Der für Salami typische salzig-säuerliche Geschmack entsteht durch den Reifeprozess, bei dem die Schwein Es wird mit einer Mischung aus Essig, Salz und Gewürzen getrocknet. Das traditionelle Rezept enthält keine Kohlenhydrate, aber die vielen Marken fügen hinzu Zucker nach dem Originalrezept, um seinen Geschmack zu verbessern und seine Konservierung zu erleichtern. Dies macht es einfacher, in einem kleinen Nachbarschaftsladen oder einem lokalen Produzenten eine kompatible Keto-Salami zu finden, als in einem großen Kaufhaus.
Trotz des zugesetzten Zuckers ist Salami jedoch sehr selten, da sie einen hohen Kohlenhydratgehalt hat. Die meisten Salami haben weniger als 1 g Netto-Kohlenhydrate pro Scheibe. So können Sie es ruhig angehen, ohne es zu übertreiben. Da ist es interessant, dass du versuchst, deine Kohlenhydrate für das nährstoffreiche Gemüse aufzusparen.
Die in der Salami enthaltenen Nährstoffe ähneln denen von Schweine- oder Rindfleisch. Eine Portion von 115 g enthält 40 % Ihrer empfohlenen Tagesdosis an Vitamin B6, 116 % Ihres Vitamin B12 und 16 % des Eisenbedarfs Ihres Körpers. All dies ist notwendig, damit Ihr Körper rote Blutkörperchen bildet.
Was die Fette angeht, machen ihre 38 g pro Portion Salami zu einem perfekten Snack. Kombiniert mit Käse Es geht großartig und wird Sie bis zum Abendessen satt halten.
Sie können es zusammen mit vorbereiten Blumenkohl und mache a Vollketo-Blumenkohlpizza. Sie können es auch zu Ihren Salaten hinzufügen. Und wenn Sie nach mehr Inspiration suchen, schauen Sie sich diese an Keto-kompatible Salami-Vorspeisen-Rezepte.
Nährwertinformation
Portionsgröße: 1 Päckchen (115 g)
| Name | Wert |
|---|---|
| Netto-Kohlenhydrate | 1,8 g |
| Fett | 38,1 g |
| Protein | 25,5 g |
| Gesamt Kohlenhydrate | 1,8 g |
| Fibra | 0,0 g |
| Kalorien | 460 |
Quelle: USDA
