Είναι η καρύδα κετο;

Απάντηση: Περιέχοντας περίπου 2,8 γραμμάρια υδατάνθρακες ανά μέτρια καρύδα, η καρύδα είναι ένα φρούτο που μπορείτε να απολαύσετε σε κετο χωρίς να το παρακάνετε.

Η καρύδα είναι ένα τροπικό φρούτο του οποίου τα παράγωγα χρησιμοποιούνται σε μεγάλο βαθμό στη δίαιτα κετο λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε υγιή λίπη. Αλλά… μπορείτε να πάρετε τον ίδιο τον πολτό φρούτων στη δίαιτα κετο; Εδώ αρχίζει πραγματικά η διαμάχη. Λόγω των χαρακτηριστικών του, υπάρχουν ειδικοί που δεν το θεωρούν φρούτο. Αν όχι μάλλον, α αποξηραμένα φρούτα ή ένα παξιμάδι. Αυτό μοιάζει με τη διαμάχη για το αν η ντομάτα είναι φρούτο ή λαχανικό.

Όπως και να έχει, η καρύδα είναι συμβατή με την κετοδίαιτα. Αρκεί να μην το παίρνετε σε πολύ μεγάλες ποσότητες. Και δεν είναι μόνο σχετικά χαμηλοί υδατάνθρακες με περίπου 2,8 γραμμάρια ανά καρύδα. Εάν όχι, είναι επίσης γεμάτο με οφέλη για την υγεία σας:

• Η καρύδα είναι ένα εξαιρετικό φυσικό αντιοξειδωτικό. Επιτρέπει τη διακοπή της κυτταρικής οξείδωσης την ίδια στιγμή που ενισχύει το ανοσοποιητικό σας σύστημα.
• Είναι μια εξαιρετική πηγή ΦΥΤΙΚΑ ΛΙΠΑΡΑ. Αυτό το καθιστά ιδανικό τρόφιμο στη δίαιτα κετο λόγω της υψηλής απαίτησής του σε αποχωρήσιμα λίπη.
• Έχει υψηλή ισχύ φυσικό αντιφλεγμονώδες. Και ταυτόχρονα, μας βοηθά να παραμείνουμε μακριά και ομοιόμορφα χαμηλότερη χοληστερόλη.
• Έχει μέτρια ποσότητα ζάχαρης.
• Έχει υψηλή ποσότητα φυτικών ινών. που μας βοηθά να βελτιώσουμε την εντερική διαμετακόμιση. Το οποίο είναι ένα αρκετά κοινό πρόβλημα σε ορισμένα άτομα που κάνουν την κετο-δίαιτα.
• Έχει μεγάλη χορταστική επίδραση. Χάρη σε αυτό, κρατάμε την όρεξή μας μακριά και μας βοηθούν να τρώμε λιγότερο και επομένως να χάσουμε βάρος.

Παράγωγα καρύδας στη δίαιτα κετο

Από όλα τα προϊόντα που παρασκευάζονται από καρύδα, τα δύο πιο δημοφιλή είναι αναμφίβολα τα αλεύρι καρύδας και κοκοφοινικέλαιο.

αλεύρι καρύδας

Το αλεύρι καρύδας χρησιμοποιείται ευρέως στη δίαιτα κετο για να αντικαταστήσει τα συμβατικά αλεύρια με υδατάνθρακες. Μπορείτε να διαβάσετε πολλά περισσότερα για το αλεύρι καρύδας σε αυτό το άρθρο: Είναι το αλεύρι καρύδας κετο;

Παρθένο λάδι καρύδας

Το λάδι καρύδας είναι ένα από τα πιο συνιστώμενα έλαια στη δίαιτα κετο, χάρη στην υψηλή του ικανότητα να μην αποδομείται ακόμη και σε υψηλές θερμοκρασίες και τις απίστευτες ιδιότητές του. Μπορείτε να μάθετε περισσότερα για το λάδι καρύδας στη δίαιτα κετο στο παρακάτω άρθρο: Είναι το παρθένο λάδι καρύδας Keto;

Διατροφικές πληροφορίες

Μέγεθος μερίδας: 1 μέτρια καρύδα (45 g)

πηγή: USDA