Keto Wines: a guía definitiva para os mellores viños baixos en carbohidratos

Unha das preguntas máis importantes que se fai a maioría da xente cando comeza unha dieta baixa en carbohidratos ou ceto é: ¿Podes beber alcohol? A resposta é que depende.

As bebidas alcohólicas baixas en carbohidratos como o vodka e o tequila están ben en pequenas cantidades na dieta cetoxénica, pero que pasa co viño? Para todos os amantes do viño, este artigo debería aclarar todo o que necesitas saber sobre o viño ceto.

A maioría dos viños son ricos en azucre e aumentarán os niveis de azucre no sangue e insulina. Pero hai algúns viños ceto-friendly que podes beber e permanecer en cetose.

A lista de viños Keto definitiva

Os mellores viños ceto e baixos en carbohidratos son o "viño seco". Algunhas marcas especifican que son baixos en carbohidratos ou baixos en azucre nalgún lugar da botella, pero hai moitos viños que son naturalmente baixos en azucre e pode que non haxa publicidade.

Aquí tes os mellores viños ceto e baixos en carbohidratos para buscar:

Os mellores viños brancos para Keto

1. Sauvignon Blanc

A pesar do seu crujiente semidoce, o sauvignon blanc contén o menor número de carbohidratos e azucres, polo que é un viño ceto seco superior para escoller. Nun só vaso de sauvignon blanc, atoparás só 3 gramos de carbohidratos ( 1 ).

2.chardonnay

Aínda que tanto o Sauvignon Blanc como o Chardonnay son considerados viños secos, o primeiro é un viño de corpo lixeiro e o segundo é todo o contrario: un viño con corpo.

A pesar desta diferenza, un vaso de chardonnay darache 3,2 gramos de carbohidratos, lixeiramente por riba dun sauvignon blanc, pero non por moito ( 2 ).

3. Pinot Grixio

Un vaso de pinot grigio devolverache aproximadamente a mesma cantidade de carbohidratos que un vaso de cabernet sauvignon ( 3 ). E se estás de humor para o viño branco, o pinot grigio e o pinot blanc son máis ou menos iguais a nivel nutricional.

4. Pinot Branco

O pinot blanc, que se asemella moito a un pinot grigio, tamén contén 3,8 gramos de carbohidratos por porción.

Quizais teñas notado que non hai moita diferenza entre as cantidades de carbohidratos nestes sete principais viños ceto-friendly. Cada vaso desta lista oscila entre 3 e 3,8 gramos de carbohidratos.

Non obstante, verás unha imaxe moi diferente cando compares estes sete co resto dos viños que hai.

5. Rieslings

Os rieslings adoitan ser un viño lixeiro, de corpo medio e dourado, cunha pizca de acidez e un grao de alcohol relativamente baixo. Estes alcanzou un pouco máis o reconto de carbohidratos con 5,5 gramos por vaso, pero un vaso non debería expulsarte da cetose.

6. Rosa

A rosa é un dos viños máis populares da última década co seu perfil de sabor agradable para o verán e notas brillantes e nítidas. Con só 5,8 gramos de carbohidratos por vaso, podes saír facilmente cunha rosa se tes baixo contido de carbohidratos, pero ten coidado se estás en cetose.

Mellores viños tintos para Keto

1. Pinot Noir

Como o primeiro tinto da lista de viños ceto, o pinot noir non está moi lonxe dun vaso de chardonnay con só 3,4 gramos de carbohidratos por tamaño de porción ( 4 ).

2 Merlot

Merlot e Cabernet Sauvignon levan o premio por ser os tintos máis populares de América, pero o Merlot ten unha lixeira vantaxe con 3,7 gramos de carbohidratos en comparación cos 3,8 gramos por vaso de Cabernet.

3. Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon pode non ser o máis baixo en carbohidratos, pero con 3,8 gramos por vaso de 5 onzas, aínda é un viño tinto decentemente seco para quen segue unha dieta cetoxénica.

4.Sira

Syrah é un tinto seco e encorpado cun nivel de alcol lixeiramente máis alto en media. Os seus ricos sabores fan que sexa o viño perfecto para acompañar unha comida rica ou para beber só. Con só 4 carbohidratos por vaso, a maioría das persoas que están a dieta cetogénica poden saír cun vaso ou dous se tes baixo contido de carbohidratos, pero ten coidado se es cetogénica. ( 5 ).

5. Zinfandel vermello

Os zinfandels vermellos son viños saborosos e con corpo que combinan ben con carnes vermellas e outros alimentos máis ricos. Con 4,2 g de hidratos de carbono ( 6 ) por vaso, pode facilmente gozar dun vaso coa cea e permanecer en cetose. Teña coidado se queredes gozar de máis dun!

Os mellores viños espumosos para Keto

1. Champaña Brut

Coñecidos polo seu baixo contido en azucre, os Bruts adoitan ser bastante secos e agrios con só un mínimo de dozura. Este viño de corpo lixeiro contén só 1,5 gramos de carbohidratos por vaso, polo que é o viño ceto perfecto para calquera celebración.

