Freagairt: Chan e. Chan e keto a th' ann an ola cnò-chnò idir. Is e geir pròiseasaichte a thâ ann a dhâ fhaodadh droch bhuaidh a thoirt air do shlĂ inte. Ach gu fortanach, tha roghainnean eile ann a tha cĂ irdeil ri keto.
- AigĂŠid shailleil shĂ thaichte (SFA): 20%.
- AigĂŠid shailleil monounsaturated (MUFA): 50%.
- AigĂŠid shailleil polyunsaturated (PUFA): 30%.
Tha timcheall air 216 gram de gheir iomlan ann an aon chupa ( 1 ).
Chan eil e na thĂšs cudromach de bhiotamain C, vitimĂn A, no fiber daithead.
Ărd ann am MUFAn agus PUFAn agus ĂŹosal ann an SFAn, is e ola cnò-chnò an seòrsa geir a tha AHA aâ moladh gus cunnart tinneas cridhe a lughdachadh.
Gu mĂŹ-fhortanach, chan eil saidheans o chionn ghoirid a 'toirt taic don mholadh seo.
5 adhbharan airson ola cnò-chnò a sheachnadh
Beachdaich air na còig adhbharan sin gus ola cnò-chnò a sheachnadh. Is dòcha gun cuir thu iongnadh ort mu na rudan Ă icheil a dhâ fhaodadh e a dhèanamh don bhodhaig agad.
# 1: Ag adhbhrachadh cuideam oxidative
Tha cuid ag rĂ dh gu bheil ola cnò-chnò fallain leis gu bheil vitimĂn E ann. Tha vitimĂn E na antioxidant a chuidicheas le bhith aâ sabaid radicals an-asgaidh agus aâ lughdachadh cuideam oxidative.
Ach tha duilgheadas no dhĂ ann leis an ola mòr-chòrdte seo a tha aâ diĂšltadh susbaint vitimĂn E. An toiseach, bidh an ola aâ oxidachadh nuair a bhios tu ga theasachadh, a chruthaicheas barrachd radicals an-asgaidh.
San dĂ rna h-Ă ite, tha e beairteach ann an Ă itichean saill omega-6, a tha a 'tilgeil do chothromachadh de omega-3 gu Ă itichean saill omega-6 far a' chothromachadh.
Tha thu airson gum bi na co-mheasan agad timcheall air 1: 1 omega-6 gu omega-3 no 4: 1 aig aâ char as lugha. Tha an daithead Ă bhaisteach Ameireaganach aâ toirt co-mheas nas fhaisge air 20: 1 don mhòr-chuid de dhaoine. 2 ).
Mar thoradh air an sin, tha reamhrachd air a dhol suas gu mòr, agus còmhla ris galairean leantainneach leithid tinneas an t-siÚcair, tinneas cridhe agus aillse.
Tha an dà rud seo, an t-susbaint omega-6 agus Ïrean à rda de oxidation, a 'dèanamh ola cnò-chnò à rd ann an radicals an-asgaidh, a tha ag adhbhrachadh cuideam oxidative.
Tha cuideam oxidative, air a bhrosnachadh le gnèithean ocsaidean reactive (ROS), co-cheangailte ri iomadach galaran leantainneach.
Ma tha thu aâ coimhead airson geir fallain lĂ n de bhiotamain E, tagh ola pailme o ola avocado.
#2: A 'toirt buaidh air colaistĂŠarol
Tha fianais ann gum faod geir ioma-neo-shĂ thaichte mar ola cnò-chnò cholesterol LDL a lughdachadh, gu tric air a mhĂŹ-chlĂ radh mar âdroch cholesterolâ ( 3 ). Is e sin aon de na prĂŹomh adhbharan a tha PUFAn air am brosnachadh mar "slĂ inte cridhe."
Sheall deuchainn clionaigeach gum faodadh ola cnò-chnò ĂŹrean cholesterol LDL a lughdachadh ( 4 ), a thug air luchd-rannsachaidh innse gu bheil an ola seo math don chridhe. Ach tha duilgheadasan ann leis aâ cho-dhĂšnadh seo, nam measg:
- Chan eil cholesterol LDL na ro-innse math air cunnart galair cardiovascular (CVD). Tha Ă ireamh mĂŹrean LDL agus co-mheas triglyceride-gu-HDL nan ro-innsearan fada nas fheĂ rr air CVD) ( 5 ).
