Resposta: A mandioca non é compatible con ceto. Desafortunadamente, ten demasiados carbohidratos. Como a maioría das verduras que medran baixo terra.
A mandioca debe evitarse no keto porque é moi alta en carbohidratos netos (36.26 g de carbohidratos netos por porción de 100 g). A pesar de ser un vexetal e, polo tanto, de ter un nivel de procesamento moi baixo, o altísimo volume de hidratos de carbono faino incompatible coa dieta ceto.
En xeral, e con poucas excepcións, a maioría dos vexetais que crecen baixo terra non son ceto-friendly. Se queres un substituto da yuca que é ceto, podes comer, por exemplo rabanetes o coliflor.
Información nutricional
Tamaño da ración: 100 g
| Nome | bravura |
|---|---|
| carbohidratos netos | 36,3 g |
| Graxa | 0.3 g |
| Proteínas | 1,3 g |
| Hidratos de carbono totais | 38,1 g |
| fibra | 1,8 g |
| calorías | 160 |
Fuente: USDA