2. Champaña.

Do mesmo xeito que o Brut, o Champagne é un viño branco de corpo lixeiro con certa acidez, pero adoita ter matices máis afroitados e é un pouco máis doce. Cada vaso custará uns 3,8 gramos de carbohidratos ( 7 ), así que teña coidado coa súa inxestión se está a tentar permanecer en cetose.

3.Prosecco

O Prosecco é un viño branco de corpo lixeiro con acidez media e fermosas burbullas. Aínda que algunhas marcas de prosecco saben un pouco máis doce, xeralmente terán uns 3,8 gramos de carbohidratos por vaso, o que está ben para a maioría das persoas cunha dieta baixa en carbohidratos. ( 8 ).

4. Viño branco espumoso

Os viños brancos espumosos variarán no seu sabor, pero a maioría serán lixeiros, afroitados e agradables como viño antes da cea ou con aperitivos lixeiros. Con 4 gramos de carbohidratos ( 9 ) por vaso, pode que queiras ter coidado con este se estás tentando permanecer en cetose.

9 viños para evitar na dieta cetoxénica

Se pensas beber viño mentres segues unha dieta cetoxénica, estes son os que debes afastar.

  1. Viño de Porto: 9 gramos de carbohidratos ( 10 ).
  2. Viño de xerez: 9 gramos de carbohidratos ( 11 ).
  3. sangría vermella: 13,8 gramos de hidratos de carbono por vaso, máis 10 gramos de azucre.12 ).
  4. Zinfandel branco: 5,8 gramos de carbohidratos ( 13 ).
  5. Muscat: 7,8 gramos de carbohidratos ( 14 ).
  6. sangría branca: 14 gramos de hidratos de carbono por vaso, máis 9,5 gramos de azucre.15 ).
  7. zinfandel rosa.
  8. unhas rosas.
  9. viños de sobremesa.
  10. refrixeradores.
  11. paletas de viño conxeladas.

Beber alcohol como refrixeradores de viño e paletas de viño conxelados é como consumir bombas de azucre alcohólicas. Estas bebidas seguramente poránche encima da túa inxestión de carbohidratos durante o día.

Os refrixeradores de viño, por exemplo, conteñen 34 gramos de carbohidratos e 33 gramos de azucre por lata de 130 onza/1 g ( 16 ). As bebidas alcohólicas, como a rosa conxelada, tamén alcanzan un máximo de 35 gramos de carbohidratos e 31 gramos de azucre.

Se realmente queres gozar de burbullas conxeladas, entende que probablemente o expulsará da cetose. Cando isto ocorra, siga os consellos de esta guía para reiniciar ceto.

Unha mellor idea é manterse con marcas de viños compatibles con ceto, o que pode axudar a reducir o risco de quedar eliminado da cetose.

Que é o viño compatible con Keto?

Entón, que fai un viño ceto ou baixo en carbohidratos, de todos os xeitos? Quizais escoitastes que o mellor é manter os viños "secos" mentres estás nunha dieta cetoxénica, pero que significa iso? E como podes estar seguro de que o teu viño non che vai botar a ceto?

Que fai un viño "seco"?

Que é un "viño seco" e poden ser secos tanto os viños tintos como os brancos?

Un viño considérase "seco" se contén menos de 10 gramos de azucre por botella. Pero sen información nutricional impresa na botella ou no menú, como podes saber cales son os viños máis baixos en azucre?

En primeiro lugar, tes que entender que o azucre do viño ten unha función específica. Durante o proceso de fermentación, os lévedos aliméntanse do azucre natural das uvas para producir etanol (ou alcohol).

Por iso, o resultado non contén tanto azucre como cando orixinalmente era un puré de uvas. Pero iso non significa que o viño estea sen azucre.

Os viños doces, a diferenza dos viños secos, teñen un proceso de fermentación moito máis curto. Dado que a levadura non ten a oportunidade de consumir todo o azucre, queda máis. Este azucre sobrante contribúe ao sabor doce e afroitado e, como resultado, atoparás máis carbohidratos en cada vaso ou botella.

É por iso que sempre terás que buscar a frase "viño seco" á hora de escoller un viño.

E o viño biodinámico?

Os viños biodinámicos tamén poden ser máis baixos en azucre. Un viño é biodinámico cando se cultiva seguindo un conxunto específico de prácticas agrícolas aínda máis estritas do que esixe a etiqueta ecolóxica.

As granxas biodinámicas usan prácticas máis aló da sustentabilidade que deixan a terra en mellor forma que cando comezaron. Isto significa que os fertilizantes químicos e os pesticidas están fóra de cuestión e todas as plantas e animais traballan xuntos para crear un ambiente fértil cunha terra rica.

Buscar viños biodinámicos ou de cultivo en seco son as dúas formas máis sinxelas de distinguir os viños ceto dos que non son ceto, tanto se estás nun restaurante como se escollas un viño na tenda de licores ou na tenda de comestibles.

Algunhas marcas tamén enumerarán cantidades de azucre residual ou o que queda despois da fermentación, pero isto pode ser máis difícil de atopar. Ao final desta guía, verás que marca o fai ben.

