Respuesta: Nein. Dextrose ist nur eine andere Form der Nomenklatur für Glukose. Es ist also Zucker und überhaupt kein Keto.
Dextrose ist eine komplexe Form von Glucose. Seine Süßkraft ist geringer als die von Zucker etwa 25 % und sein glykämischer Index ist extrem hoch. Da es 100 ist. Dies macht Dextrose überhaupt nicht zu Keto.
Im Allgemeinen ist es ziemlich schwierig, pulverisierte Dextrose zu finden. Aber was sehr häufig vorkommt, ist, dass es von mehreren anderen Süßungsmitteln begleitet wird. Und genau da liegt das Problem. Jedes Lebensmittel, in dem Dextrose als einer seiner Süßstoffe aufgeführt ist, hört fast sofort auf, keto zu sein.
Dies ist beispielsweise bei Gelatine der Fall. Welche sehr häufig Traubenzucker enthält. Deshalb muss man bei den Zutaten sehr genau hinschauen, ob sie wirklich frei von Zucker in all seinen vielen Formen sind.
Genau wie wenn Sie Zucker essen, erzeugt die Einnahme von Dextrose sehr hohe Insulinspitzen, die Ihren Körper buchstäblich daran hindern, in die Ketose einzutreten. Außerdem erzeugen sie immer mehr Lust, Kohlenhydrate zu sich zu nehmen. Aus diesem Grund denken viele Menschen, dass Zucker süchtig macht.
Ein einzelner Teelöffel Dextrose enthält 4.5 g Kohlenhydrate. Praktisch gleich den typischen 4.2 g von Zucker. Aus diesem Grund müssen Zucker und alle seine Derivate vollständig aus Ihrer Keto-Diät entfernt werden, wenn Sie sie richtig machen möchten. Es gibt viele Menschen, die zu Beginn ihrer Keto-Diät versuchen, ihre Zuckeraufnahme zu kontrollieren, um sie nicht vollständig zu eliminieren, indem sie die täglichen Kohlenhydratgrenzen einhalten. Aber das ist nicht so einfach. Der hohe glykämische Index kann Sie mit Mengen, die Sie vorschlagen würden, die nicht problematisch sind, aus der Ketose herausholen. Ebenso wird es mehr Verlangen erzeugen, Kohlenhydrate zu konsumieren. Daher ist die beste Option, Zucker und seine Derivate, wie Dextrose, vollständig aus Ihrer Keto-Diät zu streichen. Heutzutage gibt es unzählige vollständig ketokompatible Süßstoffe, mit denen Sie Ihre Süßigkeiten braucht ohne auf zurückgreifen zu müssen Zucker absolut. Sie haben viele wie:
Nährwertinformation
Portionsgröße: 1 Teelöffel
| Name | Wert |
|---|---|
| Netto-Kohlenhydrate | 4.56 g |
| Fett | 0,0 g |
| Protein | 0,0 g |
| Gesamt Kohlenhydrate | 4.59 g |
| Fibra | 0,0 g |
| Kalorien | 18.4 |
Quelle: USDA
