Le chocolat Keto est-il sans sucre ?

L'une des choses intéressantes à propos du régime céto est le fait que vous pouvez manger en toute sécurité certains aliments qui sont très limités dans d'autres régimes tels que les viandes, les fromages, le poisson, les œufs et d'autres aliments riches en graisses. Mais cela ne prend pas longtemps avant que vous commenciez à manquer les bonbons. Étant donné que la plupart des aliments sucrés contiennent de grandes quantités de sucre, ceux-ci interfèrent avec la cétose. Nous devons donc être extrêmement prudents avec eux. Cependant, nous avons beaucoup de édulcorants par lesquels remplacer le sucre ainsi que différents types de farines céto compatibles avec lequel faire doux et délicieux desserts céto sans avoir aucun problème avec notre état de cétose. Suivant cette ligne, le chocolat ne fait pas exception et il y en a beaucoup qui sont parfaitement compatibles avec le céto et dont nous pouvons profiter sans problème. 

Pour qu'un chocolat soit compatible avec le céto, il est nécessaire qu'il soit aussi proche que possible ou dépasse 80 % de cacao. Ce qui veut dire qu'on parle de chocolat noir. De même, vous devez faire attention à certains détails. Le chocolat est un aliment"très tentant« Ainsi, les différents fabricants ont inventé mille et une stratégies pour faire passer leurs différents types de chocolats comme des chocolats valables pour les régimes. Et il faut savoir identifier ces types de stratégies.

L'une des astuces les plus courantes dans les chocolats sans sucre ajouté ou les chocolats à 0% de sucre est d'utiliser comme édulcorant le maltitol. Il s'agit d'un alcool de sucre très courant dans le chocolat noir non sucré.. Mais malheureusement, ce n'est pas un édulcorant céto. Il y a des alcools de sucre que notre corps ne peut pas digérer. Mais ce n'est pas le cas de maltitol. Cet édulcorant a un IG (index glycémique) qui varie de 36 à 52 dans certains cas. Ce n'est pas qu'il est bien meilleur que le sucre, qui est de 65. Malheureusement, c'est un édulcorant extrêmement courant dans les chocolats sans sucre et comme le fabricant donne rarement la quantité exacte qu'il contient, il est préférable de l'éviter du tout. .côte. 

Après avoir analysé des tas et des tas de chocolats qui contenaient du maltitol, les statistiques nous disent que dans ceux où il apparaît en deuxième position, la quantité de maltitol est d'environ 30 % de la quantité totale de chocolat. Ce qui signifie que dans ceux qui occupent la première place, le montant grimpe au-dessus de 30%. Ce qui est un montant vraiment élevé.

Un autre édulcorant souvent considéré comme un substitut au sucre dans le chocolat non sucré est dextrose. Quel est un autre édulcorant qui doit être évité à tout prix. Son index glycémique est de 100. Plus élevé même que celui du sucre.

Comme nous l'avons toujours dit, la meilleure option dans ces cas est simplement de regarder très attentivement le volume de glucides par portion sur l'emballage. Tenez-vous en aux chocolats noirs qui contiennent 4 à 6 g de glucides nets par portion et qui, au niveau des édulcorants, contiennent érythritol et / ou stevia. Ce sont ceux qui conviendront à votre régime céto.

Cependant, nous sommes là pour vous aider. Nous allons donc vous faciliter la tâche avec une longue liste de différentes marques de chocolat sans sucre. Les plus courantes, pour que vous sachiez à quoi vous faites face et lesquelles sont les plus indiquées.

