Antwurd: Koarnmoal, ek bekend as maiszetmeel, is net keto en is ek net jildich as ferfanging foar tarwemoal op it keto-dieet, om't it tige ryk is oan koalhydraten.
Koarnmoal is in tige fyn moal dat wurdt krigen fan weetkorrels. In protte minsken leauwe dat tarwemoal en maisstâl itselde ding binne. Mar dit is net wier. Om sawol it moal as de maisstâle te meitsjen, wurdt de shell fuortsmiten. Mar wylst yn it moal de rest fan it hiele nôt brûkt wurdt, wurdt foar de útwurking fan maizena ek de kimen fuorthelle.
Kinne jo maismiel ite op it keto-dieet?
Lykas by gewoane tarwemoal, maismeel en maiszetmeel binne eins tige heech yn koalhydraten. Dêrom se binne hielendal net kompatibel mei it keto-dieet.
D'r binne echt in protte soarten maismiel as maisstâl, om't d'r in protte soarten mais binne. Mar it gemiddelde oantal koalhydraten is sawat 66g per 100g. Dit makket maismeel of maisstâr in iten om folslein te foarkommen op it ketogene dieet.
Alternativen foar mais moal of maisstarch
Koarnmoal of maisstâle wurdt brûkt foar in protte dingen yn tradisjoneel iten. Oft foar bakken, as verdikkingsmiddel, ensfh. Dat syn ferfanger sil foar in grut part ôfhingje fan it gebrûk dat jo it wolle jaan. Om better te begripen hoe't jo maiszetmeel ferfange kinne yn keto, besjoch ús artikel: keto maiszetmeel ferfanger.
As jo gewoan in oare gewoane moal wolle foar in skûtel, binne jo 2 bêste opsjes:
Fiedingsynformaasje
Serving grutte: 100 g
| namme | Moed |
|---|---|
| Net koalhydraten | 61.5 g |
| Fet | 5.04 g |
| Protein | 11 g |
| Totaal koalhydraten | 66.7 g |
| Fiber | 10.4 g |
| Calories | 398 |
boarne: USDA
