Respuesta: Con 0.465 g de carbohidratos netos, la mayonesa 100% aceite de oliva Ybarra es totalmente keto compatible.
Como ya sabemos, uno de los grandes problemas que tenemos con la mayonesa envasada o industrial en la dieta keto es que acostumbran a hacerla con aceite de girasol. Esto se debe a su precio inferior y a su sabor más suave. Que dan como resultado una mayonesa más suave y barata. El problema es que el aceite de girasol es perjudicial para el organismo. Un estudio realizado en España en el año 2012 demostró que el aceite de girasol refinado tiene unos compuestos llamados aldehídos y que estos están supuestamente relacionados con algunos trastornos neuronales y algunos tipos de cáncer. Por lo que la comunidad keto no tiene el más mínimo aprecio a este aceite de girasol y recomiendan sobre todo el uso de aceite de oliva, aceite de coco etc.
Así que para obtener una buena mayonesa keto compatible, más allá de que cumla las espectativas necesarias respoecto del bajo volumen de crbohidratos, necesitamos que esta no esté hecha a base de aceite de girasol fundamentalmente. Ya que el aceite es el ingrediente representa normalmente, más del 70% de la mayonesa.
En este sentido, podemos estar tranquilos con esta mayonesa 100% aceite de oliva Ybarra. Ya que efectivamente, su ingrediente principal es el aceite de oliva. Uno de los aceites más sanos que hay y de los más recomendados por la comunidad keto. Con un total de 0.45 g de carbohidratos netos por cucharada (15 g cada cucharada) tenemos que esta mayonesa es totalmente keto. Y la podemos tomar libremente o utilizarla como aderezo para nuestras recetas keto como por ejemplo, recetas de ensaladas keto.
Tabla Comparativa de mayonesas keto
Tamaño de la porción: 15 g (1 cucharada)
| Nombre | Carbohidratos por porción | Es Keto |
|---|---|---|
| Mayonesa 100% aceite de oliva Ybarra | 0.465 g |  Si |
| Mayonesa con aceite de oliva Ybarra | 0.45 g |  No |
| Mayonesa con aceite de oliva Auchan | 0.33 g | Si |
| Mayonesa con aceite de oliva Mayaoliva | 0.9 g | No |
| Mayonesa de aceite de aguacate con ajo Hunter & Gather | 0.15 g | Si |
| Mayonesa de aceite de aguacate con chile y lima Hunter & Gather | 0.15 g | Si |
| Mayonesa de aceite de aguacate Hunter & Gather | 0.075 g | Si |
| Mayonesa con aceite de oliva ahumado Aldi | 0.225 g | No |
| Salsa con aceite de aguacate Ligeresa | 0.885 g |  Moderadamente |
| Salsa mayonesa sin azúcar baja en calorías Locco | 0.13 g | Si |
| Mayonesa vegana con aceite de aguacate mayocado Hunter & Gather | 0.1 g | Si |
| Mayonesa light sin azúcar ni grasa Yonesa Nu3 | 0.33 g | Si |
| Salsa mayonesa con ajo sin azúcar baja en calorías Locco | 0.165 g | Si |
| Salsa mayo 0% Servivita | 0.3 g | Si |
Información nutricional
Tamaño de la porción: 15 g (1 cucharada)
| Nombre | Valor |
|---|---|
| Carbohidratos | 0.465 g |
| Grasas | 10.8 g |
| Proteína | 0.15 g |
| Fibra | 0 g |
| Calorías | 99.3 kcal |
