Απόλυτη συνταγή σάντουιτς κετο πιπεριάς

Όταν τα λαχανικά μπορούν να αντικαταστήσουν τις φέτες ψωμιού, ανακαλύπτεις έναν εντελώς νέο κόσμο. Φανταστείτε τις δυνατότητες που μπορείτε να βρείτε!

Για να ανοίξετε την όρεξή σας, ξεκινήστε με αυτό το νόστιμο σάντουιτς με πιπεριά.

Ακόμα κι αν ακολουθείτε δίαιτα paleo ή χωρίς γλουτένη, αυτή η συνταγή σάντουιτς με χαμηλούς υδατάνθρακες λειτουργεί τέλεια στη διατροφή σας.

Απλά πρέπει να πάρετε μια κόκκινη πιπεριά, να την κόψετε στη μέση, να αδειάσετε το κέντρο και να τη γεμίσετε με τα αγαπημένα σας υλικά.

Αυτή η συνταγή είναι:

• Φως
• Υγιής.
• Ικανοποιητικός.
• Νόστιμο

Τα κύρια συστατικά είναι:

• κόκκινες πιπεριές.
• Καπνιστό στήθος γαλοπούλας.
• Aguacate.

Προαιρετικά πρόσθετα συστατικά:

• Τυρί μοτσαρέλα.
• Φρέσκος βασιλικός
• Μαύρο πιπέρι.

3 οφέλη για την υγεία αυτού του σάντουιτς με πιπεριά

# 1: είναι αντιφλεγμονώδες

Το αβοκάντο είναι βασικό στοιχείο της κετογονικής δίαιτας. Αυτά τα νόστιμα φρούτα που μοιάζουν με λαχανικά είναι φορτωμένα με θρεπτικά συστατικά και με την αφθονία τους σε λίπη, σας κάνουν να αισθάνεστε χορτάτοι και ικανοποιημένοι.

Αλλά τα αβοκάντο δεν σας δίνουν μόνο παλιό λίπος. Περιέχουν μονοακόρεστα λιπαρά (MUFA). Σε αντίθεση με τα κορεσμένα λίπη, τα οποία είναι αρκετά εύκολο να ενσωματωθούν στη διατροφή σας, γρύλος είναι λίγο πιο δύσκολο να τα βρεις.

Και για κάποιον που ακολουθεί δίαιτα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, είναι απαραίτητο να έχει μια καλή ισορροπία MUFA, PUFA και κορεσμένων λιπαρών.

Ένα από τα καλύτερα μελετημένα οφέλη των MUFA είναι η αντιφλεγμονώδης δράση τους. Η φλεγμονή είναι ένας βασικός παράγοντας κινδύνου για καρδιακές παθήσεις, γεγονός που καθιστά τον φλεγμονώδη βιοδείκτη C-αντιδρώσα πρωτεΐνη υψίστης σημασίας εάν παρακολουθείτε τον κίνδυνο για καρδιαγγειακή νόσο.

Σε μια μελέτη που διεξήχθη με έναν ιαπωνικό πληθυσμό, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η υψηλότερη πρόσληψη MUFA σχετίζεται αντιστρόφως με τα επίπεδα C-αντιδρώσας πρωτεΐνης. Με άλλα λόγια, όσο περισσότερα λιπαρά MUFA έτρωγαν, τόσο χαμηλότεροι οι δείκτες φλεγμονής τους ( ¹ ).

# 2: Είναι πλούσιο σε βιταμίνη C

Μια μέτρια πιπεριά έχει 156 mg βιταμίνης C, με RDA βιταμίνης C μεταξύ 90 και 75 mg. Αυτό σημαίνει ότι εάν τρώτε μια μέτρια κόκκινη πιπεριά, λαμβάνετε το 175% της βιταμίνης C σας κατά τη διάρκεια της ημέρας. Αυτά τα δεδομένα σας λένε για την πυκνότητα των θρεπτικών συστατικών ( ² ).

Η βιταμίνη C εκτελεί μια μεγάλη ποικιλία λειτουργιών στο σώμα σας. Λειτουργεί ως αντιοξειδωτικό, υποστηρίζει την υγεία της εξωκυτταρικής μήτρας και του κολλαγόνου σας, είναι ζωτικής σημασίας για την υγεία της καρδιάς και βελτιώνει το ανοσοποιητικό σας σύστημα ( ³ ).

Ορισμένες μελέτες σε ζώα υποστηρίζουν ακόμη και την κατανάλωση μεγάλων δόσεων βιταμίνης C ως πιθανή θεραπεία για ορισμένους τύπους καρκίνου ( ⁴ ).

