Respondo: Maiza faruno, ankaŭ konata kiel maiza amelo, ne estas keto nek validas kiel anstataŭaĵo de tritika faruno en la keto-dieto ĉar ĝi estas tre riĉa je karbonhidratoj.
Maizfaruno estas tre fajna faruno akirita el tritikaj grajnoj. Multaj homoj kredas, ke tritika faruno kaj maiza amelo estas la sama afero. Sed ĉi tio ne estas vera. Por fari kaj la farunon kaj la maizan amelon, la ŝelo estas forigita. Sed dum en la faruno oni uzas la reston de la tuta greno, por la ellaborado de maiza amelo oni ankaŭ forigas la ĝermon.
Ĉu vi povas manĝi maizan farunon en la keto-dieto?
Kiel kun ordinara tritika faruno, maizfaruno kaj maizamelo estas fakte tre altaj en karbonhidratoj. Sekve ili tute ne kongruas kun la keto-dieto.
Estas vere multaj specoj de maiza faruno aŭ maiza amelo ĉar ekzistas sennombraj specoj de maizo. Sed la averaĝa kalkulo de karbonhidratoj estas ĉirkaŭ 66 g por 100 g. Ĉi tio faras maizan farunon aŭ maizan amelon manĝaĵon tute eviti en la ketogena dieto.
Alternativoj al maiza faruno aŭ maiza amelo
Maiza faruno aŭ maiza amelo estas uzataj por multaj aferoj en tradicia manĝaĵo. Ĉu por bakado, kiel dikigilo, ktp. Do ĝia anstataŭaĵo dependos grandparte de la uzo, kiun vi volas doni al ĝi. Por pli bone kompreni kiel anstataŭigi maizan amelon en keto, rigardu nian artikolon: keto-anstataŭaĵo de maiza amelo.
Se vi simple volas alian komunan farunon por plado, viaj 2 plej bonaj elektoj estas:
Nutraj informoj
Porcio grandeco: 100 g
nomo | Valoro |
---|---|
Retaj karbonhidratoj | 61.5 g |
Grasoj | 5.04 g |
Proteino | 11 g |
Entute karbonhidratoj | 66.7 g |
Fibro | 10.4 g |
Kalorioj | 398 |
Fonto: USDA