Keto Wines: Le guide ultime des meilleurs vins à faible teneur en glucides

L'une des plus grandes questions que la plupart des gens se posent lorsqu'ils commencent un régime pauvre en glucides ou en céto est la suivante : pouvez-vous boire de l'alcool ? La réponse est que cela dépend.

Les boissons alcoolisées à faible teneur en glucides comme la vodka et la tequila conviennent en petites quantités au régime cétogène, mais qu'en est-il du vin ? Pour tous les amateurs de vin, cet article devrait clarifier tout ce que vous devez savoir sur le vin céto.

La plupart des vins sont riches en sucre et feront grimper votre taux de sucre dans le sang et d'insuline. Mais il existe des vins céto-amicaux que vous pouvez boire et rester en cétose.

La liste ultime des vins Keto

Les meilleurs vins céto et à faible teneur en glucides sont les «vins secs». Certaines marques précisent qu'elles sont faibles en glucides ou en sucre quelque part sur la bouteille, mais il existe de nombreux vins naturellement faibles en sucre et il se peut qu'il n'y ait pas de publicité.

Voici les meilleurs vins céto et à faible teneur en glucides à rechercher:

Les meilleurs vins blancs pour Keto

1. Sauvignon Blanc

Malgré son croquant semi-doux, le sauvignon blanc contient le moins de glucides et de sucres, ce qui en fait un vin sec céto supérieur à choisir. Dans un seul verre de sauvignon blanc, vous ne trouverez que 3 grammes de glucides ( ¹ ).

2.chardonnay

Alors que le Sauvignon Blanc et le Chardonnay sont tous deux considérés comme des vins secs, le premier est un vin léger et le second est tout le contraire : un vin corsé.

Malgré cette différence, un verre de chardonnay vous apportera 3,2 grammes de glucides, légèrement au-dessus d'un sauvignon blanc, mais pas beaucoup ( ² ).

3. Pinot Grigio

Un verre de pinot gris vous coûtera à peu près la même quantité de glucides qu'un verre de cabernet sauvignon ( ³ ). Et si vous avez envie de vin blanc, le pinot gris et le pinot blanc sont à peu près égaux sur le plan nutritionnel.

4. Pinot Blanc

Le pinot blanc, qui ressemble beaucoup à un pinot grigio, affiche également 3,8 grammes de glucides par portion.

Vous avez peut-être remarqué qu'il n'y a pas beaucoup de différence entre le nombre de glucides dans ces sept meilleurs vins céto-friendly. Chaque verre de cette liste contient de 3 à 3,8 grammes de glucides.

Cependant, vous verrez une image très différente lorsque vous comparerez ces sept vins au reste des vins.

5. Riesling

Les rieslings sont généralement des vins dorés légers, moyennement corsés, légèrement acidulés et relativement peu alcoolisés. Ceux-ci atteignent un peu plus le nombre de glucides à 5,5 grammes par verre, mais un verre ne devrait pas vous expulser de la cétose.

6. Rose

Le rosé est l'un des vins les plus populaires de la dernière décennie avec son profil de saveurs estivales et ses notes vives et nettes. Avec seulement 5,8 grammes de glucides par verre, vous pouvez facilement vous en sortir avec une rose si vous êtes pauvre en glucides, mais soyez prudent si vous êtes en cétose.

Meilleurs vins rouges pour Keto

1. Pinot noir

En tant que premier rouge de la liste des vins céto, le pinot noir n'est pas trop loin derrière un verre de chardonnay avec seulement 3,4 grammes de glucides par portion ( ⁴ ).

2. Merlot

Le merlot et le cabernet sauvignon remportent le prix d'être les rouges les plus populaires en Amérique, mais le merlot a un léger avantage à 3,7 grammes de glucides par rapport aux 3,8 grammes de cabernet par verre.