- Le bhith ag ithe ola PUFA Ă rd ann an omega-6 Ă rdaichidh e an co-mheas de omega-6 gu omega-3, a tha ceangailte ri reamhrachd, feart cunnairt ainmeil airson CVD.
- Tha a bhith a 'còcaireachd le ola le susbaint à rd linoleic a' ciallachadh a bhith ag ithe lipids oxidized, cuideachd uamhasach airson slà inte cridhe.
#3: Faodaidh e droch bhuaidh a thoirt air do chridhe
A bheil buannachdan ann airson do shlà inte cridhe nuair a bhios tu ag ithe ola cnò-chnò? Chan eil. Gu math eadar-dhealaichte.
Tha geir shĂ thaichte agus monounsaturated, mar thoradh air neart nan ceanglaichean hydrogen aca, buailteach a bhith seasmhach teas. Ach chan urrainn dha a h-uile geir a bhith an aghaidh teas.
Mar eisimpleir, tha searbhag PUFA omega-6 linoleic ann an ola cnò-chnò. Nuair a nochdas tu searbhag linoleic gu teòthachd Ă rd, mar a bhith ga chleachdadh ann am frioladh, bidh na lipidean sin aâ oxidachadh.
Tha thu air fĂ ileadh lipids oxidized roimhe. Bidh biadh rancid aâ oxidachadh. Bidh seann olaichean glasraich a tha nan suidhe ann an cĂšl do phreasa aâ oxidachadh.
Tha na lipidean oxidized sin gu math atherogenic. Ann am faclan eile, bidh iad ag adhbhrachadh tinneas cridhe ( 6 ).
Ciamar a tha seo ag obair? Aon uair âs gu bheil iad air an cnĂ mhadh, bidh lipidean oxidized gu tric air am briseadh sĂŹos gu lipoproteins, na grĂ ineanan a bhios aâ giĂšlan cholesterol tron ââââfhuil.
Agus nuair a bhios lipoprotein dĂšmhlachd ĂŹosal (LDL) aâ giĂšlan lipids oxidized, tha am mĂŹrean LDL sin nas dualtaiche a bhith air a oxidachadh cuideachd.
Tha LDL oxidized nas dualtaiche a dhol a-steach don bhalla arterial agus adhbhrachadh freagairt dÏonach sèid. Seo mar a leasaicheas clà ran atherosclerotic.
Ach chan e sin uile. Aon uair âs gu bheil iad air an ithe, bidh na lipidean oxidized cuideachd ag eadar-obrachadh le radicals an-asgaidh san t-sruth fala gus eadhon barrachd sèid a chruthachadh. Bidh an casg sèidteach seo aâ cur ri tinneas cridhe agus reamhrachd.
#4: Tha e co-cheangailte ri reamhrachd
Tha grunn shlighean ann gu reamhrachd, is e daithead Ă rd gualaisg aon dhiubh. Ach is e prĂŹomh fheart a tha aâ cur ris an tinneas tuiteamach daithead Ă rd ann am PUFAn.
Bidh geir polyunsaturated mar searbhag linoleic ag Ă rdachadh do cho-mheas omega-6 gu omega-3, a tha ag Ă rdachadh do chunnart bho reamhrachd.
Faodaidh PUFA omega-6 eile, searbhag arachidonic, reamhrachd adhbhrachadh cuideachd. Agus chan eil dad ag Ă rdachadh ĂŹrean searbhag arachidonic mar a bhith ag ithe searbhag linoleic ( 7 ).
Bidh Ameireaganaich ag ithe tòrr searbhagan linoleic. Gheibh thu e aig ola soy, ola canola, ola lus na grèine agus ola cnò-chnò. Agus tha e na phrÏomh dhraibhear den ghalar reamhrachd ( 8 ) ( 9 ).
A bheil Keto Canola, Ola Rapeseed no Rapeseed?
Freagairt: Is e geir a tha air a phròiseasadh a th âann an ola canola, rapeseed no rapeseed a dhâ fhaodadh cron a dhèanamh air do shlĂ inte. agus mar sin chan eil keto co-fhreagarrach, ach ...
A bheil ola Keto Soy?
