Is pinda oalje keto?

• Saturated fatty soeren (SFA): 20%.
• Monounsaturated fatty soeren (MUFA): 50%.
• Polyunsaturated fatty soeren (PUFA): 30%.

D'r binne sawat 216 gram totaal fet yn in ien-beker tsjinje ( ¹ ).

It is gjin wichtige boarne fan fitamine C, fitamine A, of fiedingsfasers.

Heech yn MUFA's en PUFA's en leech yn SFA's, pinda-oalje is it type fet dat de AHA oanbefellet om it risiko fan hert sykte te ferminderjen.

Spitigernôch stipet resinte wittenskip dizze oanbefelling net.

5 redenen om peanut oalje te foarkommen

Beskôgje dizze fiif redenen om peanut oalje te foarkommen. Jo kinne ferrast wurde oer alle negative dingen dy't it kin dwaan oan jo lichem.

#1: Feroarsaakje oksidative stress

Guon sizze dat pinda-oalje sûn is, om't it fitamine E befettet. Vitamine E is in anty-oksidant dy't helpt by it bestriden fan frije radikalen en ferminderet oksidative stress.

Mar d'r binne in pear problemen mei dizze populêre oalje dy't har ynhâld fan vitamine E negearje. Earst oksidearret de oalje as jo it ferwaarme, wat mear frije radikalen makket.

Twad, it is ryk oan omega-6 fatty soeren, dy't smyt jo lykwicht fan omega-3 nei omega-6 fatty soeren út lykwicht.

Jo wolle dat jo ferhâldingen op syn minst sawat 1: 1 omega-6 oant omega-3 of 4: 1 binne. It Standard American Diet jout de measte minsken in ferhâlding tichter by 20:1 ( ² ).

As gefolch is obesitas skyrocketed, en tegearre mei it groanyske sykten lykas diabetes, hert sykte en kanker.

Dizze twa dingen, de omega-6-ynhâld en de hege tariven fan oksidaasje, meitsje pinda-oalje heech yn frije radikalen, dy't oksidative stress feroarsaakje.

Oxidative stress, oandreaun troch reaktive soerstof soarten (ROS), is besibbe oan in protte groanyske sykten.

As jo ​​op syk binne nei sûne fetten ryk oan fitamine E, kieze foar palme oalje o avokado oalje.

#2: Beynfloedet cholesterol

D'r is bewiis dat polyunsaturated fetten lykas pinda-oalje LDL-cholesterol kinne ferleegje, faaks mislabeled as "minne cholesterol" ( ³ ). Dat is ien fan 'e wichtichste redenen wêrom't PUFA's wurde befoardere as "hert sûn."

In klinyske proef liet sjen dat pinda-oalje LDL-cholesterolnivo's koe ferleegje ( ⁴ ), dy't ûndersikers liede om te ferklearjen dat dizze oalje goed is foar it hert. Mar d'r binne problemen mei dizze konklúzje, ynklusyf:

1. LDL-cholesterol is gjin goede foarsizzer fan risiko fan kardiovaskulêre sykte (CVD). LDL-partikelnûmer en triglyceride-oant-HDL-ferhâlding binne folle bettere foarsizzers fan CVD) ( ⁵ ).
2. It iten fan PUFA-oalje heech yn omega-6 fergruttet de ferhâlding fan omega-6 nei omega-3, dy't keppele is oan obesitas, in bekende risikofaktor foar CVD.
3. Koken mei oaljes mei in hege linoleic ynhâld betsjut it iten fan oksidearre lipiden, ek ferskriklik foar hert sûnens.

#3: It kin jo hert negatyf beynfloedzje

Binne d'r foardielen foar jo hertsûnens by it konsumearjen fan pinda-oalje? Nee, krekt oarsom.

Saturearre en monounsaturated fetten, tank oan de sterkte fan harren wetterstof obligaasjes, tend to wêzen waarmte stabyl. Mar net alle fetten kinne waarmte ferneare.