Pero como a maioría desta información non está dispoñible, é útil saber que tipos de viños baixos en carbohidratos podes beber con seguridade.

Algunhas advertencias sobre o viño Keto

Aínda que certamente pode beber alcohol nunha dieta cetogênica, pode querer reconsiderar as seguintes razóns:

  • Os efectos do alcohol facilitan comer en exceso e beber máis. Canto maior sexa o contido de alcohol, máis probabilidades de sabotear a cetose.
  • Beber alcohol apaga o teu potencial para queimar graxa. O teu corpo prioriza a eliminación do alcohol do teu sistema mediante un uso excesivo da túa graxa para obter enerxía. Isto pode retardar ou incluso deter a perda de peso e a produción de cetona ( 17 ).
  • Pode ter unha menor tolerancia ao alcohol. Hai moitos informes anecdóticos de menor tolerancia e peores resacas cando se está quedando sen cetonas.

Aínda que está ben incorporar unha bebida ao teu plan semanal comidas ceto aquí e alí, especialmente un vaso de viño baixo en carbohidratos, non debería ser algo que fagas todos os días. Especialmente se o teu obxectivo é a perda de peso.

Non é bo para min o viño?

Si, hai algunha evidencia de que o viño ten algúns beneficios para a saúde. Pero se estás a beber máis viño polos beneficios antioxidantes, é mellor que teñas unha fonte sen alcohol, como froitas coloridas e baixas en carbohidratos ou vexetais.

Marcas de viños Keto que deberías coñecer

Así como as empresas comezan a atender á multitude de baixo contido de carbohidratos con máis opcións de cervezas lixeiras, cervezas baixas en carbohidratos e augas seltzer duras, os viticultores tamén están a tomar nota.

Estas dúas marcas de viños amigables con ceto están preparando o camiño para opcións baixas en azucre e en carbohidratos que tamén saben ben.

1. Viños secos de granxa

Viños secos de granxa é a solución perfecta para os amantes do viño que tamén seguen unha dieta cetoxénica.

Cunha subscrición mensual, o seu equipo enviarache os seus viños ceto mellor seleccionados que son totalmente naturais, baixos en alcohol e sulfitos, sen aditivos e conteñen só un gramo de azucre ou menos por botella. E como están baseados na subscrición, o teu próximo lote de viños aparecerá na túa porta.

2.FitVine

FitVine é unha marca dedicada a elaborar diferentes viños que non sabotarán o teu traballo. Os seus viños son máis baixos en sulfitos, sen aditivos e teñen menos azucre que as botellas tradicionais.

Tamén teñen un reconto de carbohidratos similar aos mellores viños ceto presentados nesta guía. O pinot noir de FitVine, por exemplo, darache 3,7 gramos de carbohidratos. Pero ten unha moi baixa 0,03 g de azucre residual (a cantidade de azucre que queda despois da fermentación).

Incluso con estas excelentes opcións de ceto, non podes baixar a botella enteira ou dividir unha cun amigo sen consumir demasiados carbohidratos ao longo do día e eliminar a cetose.

3. Viño habitual

Usual Wine non só promete curar e entregar viño baixo en azucre, senón que promete non usar ningún aditivo no proceso de elaboración do viño. Só uvas, auga e sol. Isto significa que non hai azucres engadidos, sulfitos, pesticidas ou viño rancio.

Son pouco comúns xa que envían cada botella "polo vaso" en botellas de 6,85 g/3 oz. Dado que cada botella contén viño fresco e natural, xeralmente só obterás uns 1,5 carbohidratos por vaso, segundo o seu sitio web.

Comida para levar

O viño, cando se goza con moderación, considérase ceto-friendly. Hai varios viños para escoller se tes ganas de celebrar ou relaxarte cos teus seres queridos. Non obstante, algúns tipos de viño teñen máis carbohidratos que outros.

Lembra que só se necesitan dúas copas de viño para cincelar nun terzo da cantidade total de carbohidratos do teu día. Aínda que isto pode estar ben de cando en vez, se estás loitando por alcanzar ou manter a cetose, o mellor é reducir a inxestión de alcol ou eliminalo por completo para alcanzar os teus obxectivos.

Podes probar un par de marcas diferentes por ti mesmo ou confiar as túas compras de viño ceto a unha empresa como Dry Farm Wines, que entregará unha caixa mensual de viños que están probados e que garanten que só conteñen 1 gramo de carbohidratos por botella.

En caso de dúbida, detén un ou dous vasos pequenos e bebe sempre alcohol cunha comida ou un lanche para manter o azucre no sangue equilibrado. Feliz bebendo viño!

O propietario deste portal, esketoesto.com, participa no Programa de afiliados de Amazon EU e ingresa a través de compras afiliadas. É dicir, se decides mercar algún artigo en Amazon a través das nosas ligazóns, non che custa nada pero Amazon daranos unha comisión que nos axudará a financiar a web. Todas as ligazóns de compra incluídas neste sitio web, que utilizan o segmento /comprar /, están destinadas ao sitio web de Amazon.com. O logotipo e a marca de Amazon son propiedade de Amazon e dos seus asociados.