Tableau comparatif des chocolats sans sucre

Portion : 21 g

Nom	Glucides par portion	C'est céto
Chocolat noir 0% sucre et 85% cacao mercadona	0.924 g	Non
Chocolat noir 52% Spar	10.08 g	Non
Tablette de chocolat noir à la mangue Torras	10.08 g	Non
72% chocolat noir avec édulcorant Torras	5.88 g	Modérément
Chocolat superfin au lait et édulcorant mercadona	9.87 g	Non
Chocolat pur aux amandes 0% sucre Horno San José	7.896 g	Non
Fondant au chocolat zéro à la noix de coco 0% sucre ajouté Torras	9.45 g	Non
Chocolat noir sans sucre Bonarea	9.24 g	Non
Mercadona fondant au chocolat	7.35 g	Non
Chocolat noir intense sans sucre ajouté Nestlé	7.35 g	Non
Stévia au chocolat amer aux amandes de Chocolates Solé	5.964 g	Si
Chocolat pur sans sucre ajouté San José	11.046 g	Non
Chocolat au lait et amandes Clavileno	9.66 g	Non
Délicieuses fèves de cacao au chocolat noir HSN Foods	6.195 g	Modérément
Chocolat noir 72% cacao d'Adarve	6.93 g	Non
Chocolat extrafin au lait Clavileño	11.34 g	Non
Chocolat noir sans sucre Altesse	10.08 g	Non
Chocolat au lait avec édulcorants Altesse	11.76 g	Non
Chocolat noir sans sucre aux amandes Nestlé	9.492 g	Non
Chocolat au lait et stévia sans sucre Valor	10.92 g	Non
Chocolat noir sans sucre à vous de choisir	10.08 g	Non
Chocolat noir sans sucre ajouté et baies Clavileño	7.98 g	Non
Chocolat pur aux amandes entières de Méditerranée Valor	7.98 g	Non
Chocolat noir aux amandes entières Torras Bio Bio	6.09 g	Modérément
Chocolat noir 92% Valeur	2.73 g	Si
Chocolat pur 0% sucre ajouté Valeur	10.5 g	Non
Chocolat au lait aux amandes Consommer	10.29 g	Non
Chocolat au lait amandes méditerranéennes entières Valor	8.19 g	Non
Melk sans sucre ajouté Équilibre	9.576 g	Non
Chocolat noir 79% cacao sans sucre Torras Bio Bio	5.67 g	Si
Chocolat au lait et amande Vicens	7.56 g	Non
Chocolat 70% Cacao Colonial	1.995 g	Modérément
Chocolat non sucré au lait Torras	11.76 g	Non
Chocolat au lait aux amandes 0% sucre ajouté Valeur	8.19 g	Non
Chocolat au lait sans sucre ajouté Lindt	10.92 g	Non
Chocolat noir non sucré au thé vert Asia Green Garden	9.66 g	Non
Chocolat noir avec édulcorants et fruits 54% de cacao Asia Green Garden	9.66 g	Non
Chocolat noir aux noisettes sans sucre Torras	6.51 g	Si
Chocolat sans sucre El Corte Inglés	10.08 g	Non
Chocolat au lait sans sucre ajouté El Corte Inglés	11.76 g	Non
Chocolat pur équitable Equimercado	9.87 g	Non
Chocolat noir sucré 52% de cacao Torras	9.975 g	Non
Chocolat noir sucré à la fraise 50% cacao Torras	10.08 g	Non
Chocolat noir sans sucre Dia	10.248 g	Non
Chocolat noir belge canneberge sans sucre ajouté 54% Guylian	9.66 g	Non
Chocolat extrafin 0% au lait et édulcorant Mercadona	9.87 g	Non
Chocolat noir ultrafin 0% Mercadona	9.66 g	Non
Chocolat avec 0% de sucres ajoutés Valeur	10.5 g	Non
Chocolat noir sucré 60% cacao Eureka	9.177 g	Non
Chocolat noir sans sucres ajoutés avec 70% de cacao Supersol	7.14 g	Non
85% de chocolat noir avec 0% de sucre ajouté	3.99 g	Modérément
Chocolat au lait sans sucre ajouté Nestlé	11.571 g	Non
70% de chocolat noir avec 0% de sucre ajouté	7.14 g	Non
85% de chocolat noir à la stévia Valor	3.99 g	Modérément
Chocolat noir aux amandes sucré 52% de cacao Valor	8.043 g	Non
Chocolat au lait et stévia Solé	6.048 g	Non
72% de chocolat noir avec édulcorant Alimerka	5.88 g	Non
Chocolat pur extrafin 85% de cacao à la stévia Clavileño	4.62 g	Modérément
Chocolat au lait sans sucre ajouté Hiper Dino	11.34 g	Non
Chocolat noir aux amandes Coaliment	8.61 g	Non
Chocolat au lait sans sucre ajouté Simón Coll	10.5 g	Non
Coaliment au chocolat noir	10.08 g	Non
Chocolat au lait sans sucre ajouté Atienza	10.836 g	Non
Chocolat noir sucré à la stévia 60% cacao Torras	6.825 g	Si
Château chocolat noir	9.24 g	Non
Torras chocolat au lait et stévia sans gluten	6.09 g	Modérément
Chocolat noir de marque Carrefour	10.29 g	Non
Chocolat artisanal à la stévia Apisierra	5.67 g	Non
Chocolat 50% stévia Froiz	10.92 g	Non
Chocolat noir sans sucre Vital Dia	10.29 g	Non
Chocolat au lait Equimercado	10.5 g	Non
Chocolat noir sans sucre ajouté Antiu Xixona	9.66 g	Non
Chocolat noir à l'orange sucré 70% de cacao Clavileño	8.211 g	Non
Chocolat au lait sans sucre Froiz	12.18 g	Non
Chocolat noir sans sucre ajouté 70% de cacao Valeur	7.14 g	Non
Chocolat 0% sucres, noir aux amandes Trapa	4.62 g	Modérément
Chocolat noir sans gluten et sans sucre ajouté Santiveri	6.342 g	Modérément
80% de chocolat noir à la stévia Trapa	5.46 g	Modérément
Chocolat au lait et amandes entières zéro de la marque Tirma	9.45 g	Non
Chocolat noir avec édulcorant sans sucre Aliada	11.34 g	Non
Chocolat 70% sans sucre ajouté Auchan	5.229 g	Modérément
Chocolat noir 75% aux amandes Santocildes sans sucre	9.9351 g	Non
Chocolat noir 55% aux amandes sans sucre Santocildes	11.3505 g	Non
Chocolat au lait et aux amandes (non sucré) bonÀrea	9.66 g	Non
Chocolat au lait BonÀrea	11.34 g	Non
Chocolat noir 70% zéro Tirma	7.14 g	Non
Chocolat noir sans sucre SuperSol	10.08 g	Non
Chocolat au lait sans sucre ajouté	11.76 g	Non
Chocolat noir 0% sucres ajoutés Lindt	9.45 g	Non
Chocolat 85% stévia Blanxart	3.402 g	Modérément
Amandes au chocolat pur Alipende	8.778 g	Non
Chocolat noir 52% Fin Carré	9.996 g	Non
Pur chocolat Alipende	10.479 g	Non
Chocolat noir extra-fin avec édulcorant Mercadona	9.66 g	Non

Information nutritionnelle

Portion : 30 g

Nom	Bravoure
Glucides nets	9,9 g
Graisse	12,1 g
Protéine	2,2 g
Glucides totaux	13,0 g
fibre	3,1 g
Calories	170

source: USDA