Bygelyks, pinda oalje befettet de PUFA omega-6 linoleic acid. As jo ​​linolsûr bleatstelle oan hege temperatueren, lykas it brûken yn it fretten, oksidearje dy lipiden.

Jo hawwe earder oksidearre lipiden rûkt. Rancid iten oksidearret. Alde plantaardige oaljes dy't yn 'e efterkant fan jo kast sitte, oksidearje.

Dizze oksideare lipiden binne tige atherogenysk. Mei oare wurden, se feroarsaakje hert sykte ( ⁶ ).

Hoe wurket dit? Ien kear digested, wurde oksidearre lipiden faak ôfbrutsen yn lipoproteins, de dieltsjes dy't cholesterol troch it bloed drage.

En as lipoprotein mei lege tichtheid (LDL) oksideare lipiden draacht, is dat LDL-dieltsje ek wierskynliker oksidearre.

Oxidisearre LDL is mear kâns om de arteriële muorre te penetrearjen en in inflammatoare ymmúnreaksje te feroarsaakjen. Dit is hoe atherosklerotyske plaques ûntwikkelje.

Mar dat is net alles. Ienris konsumeare, ynteraksje de oksideare lipiden ek mei frije radikalen yn 'e bloedstream om noch mear ûntstekking te meitsjen. Dizze inflammatoire kaskade draacht by oan hert sykte en obesitas.

# 4: It is relatearre oan obesitas

D'r binne ferskate paden nei obesitas, in dieet mei hege koalhydraat is ien fan har. Mar in wichtige faktor dy't bydraacht oan 'e obesitas-epidemy is in dieet heech yn PUFA's.

Polyunsaturated fetten lykas linoleic acid fergrutsje jo omega-6 oant omega-3 ratio, wat fergruttet jo risiko fan obesitas.

In oare omega-6 PUFA, arachidonsoer, kin ek obesitas feroarsaakje. En neat ferheget de nivo's fan arachidonsoer lykas linoleïnezuur konsumearje ( ⁷ ).

Amerikanen ite in protte linoleic soeren. Jo kinne it fine op soja oalje, kanola olie, sinneblomoalje en pinda oalje. En it is in wichtige driuwer fan 'e obesitas-epidemy ( ⁸ ) ( ⁹ ).

---

---

Yn in knaagdierstúdzje krigen twa groepen mûzen ien fan twa fiedings: hege linoleic en leech linoleic. Nei 14 wiken waarden de heech-linoleenyske "moderne Amerikaanske mûzen" obesitas.

D'r is ek klinysk bewiis. Foar acht wiken hawwe ûndersikers pinda-oalje tafoege oan 'e deistige shake fan magere en oergewicht minsken. Oan 'e ein hienen beide groepen gewicht oandien ( ¹⁰ ).

It konsumearjen fan hege linolyske pinda-oalje sil jo net helpe om gewicht te ferliezen. En it sil jo net helpe om sykte te foarkommen.

# 5: It is besibbe oan oare chronike sykten

Neist hertsykte en obesitas binne d'r in protte oare sykten keppele oan plantaardige oaljes mei hege linol, lykas pinda-oalje. Hjir binne trije:

Kanker #1

It iten fan heul linolyske oaljes, fral as oksidearre, is in feilige manier om oksidative stress te fergrutsjen.

Dizze oksidative skea, en de byhearrende ûntstekking, kinne úteinlik normale sellen transformearje yn kankersellen. Dan begjinne tumors te foarmjen ( ¹¹ ).

#2 leversykte

Hieltyd mear Amerikanen ûntwikkelje in betingst neamd non-alcoholic fatty lever disease (NAFLD). Fet wurdt opboud yn 'e lever, wêrtroch't in protte problemen feroarsaakje, fan abdominale bloating oant folsleine levercirrhosis ( ¹² )( ¹³ ).

Hoe ûntwikkelet NAFLD? In protte faktoaren: dieet mei hege koalhydraten, metabolysk syndroom, en, ja, plantaardige oaljes ( ¹⁴ ).

