Aspartam ist einer der am häufigsten verwendeten künstlichen Süßstoffe in den USA, wenn es um kalorienarme Lebensmittel geht.
Eine Packung Süßstoff auf Aspartam-Basis enthält normalerweise nur 0,9 g Nettokohlenhydrate und weniger als eine Kalorie. Aus diesem Grund fügen Lebensmittelhersteller vielen zuckerfreien Produkten Aspartam hinzu. Darunter eines der bekanntesten Getränke wie Diät-Cola.
Vor einigen Jahren war das Image von Aspartam stark befleckt und es wurde eine Art sozialer Alarm ausgelöst, der den Menschen versicherte, dass sein Konsum Krebs verursachen könnte. Die Hauptursache dafür war ein italienisches Studio an Ratten durchgeführt, die auf einen möglichen Zusammenhang zwischen dem Süßstoff und einem erhöhten Risiko für blutbedingte Krebserkrankungen hinwiesen, aber mehrere nachfolgende Studien am Menschen widersprechen diesen Ergebnissen. Schließlich entdeckte die FDA, dass es ein absolut sicherer Süßstoff für die Verwendung in Lebensmitteln und Getränken ist. Die FDA hat gewarnt, dass Menschen mit einer seltenen Erbkrankheit namens Phenylketonurie (PKU) den Konsum von Aspartam vermeiden sollten, da ihr Körper es nicht verstoffwechseln kann.
Aspartam ist ein Süßstoff, der in Spanien in einem Süßstoffformat schwer zu bekommen sein kann, daher ist die empfohlene Option wirklich, sich für natürlichere Keto-Süßstoffe zu entscheiden, wie zum Beispiel Stevia.
