूर्ति में हानिकारक खाद्य योजक होते हैं।

हमारी त्वचा इन विषाक्त पदार्थों के खिलाफ हमारी रक्षा की पहली पंक्ति है और हमारे शरीर को डिटॉक्सीफाई करने के लिए हमारा सबसे बड़ा अंग है। इससे यह देखना आसान हो जाता है कि त्वचा की समस्याएं इतनी प्रचलित क्यों हैं।

अच्छी खबर है हल्दी आपके शरीर को डिटॉक्सीफाई करने के लिए उत्कृष्ट है.

हल्दी करक्यूमिन घाव भरने, त्वचा की सूजन को कम करने, त्वचा के संक्रमण और रंजकता को कम करने में मदद करता है।

यह भस्म होने पर और जब शीर्ष पर लगाया जाता है, तो यह मुँहासे, छालरोग, और एक्जिमा के भड़कने की उपस्थिति, लालिमा और आकार को भी कम कर सकता है ( ³⁹ )( ⁴⁰ )( ⁴¹ ).

हल्दी युक्त साबुन और अन्य त्वचा देखभाल उत्पाद अधिक व्यापक रूप से उपलब्ध हो रहे हैं।

सामयिक अनुप्रयोग अस्थायी रूप से आपकी त्वचा को धुंधला करने और आपकी त्वचा पर गलती से स्पर्श की गई किसी भी चीज़ को स्थायी रूप से धुंधला करने की चिंता के साथ आता है, लेकिन इसे आसानी से रोका जा सकता है।

अपने साबुनों को इस तरह से स्टोर करें कि वे आपके शॉवर, शॉवर पर्दे, और उनके संपर्क में आने वाली किसी भी चीज़ को धुंधला होने से रोकें।

अपने शरीर की प्रतिक्रिया देखने के लिए लगाने से पहले त्वचा के एक छोटे से हिस्से पर हल्दी का परीक्षण करें, और संक्रमण या गंभीर त्वचा असामान्यताओं के लिए चिकित्सा उपचार के विकल्प के रूप में हल्दी का उपयोग न करें।

हल्दी कैसे खरीदें और स्टोर करें

ताज़ी हल्दी की जड़ें खरीदते समय, ऐसे जैविक कंद चुनें जो क्षति और सड़ांध से मुक्त हों।

सूखी पिसी हुई हल्दी को अलग-अलग जार में या थोक में खरीदा जा सकता है, बस सुनिश्चित करें कि यह जैविक है और फ्रिज में एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।

एक उच्च गुणवत्ता वाली हल्दी के पूरक का चयन करते समय, वह चुनें जिसकी गुणवत्ता का निरीक्षण किया गया हो, जो भराव और कृत्रिम अवयवों से मुक्त हो, और जिसमें अधिकतम स्वास्थ्य लाभ के लिए पिपेरिन हो। इन की तरह:

हल्दी सुरक्षा चिंताएं

हालांकि कई अध्ययनों ने हल्दी को उच्च खुराक में भी सुरक्षित और प्रभावी होने के लिए दिखाया है, लेकिन कुछ लोग ऐसे भी हैं जिन्हें सावधानी बरतनी चाहिए:

• यदि आप गर्भवती हैं या हो सकती हैं, तो हल्दी की औषधीय स्तर की खुराक की सिफारिश नहीं की जाती है।
• गंभीर एंडोमेट्रियोसिस वाली महिलाओं के लिए भी इस जड़ी बूटी की सिफारिश नहीं की जाती है। अपने डॉक्टर से बात करें।
• यदि आपको रक्त के थक्के जमने की बीमारी है या अगले कुछ हफ्तों में सर्जरी होने वाली है, तो हल्दी की सिफारिश नहीं की जाती है। अपने सर्जन के साथ शल्य चिकित्सा के बाद पुन: परिचय पर चर्चा करें।

हल्दी की असाधारण रूप से उच्च खुराक को मतली, उल्टी, दस्त, हाइपोटेंशन (निम्न रक्तचाप), और कुछ दवाओं के साथ बातचीत से जोड़ा गया है।

जैसा कि आहार, जीवन शैली और पूरक आहार में किसी भी बदलाव के साथ होता है, अपने प्राथमिक देखभाल प्रदाता से बात करें और साथ में आप इस बारे में निर्णय ले सकते हैं कि आपके लिए सबसे अच्छा क्या है।

हल्दी का आनंद लेने के स्वादिष्ट तरीके

हल्दी को करी में एक घटक के रूप में जाना जाता है, असीमित संभावनाओं वाला एक व्यंजन।

सौभाग्य से, यह एंटी-इंफ्लेमेटरी गमीज़, गोल्डन लैट्स और स्मूदी जैसे खाद्य पदार्थों में भी नई उपस्थिति बना रहा है।

इसे आज़माने में मज़ा लें, लेकिन ध्यान रखें कि अगर किसी रेसिपी में चीनी की आवश्यकता होती है y हल्दी, आपको हल्दी का कोई भी स्वास्थ्य लाभ नहीं मिलता है। चीनी के भड़काऊ गुण उन्हें खत्म कर देते हैं।

आप शायद मानव के रूप में ज्यादा से ज्यादा हल्दी खाने के लिए खुजली कर रहे हैं। इन स्वादिष्ट में गहरी खुदाई करके शुरू करें चिकन करी लेट्यूस रैप्स.

हल्दी के दीवाने जीवन में आपका स्वागत है

जैसा कि आप देख सकते हैं, हल्दी एक मीट्रिक टन स्वास्थ्य लाभ के साथ आती है और इसका आनंद लेने के अंतहीन तरीके हैं।

अगली बार जब आप अपने किराने की दुकान में हों तो ताजी, सूखी हल्दी लेना सुनिश्चित करें और अक्सर इसका सेवन करना शुरू करें। हल्दी से अधिकतम लाभ प्राप्त करने के लिए, खोजें a करक्यूमिन सप्लीमेंट जिसमें पिपेरिन भी होता है.

पोषण संबंधी जानकारी

सेवारत आकार: 1 स्कूप (3 जी)

नाम	वीरता
शुद्ध कार्ब्स	1.3 जी
ग्रीज़ों	0.1 जी
प्रोटीन	0.3 जी
कुल कार्बोहाइड्रेट	2 जी
रेशा	0.7 जी
कैलोरी	10

Fuente: यूएसडीए