Erantzuna: Arrowroot ez da batere ketoa karbohidrato maila altuagatik.
El gezi-erroa o arrowroot izeneko landare tropikala Maranta Arundinacea. Landare hau jatorriz Orinoko arroan dago. Patatak edo azenarioak bezala, erabiltzen dena bere erroa da. Bertatik ateratzen da arrowroot almidoia.
Almidoi zuria eta usainik gabekoa da, arto-almidoia bezalakoa. Arrowroot lodigarri gisa erabiltzen da batez ere postreetan, marmeladak, tarta betegarriak, glutenik gabeko ogiak, jogurt beganoak, kefir beganoak, gisatuak edo saltsak.
Keto dietan arrowroot jan al dezakezu?
Lodigarri gisa erabiltzen diren beste produktuekin gertatzen den bezala, ikus gari-irina, arto-irina eta arto-almidoia, arrowroot-ek karbohidrato kopuru handia dauka. Orduan ez da keto dietarekin bateragarria. Karbohidratoen batez besteko kopurua 84,8 g ingurukoa da 100 g bakoitzeko. Horrek arrowroot dieta ketogenikoarekin bateraezina egiten du.
Keto dietan arrowroot-en alternatibak
Lehen esan dugun bezala, arrowroot hainbat elikagai eta produktutan erabiltzen da lodigarri gisa. Batez ere janari beganoari dagokion zatian. Ekoizpen moduagatik elikagai beganoak sortzeko oso erabilia den loditzailea denez. Keto-ko arrowroot ordezko bat aurkitzeko, irakurri gure artikulua: keto arto-almidoia ordezkoa.
Beste "irin arrunta" bat plater batean lodigarri gisa erabiltzeko nahi baduzu, zure aukera onenak hauek dira:
Elikadura informazioa
Anoaren tamaina: 100 g
| izen | Valor |
|---|---|
| Karbohidrato garbiak | 84.8 g |
| koipeak | 0.1 g |
| proteina | 0.3 g |
| Guztira karbohidratoak | 66.7 g |
| zuntz | 3.4 g |
| kaloria | 357 |
Fuente: USDA