Freagairt: Is e geir giullaichte a th âann an ola soybean a dhâ fhaodadh cron a dhèanamh air do shlĂ inte. Chan eil ola soybean co-chòrdail ri keto, ach tha mòran roghainnean eile ann ...
A bheil Keto Ola lus na grèine?
Freagairt: Is e geir lĂ n-ghiollachd a th âann an ola lus na grèine a dhâ fhaodadh cron a dhèanamh air do shlĂ inte. Chan eil ola lus na grèine co-chòrdail ri keto, ach tha mòran roghainnean fallain ann.âŚ
Ann an sgrĂšdadh creimich, fhuair dĂ bhuidheann de luchainn aon de dhĂ bhiadh: linoleic Ă rd agus linoleic ĂŹosal. Ăs deidh 14 seachdainean, dh'fhĂ s na "luchagan Ameireaganach" Ă rd-linolenic reamhar.
Tha fianais clionaigeach ann cuideachd. Airson ochd seachdainean, chuir luchd-rannsachaidh ola cnò-chnò ri crathadh lĂ itheil dhaoine caol agus reamhar. Aig aâ cheann thall, bha an dĂ bhuidheann air cuideam fhaighinn ( 10 ).
Cha chuidich ithe ola cnò-chnò à rd linoleic thu gus cuideam a chall. Agus cha chuidich e thu gus galair a sheachnadh.
#5: Tha e co-cheangailte ri galaran leantainneach eile
A bharrachd air tinneas cridhe agus reamhrachd, tha mòran ghalaran eile ceangailte ri olan glasraich à rd-linoleic, leithid ola cnò-chnò. Seo trÏ:
Ailse #1
Tha ithe olan là n linoleic, gu sònraichte nuair a tha e air a oxidachadh, na dhòigh cinnteach air cuideam oxidative à rdachadh.
Faodaidh am milleadh oxidative seo, agus an sèid co-cheangailte ris, ceallan Ă bhaisteach atharrachadh gu ceallan aillse. An uairsin tòisichidh tumhan aâ cruthachadh ( 11 ).
#2 tinneas ae
Tha barrachd is barrachd Ameireaganaich aâ leasachadh suidheachadh ris an canar galar grĂšthan geir neo-dheoch lĂ idir (NAFLD). Bidh geir aâ cruinneachadh anns an òr, ag adhbhrachadh grunn dhuilgheadasan, bho at bhoilg gu cirrhosis ae iomlan ( 12 )( 13 ).
Ciamar a tha NAFLD aâ leasachadh? Tòrr nithean: daithead Ă rd-carb, syndrome metabolic, agus, tha, olan glasraich ( 14 ).
Tha e coltach gu bheil caitheamh ola ollaidh a bharrachd, air an lĂ imh eile, aâ leasachadh slĂ inte grĂšthan ( 15 ).
diabetic #3
Tha tinneas an t-siĂšcair seòrsa 2 aâ nochdadh mar reamhrachd, strĂŹ an aghaidh insulin, agus hyperinsulinemia. Faodaidh daithead Ă rd-carb cur ri tinneas an t-siĂšcair, is dòcha gun cuidich daithead carb-ĂŹosal Ketogenic a chur air ais.
Tha olan glasraich à rd ann an searbhag linoleic cuideachd ceangailte ri tinneas an t-siÚcair seòrsa 2 ( 16 ).
Molaidhean practaigeach airson a bhith aâ taghadh na h-olaichean còcaireachd ceart
Faodaidh blas cnòcach blasda a bhith aig ola cnò-chnò, agus dhâ fhaodadh eadhon cuid de bhiotamain E fallain a bhith aig an dreach neo-mhĂŹnichte, fuar.
Ach tha e cuideachd a 'meirgeadh gu furasta. Tha seo aâ ciallachadh gun urrainn dha na co-mheasan O6:O3 agad a thilgeil a-mach Ă cothromachadh agus cur ri suidheachaidhean leithid tinneas cridhe, galair mheatabolaig, agus reamhrachd.
An Ă ite a bhith aâ taghadh PUFAn, cleachd na molaidhean seo gus na h-olan còcaireachd ceart a lorg dhut:
#1 còcaireachd le olaichean seasmhach
Bithear aâ reic ola cnò-chnò agus olan glasraich eile mar olan seasmhach teas, ach bidh iad aâ oxidachadh gu furasta aig teòthachd Ă rd.