Η αντιοξειδωτική δράση της βιταμίνης C πιθανότατα σας προσφέρει τόσα πολλά οφέλη για την υγεία. Ως αντιοξειδωτικό, αυτή η υδατοδιαλυτή βιταμίνη μπορεί να υποστηρίξει το ανοσοποιητικό σας σύστημα και να προστατεύσει τα κύτταρα σας από βλάβες.

Οι πληθυσμιακές μελέτες δείχνουν ότι οι άνθρωποι που καταναλώνουν υψηλότερες ποσότητες βιταμίνης C έχουν χαμηλότερο κίνδυνο για πολλές χρόνιες ασθένειες όπως ο καρκίνος, οι καρδιακές παθήσεις και οι νευροεκφυλιστικές παθήσεις ( ⁵ ).

# 3: είναι αντιοξειδωτικό

Μαζί με την αντιοξειδωτική δράση της βιταμίνης C, το σπανάκι παρέχει επίσης μια ισχυρή πηγή προστασίας από το οξειδωτικό στρες.

Τα αντιδραστικά είδη οξυγόνου (ROS) λατρεύουν να προκαλούν τον όλεθρο στα κύτταρά σας και ένας στόχος, συγκεκριμένα, είναι το DNA σας. Σε μια μικρή μελέτη, οκτώ συμμετέχοντες κατανάλωναν σπανάκι σε διάστημα 16 ημερών, ενώ οι ερευνητές αξιολόγησαν τη σταθερότητα του DNA στα κύτταρα του ανοσοποιητικού τους συστήματος.

Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι η μέτρια κατανάλωση σπανακιού είχε προστατευτική δράση έναντι της οξειδωτικής βλάβης του DNA. Οι συμμετέχοντες παρουσίασαν επίσης αυξημένα επίπεδα φυλλικού οξέος (μια βιταμίνη που βρίσκεται σε αφθονία στο σπανάκι).

Οι ερευνητές σημειώνουν ότι προηγούμενες μελέτες διαπίστωσαν ότι το φολικό οξύ μπορεί να αποτρέψει την οξειδωτική βλάβη στο DNA, κάτι που μπορεί να συνέβη σε αυτήν την περίπτωση ( ⁶ ).

Σάντουιτς με πιπεριά

Μερικές φορές, ως άτομο που κάνει δίαιτα κετο, πρέπει να σκεφτείς λίγο έξω από το κουτί.

Θέλετε ρύζι? Τρώω κουνουπίδι.

Θέλεις χυλοπίτες; Τρώω κολοκυθάκια.

Θέλετε ένα σάντουιτς; Αντικαταστήστε την πιπεριά για το ψωμί.

Η ζωή δεν είναι ποτέ βαρετή όταν ξέρεις πώς να εκμεταλλευτείς τον φυτικό κόσμο για να ικανοποιήσεις τις λιγούρες σου.

Μπορείτε να φτιάξετε αυτό το σάντουιτς για μεσημεριανό γεύμα ή, αν έχετε καλεσμένους, να το κόψετε στα τέσσερα ως ορεκτικό.

Σάντουιτς με πιπεριά

Αυτό το σάντουιτς με πιπεριά λειτουργεί για τη δίαιτά σας κετο, καθώς και για τη δίαιτα paleo και τη δίαιτα χωρίς γλουτένη. Η κόκκινη πιπεριά είναι τραγανή και γλυκιά και ο χρόνος προετοιμασίας είναι μόλις πέντε λεπτά.

• Συνολικός χρόνος: 5 λεπτά
• Rendimiento: 1 σάντουιτς

Συστατικά

• 1 πιπεριά κομμένη στη μέση (χωρίς κοτσάνι ή σπόρους).
• 2 φέτες καπνιστό στήθος γαλοπούλας.
• ¼ αβοκάντο, κομμένο σε φέτες.
• ¼ φλιτζάνι φύτρα.
• ½ φλιτζάνι σπανάκι.
• 30 g / 1 ουγγιά ωμό τυρί τσένταρ.
• ½ κουταλιά της σούπας τριμμένη μουστάρδα.
• ¼ κουταλιά της σούπας κετογονική μαγιονέζα.

Οδηγίες

1. Χρησιμοποιήστε τις μισές πιπεριές ως «ψωμί» και προσθέστε τις γαρνιτούρες για σάντουιτς ανάμεσά τους.

θρέψη

• Μέγεθος μερίδας: 1 σάντουιτς
• Θερμίδες: 199.
• Λίπη: 20,1 g.
• Υδατάνθρακες: 10,8 g (καθαρά 4,9 g).
• Fiber: 5,9 g.
• Πρωτεΐνες: 20,6 g.

Λέξεις-κλειδιά: σάντουιτς με πιπεριά.