Ist Keto el Bimi?

Respuesta: Bimi ist eines der ketofreundlichsten Gemüse, das Sie finden können. Mit nur 2 g Netto-Kohlenhydraten pro Portion ist es so vielseitig, dass es zu fast jeder Mahlzeit passt.

Das Bimi ist ein Hybridgemüse, das aus natürlichen Kreuzungen zwischen den Brokkoli und eine Vielzahl von chinesischem Grünkohl. Es ist in Spanien als Bimi, in Großbritannien als Tenderstem und in Amerika als Broccolini bekannt. Er schmeckt ähnlich wie sein Brokkoli-Vorfahr, hat aber die dünnsten Röschen (die Spitzen, die gegessen werden) und die längsten, zartesten Stiele (daher der englische Name "tender stem").

Jede Portion Bimi (1 Tasse) enthält 2 g Netto-Kohlenhydrate. Das macht es zu einem der am meisten Keto-Gemüse, das Sie finden können.

Vitamine und Nährstoffe

Bimi enthält 33% seiner empfohlener Tageswert an Vitamin C, ein essentielles Antioxidans, das kann Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen. Bimi ist ein Kreuzblütlergemüse, eine Familie von Nutzpflanzenarten, die einschließt Grünkohl und Brokkoli. Wissenschaftler sind sehr an Kreuzblütlergemüse interessiert, da wissenschaftliche Beweise dafür sprechen enthalten Verbindungen, die Krebs verhindern. Sicherlich ist noch mehr Forschung erforderlich, aber mehrere wissenschaftliche Studien haben ergeben, dass Menschen, die Gemüse dieser Kreuzblütlerfamilie wie Bimi essen, weniger wahrscheinlich an Lungenkrebs zu erkranken oder einen Darmkrebs.

Nährwertinformation

Portionsgröße: 1 Tasse

Quelle: USDA