3. Cabernet-Sauvignon

Le cabernet sauvignon n'est peut-être pas le plus faible en glucides, mais à 3,8 grammes par verre de 5 oz, c'est toujours un vin rouge décemment sec pour quiconque suit un régime cétogène.

4.Syrah

La syrah est un rouge sec et corsé avec un degré d'alcool légèrement supérieur en moyenne. Ses saveurs riches en font le vin parfait pour accompagner un repas copieux ou à boire tout seul. Avec seulement 4 glucides par verre, la plupart des personnes à la diète céto peuvent s'en tirer avec un verre ou deux si vous êtes faible en glucides, mais soyez prudent si vous êtes céto. ( ⁵ ).

5. Zinfandel rouge

Les Zinfandels rouges sont des vins savoureux et corsés qui se marient bien avec la viande rouge et d'autres aliments plus riches. A 4,2 g de glucides ( ⁶ ) par verre, vous pouvez facilement déguster un verre avec le dîner et rester en cétose. Attention si vous souhaitez en profiter à plusieurs !

Les meilleurs vins mousseux pour Keto

1. Champagne Brut

Connus pour leur faible teneur en sucre, les Bruts sont généralement assez secs et acidulés avec juste le moindre soupçon de douceur. Ce vin léger ne contient que 1,5 gramme de glucides par verre, ce qui en fait le vin céto parfait pour toute célébration.

2. Champagne.

Comme le Brut, le Champagne est un vin blanc léger avec une certaine acidité, mais il a tendance à avoir des nuances plus fruitées et est légèrement plus doux. Chaque verre vous coûtera environ 3,8 grammes de glucides ( ⁷ ), alors faites attention à votre consommation si vous essayez de rester en cétose.

3.Prosecco

Le Prosecco est un vin blanc léger avec une acidité moyenne et de belles bulles. Bien que certaines marques de prosecco aient un goût un peu plus sucré, elles contiennent généralement environ 3,8 grammes de glucides par verre, ce qui convient à la plupart des personnes suivant un régime pauvre en glucides. ( ⁸ ).

4. Vin blanc pétillant

Les vins blancs pétillants auront des saveurs variées, mais la plupart seront légers, fruités et agréables en apéritif ou avec des apéritifs légers. À 4 grammes de glucides ( ⁹ ) par verre, vous voudrez peut-être faire attention avec celui-ci si vous essayez de rester en cétose.

9 vins à éviter avec le régime cétogène

Si vous prévoyez de boire du vin tout en suivant un régime cétogène, ce sont ceux à éviter.

1. Porto: 9 grammes de glucides ( ¹⁰ ).
2. Vin de Xérès : 9 grammes de glucides ( ¹¹ ).
3. Rouge Sangria: 13,8 grammes de glucides par verre, plus 10 grammes de sucre.¹² ).
4. Zinfandel blanc : 5,8 grammes de glucides ( ¹³ ).
5. Muscat: 7,8 grammes de glucides ( ¹⁴ ).
6. Sangria blanche: 14 grammes de glucides par verre, plus 9,5 grammes de sucre.¹⁵ ).
7. zinfandel rose.
8. quelques roses.
9. vins de dessert.
10. glacières.
11. sucettes glacées au vin surgelées.

Boire de l'alcool comme des refroidisseurs de vin et des sucettes glacées au vin congelé, c'est comme consommer des bombes de sucre alcoolisées. Ces boissons vous mettront certainement au-dessus de votre consommation de glucides pour la journée.

Les panachés à vin, par exemple, contiennent 34 grammes de glucides et 33 grammes de sucre par canette de 130 once/1 g ( ¹⁶ ). Les boissons gazeuses alcoolisées, comme la rose congelée, atteignent également un maximum de 35 grammes de glucides et 31 grammes de sucre.

Si vous voulez vraiment profiter de pétillants glacés, sachez que cela vous fera probablement sortir de la cétose. Lorsque cela se produit, suivez les conseils de ce guide pour un redémarrage céto.