It konsumearjen fan ekstra virgin olive-oalje, oan 'e oare kant, liket de leversûnens te ferbetterjen ( ¹⁵ ).

diabetyk #3

Type 2-diabetes presintearret as obesitas, insulinresistinsje, en hyperinsulinemia. Diäten mei hege koalhydraten kinne bydrage oan diabetes, ketogene dieeten mei lege koalhydraten kinne helpe om it te kearen.

Plantaardige oaljes heech yn linoleïnezuur binne ek keppele oan type 2-diabetes ( ¹⁶ ).

Praktyske tips foar it kiezen fan de juste koken oaljes

Peanut-oalje kin in hearlike nuttige smaak hawwe, en de ûnraffinearre, kâldpresse ferzje kin sels wat sûn fitamine E hawwe.

Mar it roest ek maklik. Dit betsjut dat it jo O6: O3-ferhâldingen út lykwicht kin smite en bydrage oan betingsten lykas hert sykte, metabolike sykte, en obesitas.

Ynstee fan PUFA's te kiezen, brûk dizze tips om de juste kokoaljes foar jo te finen:

# 1 koken mei stabile oaljes

Peanut oalje en oare plantaardige oaljes wurde ferkocht as waarmte-stabile oaljes, mar se oxidize maklik by hege temperatueren.

Kies ynstee mear stabile kokoaljes: verzadigde en monounsaturated fetten lykas kokosnota-oalje, bûter, palmoalje en avokado-oalje. Lipiden oxidearje net, en se binne lekker.

---

---

#2 Freegje oer oaljes yn restaurants

In protte restaurants, benammen dejingen dy't keuken yn Aziatyske styl tsjinje, brûke pinda-oalje om iten te fretten. Smakket goed.

Mar it is de skea net wurdich. Freegje oft de chef sûnere koeke oalje kin brûke, lykas oliveelje, bûter, of ghee.

# 3 makket it út dyn relaasje O6: O3

Unthâld dat in hege O6: O3-ferhâlding keppele is oan in heger risiko fan obesitas. Gelokkich kinne jo jo ferhâlding ferbetterje troch:

1. Eat minder O6-fetten: pinda-oalje, soja-oalje, saffloer-oalje, ensfh.
2. Eat mear O3-fetten, dy't primêr fûn wurde yn fisk, fiskoalje en gersfeed beef.

Sels as jo ferhâlding net 1:1 is, is it hawwen fan in 2:1 of 3:1 ferhâlding noch altyd better as de measte.

#4 kies de bêste keto-fetten

Oft jo op in ketogene dieet binne of net, it is in goed idee om sûne fetten te kiezen.

Dit is hoe't it der útsjen moat:

• MCT oalje.
• Kokosoalje.
• Butter.
• reade palm oalje.
• Avokado oalje.
• Nut bûter.
• Olive oil.

Bottom Line: Avoid Peanut Oil

Peanut-oalje kin lekker wêze, mar dy ûnderskiedende smaak komt foar in swiere kosten foar jo sûnens.

Koken mei dizze oalje genereart oksidearre lipiden, molekulen bekend om hert sykte te feroarsaakjen. It iten fan pinda-oalje betsjut it iten fan linolzuur, in PUFA dy't jo O6: O3-ferhâlding fergruttet.

Alle dingen beskôge, ien ding is dúdlik: de AHA is ferkeard oer polyunsaturated fetten. It moat net in stapke wêze yn it dieet.

Kies ynstee altyd foar sûne fetten. Dizze fetten stypje de lykwichtige produksje fan hormonen en neurotransmitters, plus se binne diel fan in sûn keto-dieet. Wolle jo mear witte oer keto? Begjin Hjir.

Fiedingsynformaasje

Serving grutte: 100 g

namme	Moed
Net koalhydraten	0 g
Fet	100 g
Protein	0 g
Totaal koalhydraten	0 g
Fiber	0 g
Calories	884

boarne: USDA