An Ă ite sin, tagh olaichean còcaireachd nas seasmhaiche: geir shĂ thaichte agus monounsaturated mar ola cnò-chnò, ĂŹm, ola pailme, agus ola avocado. Cha bhith lipids aâ oxidachadh, agus tha iad blasta.
A bheil Koco Ola Avocado?
Freagairt: Le 0 g de carbs lom, tha ola avocado gu tur co-chòrdail ris an daithead ketogenic agad. Tha ola avocado na ola anabarrach sÚbailte agus dha-rÏribh ...
A bheil Ola Coconut Virgin Keto?
Freagairt: Tha ola Virgin coconut gu tur co-chòrdail ris an daithead keto agad. Agus faodaidh tu a ghabhail anns an daithead agad agus a chleachdadh gus friogais gun duilgheadasan. Tha mòranâŚ
A bheil ola ollaidh Keto?
Freagairt: Is e ola ollaidh an ola còcaireachd as co-fhreagarrach agus as fhallaine a-muigh an sin. Is e ola ollaidh aon de na h-olan còcaireachd ...
A bheil Ola Palm Keto?
Freagairt: Tha gualaisg neoni aig ola pailme agus tha e na dheagh ola keto airson friochadh domhainn. Ma tha thu airson iasg no cearc friochte a mhealtainn uile ...
#2 Faighnich mu ola ann an taighean-bĂŹdh
Bidh mòran thaighean-bĂŹdh, gu h-Ă raidh an fheadhainn a tha a 'frithealadh biadh ann an stoidhle Ăisianach, a' cleachdadh ola cnò-chnò airson biadh a fhrithealadh. Blas math.
Ach chan fhiach am milleadh. Faighnich an urrainn don chòcaire ola còcaireachd nas fhallaine a chleachdadh, leithid ola ollaidh, Ïm no ghee.
Tha #3 cudromach don cho-mheas agad O6:O3
Cuimhnich gu bheil co-mheas Ă rd O6:O3 ceangailte ri cunnart nas Ă irde de reamhrachd. Gu fortanach, faodaidh tu do cho-mheas a leasachadh le bhith:
- Ith nas lugha de gheir O6: ola cnò-chnò, ola soybean, ola safflower, msaa.
- Ith barrachd geir O3, a gheibhear gu sònraichte ann an iasg, ola èisg, agus feòil-mart air a bhiadhadh le feur.
FiĂš mura h-eil an co-mheas agad 1:1, tha co-mheas 2:1 no 3:1 fhathast nas fheĂ rr na aâ mhòr-chuid.
# 4 tagh na geir keto as fheĂ rr
Co-dhiĂš a tha thu air daithead ketogenic no nach eil, is e deagh bheachd a th âann geir fallain a thaghadh.
Seo mar a bu chòir dha coimhead:
Loidhne gu h-ĂŹosal: Seachain Ola Peanut
Is dòcha gum bi ola cnò-chnò blasta, ach tha an blas sònraichte sin aâ tighinn aig cosgais mhòr dha do shlĂ inte.
Bidh còcaireachd leis an ola seo aâ gineadh lipids oxidized, moileciuilean a tha aithnichte a dhâ adhbhraicheas tinneas cridhe. Tha ithe ola cnò-chnò aâ ciallachadh a bhith ag ithe searbhag linoleic, PUFA a mheudaicheas do cho-mheas O6:O3.
A h-uile cĂ il air a bheilear aâ beachdachadh, tha aon rud soilleir: tha an AHA ceĂ rr mu gheir ioma-neamh-shĂ thaichte. Cha bu chòir dha a bhith na phrĂŹomh stĂ ball anns an daithead.
An Ă ite sin, tagh an-còmhnaidh geir fallain. Bidh na geir sin aâ toirt taic do chinneasachadh cothromach hormonaichean agus neurotransmitters, agus tha iad nam pĂ irt de dhaithead fallain keto. Tòisich an seo.
Fiosrachadh beathachaidh
Meud frithealaidh: 100 g
ainm | Valour |
---|---|
Carbs glan | 0 g |
Saill | 100 g |
Pròtain | 0 g |
LĂ n gualaisg | 0 g |
Fiber | 0 g |
Calaraidhean | 884 |
Tobar: USDA