Une meilleure idée est de s'en tenir aux marques de vin respectueuses de la céto, ce qui peut aider à réduire votre risque d'être complètement éliminé de la cétose.

Qu'est-ce que le vin compatible Keto?

Alors, qu'est-ce qui fait un vin céto ou faible en glucides, de toute façon? Vous avez peut-être entendu dire qu'il est préférable de s'en tenir aux vins "secs" pendant un régime cétogène, mais qu'est-ce que cela signifie ? Et comment pouvez-vous être sûr que votre vin ne vous fera pas perdre le céto ?

Qu'est-ce qui fait qu'un vin est "sec" ?

Qu'est-ce qu'un « vin sec » et les vins rouges et blancs peuvent-ils être secs ?

Un vin est dit "sec" s'il contient moins de 10 grammes de sucre par bouteille. Mais sans informations nutritionnelles imprimées sur la bouteille ou sur le menu, comment savoir quels vins sont les moins sucrés ?

Tout d'abord, il faut comprendre que le sucre du vin a une fonction bien précise. Pendant le processus de fermentation, les levures se nourrissent du sucre naturel du raisin pour produire de l'éthanol (ou de l'alcool).

De ce fait, le résultat ne contient pas autant de sucre que lorsqu'il s'agissait à l'origine d'une purée de raisins. Mais cela ne signifie pas que le vin est sans sucre.

Les vins doux, contrairement aux vins secs, ont un processus de fermentation beaucoup plus court. Étant donné que la levure n'a pas la chance de consommer tout le sucre, il en reste plus. Ce reste de sucre contribue à la saveur sucrée et fruitée et, par conséquent, vous trouverez plus de glucides dans chaque verre ou bouteille.

C'est pourquoi vous devrez toujours rechercher l'expression "vin sec" lors du choix d'un vin.

Et le vin biodynamique ?

Les vins biodynamiques peuvent aussi être moins sucrés. Un vin est biodynamique lorsqu'il est cultivé selon un ensemble précis de pratiques culturales encore plus strictes que ce qu'exige le label bio.

Les fermes biodynamiques utilisent des pratiques au-delà de la durabilité qui laissent la terre en meilleur état qu'au début. Cela signifie que les engrais chimiques et les pesticides sont hors de question et que toutes les plantes et tous les animaux travaillent ensemble pour créer un environnement fertile avec une couche arable riche.

La recherche de vins biodynamiques ou cultivés à sec sont les deux moyens les plus simples de distinguer les vins céto des vins non céto, que vous soyez au restaurant ou que vous choisissiez un vin au magasin d'alcools ou à l'épicerie.

Certaines marques indiqueront également les quantités de sucre résiduel, ou ce qui reste après la fermentation, mais cela peut être plus difficile à trouver. Vers la fin de ce guide, vous verrez quelle marque le fait bien.

Mais comme la plupart de ces informations ne sont pas facilement disponibles, il est utile de savoir quels types de vins à faible teneur en glucides vous pouvez boire en toute sécurité.

Quelques avertissements sur le vin Keto

Bien que vous puissiez certainement boire de l'alcool avec un régime cétogène, vous voudrez peut-être reconsidérer votre décision pour les raisons suivantes :

• Les effets de l'alcool font qu'il est plus facile de trop manger et de boire plus. Plus la teneur en alcool est élevée, plus il est susceptible de saboter la cétose.
• Boire de l'alcool arrête votre potentiel à brûler les graisses. Votre corps donne la priorité à l'élimination de l'alcool de votre système en utilisant trop votre graisse pour produire de l'énergie. Cela peut ralentir ou même stopper la perte de poids et la production de cétones ( ¹⁷ ).
• Vous pouvez avoir une tolérance plus faible à l'alcool. Il existe de nombreux rapports anecdotiques faisant état d'une tolérance plus faible et de pires gueules de bois lorsque vous manquez de cétones.

