Ist Keto La Leche?

Leider ist Milch nicht mit der Keto-Diät kompatibel.

Unter den verschiedenen Milchoptionen ist Vollmilch aufgrund ihres höheren Fettgehalts der Keto-Kompatibilität am nächsten. Die Makros variieren ein wenig zwischen den verschiedenen Typen, 2%, 1%, teilentrahmt, entrahmt, laktosefrei… aber zum größten Teil enthalten sie Netto-Kohlenhydrate von etwa 12 g pro Tasse, was sehr hoch ist. Es wird daher dringend empfohlen, bei der Keto-Diät darauf zu verzichten oder wenn Sie durch eine Situation (Ausflüge, Geburtstage usw.) gezwungen sind, Vollmilch zu wählen.

Wenn man bedenkt, dass Laktose ein Zucker ist (allgemein bekannt als Milchzucker), könnte man meinen, dass laktosefreie Milch für eine ketogene Ernährung geeignet sein könnte. Aber das ist falsch. Die Menge an Kohlenhydraten in laktosefreier Milch ist praktisch gleich wie in normaler Milch. Was sie an genau der gleichen Stelle zurücklässt.

Zum Glück Kokosmilch und Mandelmilch Sie sind ein sehr guter Ersatz, um mit Ihrem Keto-Kunden Schritt zu halten, den Sie oft verwenden können, um Milch in Ihren Rezepten zu ersetzen. Wählen Sie bei diesen Milchsorten immer ungesüßte und nicht aromatisierte Sorten und überprüfen Sie immer das Etikett, obwohl es normalerweise nicht schwer ist, Mandel- oder Kokosmilch mit 1 g oder weniger Nettokohlenhydraten in jedem Supermarkt zu finden.