Réponse: Le sucre de coco ou le sucre de cocotier est considéré par beaucoup comme un sucre plus sain. Mais ce n'est rien de céto car il contient un haut degré de glucides.
Le sucre de coco provient de la sève des fleurs du cocotier. En apparence, il ressemble incroyablement à la cassonade, mais sa texture est un peu plus granuleuse. Pareil que lui agave, se classe bas sur l'index glycémique, mais avec moins de fructose.
Alors, le sucre de coco est-il céto ? Bien qu'il ne soit pas trop transformé, le sucre de cocotier est tout simplement trop riche en glucides pour être considéré comme compatible avec le céto. Il contient 16 calories par cuillère à café et 4 grammes de glucides, tous issus de sucre.
Le sucre de coco est-il céto? Non, mais vous avez d'autres options
En ce qui concerne les substituts du sucre, optez pour une alternative à faible teneur en calories et en glucides sans effets néfastes sur la santé.
Choisissez un édulcorant à faible indice glycémique, naturel et peu transformé. Veuillez noter que certains édulcorants naturels tels que miel cru, l' sirop d'érable et sucre de coco ne sont pas autorisés sur céto car ils sont riches en glucides.
Substituts de sucre de noix de coco Keto
Vous n'avez pas à vous soucier de la façon d'adoucir vos repas sur céto. Il existe de nombreux édulcorants compatibles avec le céto, tels que:
Les recettes incorporant des édulcorants compatibles céto ne manquent pas. Pour différentes idées sur la façon d'intégrer ces alternatives de sucre plus saines dans votre régime alimentaire faible en glucides, cliquez dessus et jetez un œil à ces desserts céto.
Information nutritionnelle
Portion : 1 cuillère (4 g)
| Nom | Bravoure |
|---|---|
| Glucides nets | 4 g |
| Graisse | 0 g |
| Protéine | 0 g |
| Glucides totaux | 4 g |
| fibre | 0 g |
| Calories | 16 |
source: USDA
