Ist Keto Maismehl oder Maisstärke?

Respuesta: Maismehl, auch bekannt als Maisstärke, ist kein Keto und gilt nicht als Ersatz für Weizenmehl in der Keto-Diät, da es sehr reich an Kohlenhydraten ist.

Keto-Meter: 1

Maismehl ist ein sehr feines Mehl, das aus Weizenkörnern gewonnen wird. Viele Menschen glauben, dass Weizenmehl und Maisstärke dasselbe sind. Aber das ist nicht wahr. Um sowohl das Mehl als auch die Maisstärke herzustellen, wird die Schale entfernt. Doch während im Mehl der Rest des ganzen Korns verwendet wird, wird bei der Herstellung von Maisstärke auch der Keim entfernt.

Können Sie Maismehl während der Keto-Diät essen?

Wie bei Weichweizenmehl Maismehl und Maisstärke sind tatsächlich sehr reich an Kohlenhydraten. Folglich Sie sind überhaupt nicht mit der Keto-Diät kompatibel.

Es gibt wirklich viele Arten von Maismehl oder Maisstärke, da es unzählige Maissorten gibt. Aber die durchschnittliche Kohlenhydratzahl beträgt etwa 66 g pro 100 g. Dies macht Maismehl oder Maisstärke zu einem Lebensmittel, das bei der ketogenen Ernährung vollständig vermieden werden sollte.

Alternativen zu Maismehl oder Maisstärke

Maismehl oder Maisstärke wird für viele Dinge in traditionellen Lebensmitteln verwendet. Ob zum Backen, als Verdickungsmittel etc. Sein Ersatz hängt also weitgehend von der Verwendung ab, die Sie ihm geben möchten. Um besser zu verstehen, wie man Maisstärke in Keto ersetzt, lesen Sie unseren Artikel: Keto-Maisstärke-Ersatz.

Wenn Sie einfach ein anderes gewöhnliches Mehl für ein Gericht möchten, sind Ihre 2 besten Optionen:

Nährwertinformation

Portionsgröße: 100 g

NamenWert
Netto-Kohlenhydrate61.5 g
Fett5.04 g
Protein11 g
Gesamt Kohlenhydrate66.7 g
Faser10.4 g
Kalorien398

Quelle: USDA

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