Même s'il n'y a rien de mal à intégrer un verre à votre programme hebdomadaire de repas céto ici et là, en particulier un verre de vin à faible teneur en glucides, ne devrait pas être quelque chose que vous faites tous les jours. Surtout si la perte de poids est votre objectif.

Le vin n'est-il pas bon pour moi ?

Oui, il existe des preuves que le vin a des avantages pour la santé. Mais si vous buvez plus de vin pour ses bienfaits antioxydants, vous préférerez peut-être une source non alcoolisée comme des baies ou des légumes colorés à faible teneur en glucides.

Marques de vin Keto que vous devriez connaître

Alors que les entreprises commencent à répondre aux besoins des consommateurs à faible teneur en glucides avec plus d'options pour les bières blondes légères, les bières blondes à faible teneur en glucides et les eaux de Seltz dures, les viticulteurs en prennent également note.

Ces deux marques de vin respectueuses du céto ouvrent la voie à des options à faible teneur en sucre et en glucides qui ont également bon goût.

1. Vins secs fermiers

Vins secs de la ferme est la solution idéale pour les amateurs de vin qui suivent également un régime cétogène.

Avec un abonnement mensuel, leur équipe vous enverra leurs vins céto les mieux sélectionnés, entièrement naturels, à faible teneur en alcool et en sulfites, sans additifs et ne contenant qu'un gramme de sucre ou moins par bouteille. Et comme ils sont basés sur un abonnement, votre prochain lot de vins apparaîtra directement à votre porte.

2.FitVine

FitVine est une marque dédiée à la fabrication de différents vins qui ne saboteront pas votre travail acharné. Leurs vins sont moins riches en sulfites, sans additifs et moins sucrés que les bouteilles traditionnelles.

Ils ont également un nombre de glucides similaire aux meilleurs vins céto présentés dans ce guide. Le pinot noir de FitVine, par exemple, vous donnera 3,7 grammes de glucides. Mais il a un très faible 0,03 g de sucre résiduel (la quantité de sucre restant après la fermentation).

Même avec ces excellentes options céto, vous ne pouvez pas vider toute la bouteille ou en partager une avec un ami sans potentiellement consommer trop de glucides tout au long de la journée et vous débarrasser de la cétose.

3. Vin habituel

Non seulement Usual Wine promet de sécher et de fournir un vin à faible teneur en sucre, mais il promet de ne pas utiliser d'additifs dans le processus de vinification. Juste des raisins, de l'eau et du soleil. Cela signifie pas de sucres ajoutés, de sulfites, de pesticides ou de vin éventé.

Ils ont la particularité d'expédier chaque bouteille «au verre» dans des bouteilles de 6,85 g / 3 oz. Étant donné que chaque bouteille contient du vin frais et naturel, vous n'obtiendrez généralement qu'environ 1,5 glucides par verre, selon leur site Web.

Nourriture à emporter

Le vin, lorsqu'il est consommé avec modération, est considéré comme favorable au céto. Il y a plusieurs vins à choisir si vous avez envie de célébrer ou de vous détendre avec vos proches. Cependant, certains types de vin sont plus riches en glucides que d'autres.

N'oubliez pas qu'il suffit de deux verres de vin pour obtenir un tiers du nombre total de glucides de votre journée. Bien que cela puisse convenir de temps en temps, si vous avez du mal à atteindre ou à maintenir la cétose, il est préférable de réduire votre consommation d'alcool ou de la supprimer complètement pour atteindre vos objectifs.

Vous pouvez essayer vous-même plusieurs marques différentes ou confier vos achats de vin céto à une entreprise comme Dry Farm Wines, qui distribuera une caisse mensuelle de vins testés et garantis ne contenant que 1 gramme de glucides par bouteille.

En cas de doute, arrêtez-vous à un ou deux petits verres et buvez toujours de l'alcool avec un repas ou une collation pour maintenir l'équilibre de votre glycémie. Bonne dégustation de vin !