Resposta: Arrowroot non é ceto en absoluto debido ao seu alto nivel de carbohidratos.
El arrowroot o frecha unha planta tropical chamada Maranta Arundinacea. Esta planta atópase orixinalmente na conca do Orinoco. Como as patacas ou as cenorias, o que se emprega é a súa raíz. Del extráese o amidón de arrowroot.
Este é un amidón branco e inodoro, parecido ao amidón de millo. O arrowroot úsase principalmente como espesante en alimentos como sobremesas, marmeladas, recheos de tortas, pans sen glute, iogures veganos, kéfir vegano, guisos ou salsas.
Pódese comer arrowroot na dieta ceto?
Como ocorre con outros produtos usados como espesantes, consulte fariña de trigo, fariña de millo e amidón de millo, A arrowroot ten unha gran cantidade de hidratos de carbono. Así que non compatible coa dieta ceto. A conta media de hidratos de carbono é de aproximadamente 84,8 g por 100 g. Isto fai que a arrowroot sexa incompatible coa dieta cetoxénica.
Alternativas ao arrowroot na dieta ceto
Como dixemos antes, a arrowroot úsase en innumerables alimentos e produtos como espesante. Sobre todo na parte correspondente á comida vegana. Xa que é un espesante moi utilizado para a creación de alimentos veganos debido á forma de produción. Para atopar un substituto de arrowroot compatible con ceto, lea o noso artigo: substituto de amidón de millo ceto.
Se simplemente queres outra "fariña simple" para usar como espesante nun prato, as túas mellores opcións son:
Información nutricional
Tamaño da ración: 100 g
| Nome | bravura |
|---|---|
| carbohidratos netos | 84.8 g |
| Graxa | 0.1 g |
| Proteínas | 0.3 g |
| Hidratos de carbono totais | 66.7 g |
| fibra | 3.4 g |
| calorías | 357 |
Fuente: USDA
