Vastus: Tapiokk pole keto. Kuna sellel on väga kõrge süsivesikute sisaldus. Nii kõrge, et isegi väike osa võib teid ketoosist välja lüüa.
Tapiokk on tärklis, mis ekstraheeritakse juurtest kassaava. Maniokk ei ole keto, seega pole ime, et ka tapiokk seda pole. Seda taime kasvatatakse kogu Lõuna-Ameerikas, kuigi selle algne päritolu oli Brasiiliast. Kuna seda kasvatatakse Lõuna-Ameerikas, kasutatakse ja tarbitakse seda ka kõige rohkem.
Kõige levinum kasutusviis on väikeste pärlite või pallide kujul, mida kasutatakse tavaliselt magustoitudes. Kuid see pole ainus viis tapiokki esitlemiseks. Samuti on tavaline näha seda jahu või tärklise kujul. Seda kasutatakse tavaliselt paksendava ainena.
Kas keto dieedil on võimalik tapiokki süüa?
Nagu ka teiste sarnaste paksendajate puhul, nagu maisijahu ja maisitärklis, on tapiokk tõesti kõrge süsivesikute sisaldusega. Seetõttu ei sobi keto dieediga. Täpsemalt on meil tapiokis süsivesikute netoarv 87.7 g 100 g kohta. Peaaegu kõik on süsivesikud.
Tapioki alternatiivid
Tapiokki kasutatakse peamiselt paksendava ainena, nii et kui vajate keto einete või magustoitude paksendamiseks alternatiivi, vaadake meie artiklit: keto maisitärklise asendaja.
Toitumisalane teave
Portsjoni suurus: 100 g
| nimi | vaprus |
|---|---|
| Neto süsivesikud | 87.7 g |
| Rasvad | 0.02 g |
| Valk | 0.19 g |
| Süsivesikute koguarv | 66.7 g |
| kiud | 0.9 g |
| Kalorid | 358 |
allikas: USDA
